coup de cœur
Bersan Et Fils Côtes D'auxerre Cuvée Louis Bersan 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Le "best of", le coup de coeur. Le cri du coeur en Auxerrois. La cuvée Louis Bersan 99 remporte tous les suffrages en blanc et notez que d'autres échantillons présentés par ce producteur sont également bien placés. Les cuvées principales en bourgogne côtes d'Auxerre 2000 blanc ainsi que rouge reçoivent chacune une étoile. On a tourné ici un épisode de la série-télé Une femme d'honneur et Corinne Touzet y a goûté le vin sans son uniforme de gendarme. Revenons à notre coup de coeur: un chardonnay qui a plusieurs longueurs d'avance sur nombre de chablis. Il en possède toutes les qualités de robe, de bouquet et de palais.
Vins de Bourgogne
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Détails du vin
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Le Bersan Et Fils Côtes D'auxerre Cuvée Louis Bersan 1999 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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DOMAINE SAINT-PRIX
2008
- blanc tranquille
La conversion à l'agriculture biologique a commencé pour ce domaine de 38 ha qui propose un étonnant sauvignon 2008 alliant matière, fraîcheur et équilibre. Le nez élégant dévoile des notes d'agrumes. L'entrée en bouche est dominée par des notes végétales et une vivacité marquée, puis une magnifique rondeur soutient le palais. Un vin d'un grand potentiel et typique du cépage: il pourra attendre deux ans avant d'accompagner des coquilles Saint-Jacques, suivies d'un poisson grillé. La cuvée Bersan 2007 est citée pour son nez de fruits jaunes légèrement confits et sa bouche marquée par la minéralité.
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BERSAN ET FILS
Cuvée Louis Bersan 2006
Ne manquez pas la visite des caves voûtées des XI e s. et XII e s. reliées à un réseau de souterrains au cœur du village. C'est ici qu'a vieilli cette magnifique bouteille. L'opération séduction démarre avec la robe rubis légère et brillante. Le nez, joliment boisé, libère des notes de fruits de vanille et d'épices. L'élégance se poursuit en bouche grâce à la fraîcheur, à la rondeur et à des tanins bien fondus. Un vin harmonieux qui allie finesse et puissance, à déguster sur un gigot d'agneau. La cuvée principale 2007 obtient une étoile. L'élevage se fait à 80 % en cuve, ce qui donne une autre typicité à ce vin marqué par la fraîcheur à tous les niveaux. La bouche est gourmande, légère et charmeuse.
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BERSAN ET FILS
2001
- blanc tranquille
On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahissant: minéral pour l'essentiel, agrumes et fruits jaunes. Il attaque comme on l'a dit, puis il poursuit en alliant la fraîcheur du cépage et le gras d'une bouche bien pleine. Joli vin.
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DOMAINE SAINT-PRIX
Côtes d'Auxerre 1999
Rouge cerise, comme pour rappeler que l'Auxerrois était jadis couvert de cerisiers qui peignaient le printemps en rose. Toujours sur la cerise au nez. Variété marmotte? Probablement. Enfin un vrai vin!, écrit sur sa fiche l'un de nos dégustateurs. Ce 99 donne envie d'en reboire tant il se consacre encore à sa dévotion: la cerise. A choisir sans hésitation.
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DOMAINE SAINT-PRIX
1998
- blanc tranquille
Il a de l'ampleur et du caractère, ce 98! Or pâle à reflets dorés, il est fruité, généreux, de très bonne tenue. Un aligoté de découverte produit par un domaine d'excellente réputation.
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Le vigneron
DOM. JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
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