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Bonnaire Blanc De Blancs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Comme plus d'un viticulteur champenois, le grand-père de l'actuel exploitant a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, Jean-Louis Bonnaire et ses deux fils disposent de 22 ha de vignes. Si quelques parcelles sont situées dans la vallée de la Marne, ces récoltants sont établis dans la Côte des Blancs, et les blancs de blancs sont nombreux à figurer dans leur carte des vins. Deux champagnes de cette catégorie reçoivent de nouveau un très bon accueil. Issu principalement de la récolte 2006, ce grand cru dévoile une belle évolution dans ses arômes de fruits confits, de compote d'oranges, en harmonie avec une bouche fraîche à l'attaque, équilibrée et de belle longueur. Le blanc de blancs Variance, vinifié en fût, obtient une étoile. Il affiche un caractère plus jeune ; la sensation de fraîcheur est soulignée par des notes d'agrumes, de fruits blancs et par un côté minéral assorti d'une touche beurrée. (RM)

Vins de Champagne

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Détail du vin Bonnaire Blanc De Blancs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bonnaire Blanc De Blancs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bonnaire Blanc De Blancs blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bonnaire Blanc De Blancs blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bonnaire Blanc De Blancs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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