BERNARD HUMBRECHT

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons de père en fils depuis 1620, les Humbrecht cultivent aujourd'hui 8 ha au sud de Colmar. Ils sont installés dans une maison Renaissance au cœur de Gueberschwihr, village viticole aux ruelles étroites. D'un jaune intense, leur pinot blanc a charmé les dégustateurs grâce à ses élégants parfums floraux (fleurs blanches, lilas). Les fruits apparaissent dans une bouche souple et fraîche, à la finale flatteuse. Un vin harmonieux, tout en finesse, à servir sur une viande blanche, une tourte ou un poisson.

Détail du vin Bernard humbrecht

Garde :

-

Production :

5 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot blanc ou klevner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.