Benoît Daridan
- blanc tranquille
coup de cœur
Benoît Daridan Vieilles Vignes 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Envie de découvrir le cépage typiquement solognot qu'est le romorantin? Voici le cour-cheverny qu'il vous faut, une cuvée remarquable, au nez flatteur et complexe de réglisse et de fruits secs, agrémenté d'une note miellée appelée à s'amplifier avec le temps. On retrouve cette complexité en bouche à travers des arômes de fleur d'acacia et d'une nuance de grillé apportée par les deux mois de fût, le tout soutenu par une très belle structure et un côté acidulé qui équilibre le gras et la rondeur du vin. Accords gourmands en perspective aussi bien avec des saint-jacques ou des langoustes qu'avec une cuisine exotique. Sont cités le cheverny 2009 blanc pour sa fraîcheur aromatique et le cheverny 2009 rouge pour son fruité intense.
Détails du vin
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Le Benoît Daridan Vieilles Vignes 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DARIDAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cour-cheverny
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
Ce cheverny séduit par la complexité et l'intensité de son nez, ouvert sur les fruits exotiques, les fruits jaunes confiturés et les agrumes. En bouche, il allie rondeur et fraîcheur, sans fausse note, et s'étire dans une agréable finale sur le litchi.
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- blanc tranquille
Ces vignes de romorantin, âgées de plus de cinquante ans, ont été pour partie vinifiées en fût. La robe dorée flatte l'oeil et annonce beaucoup de richesse. Le nez associe aux senteurs d'acacia une pointe vanillée léguée par le bois. La bouche, dominée par les fruits mûrs, se montre ronde et gourmande.
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- blanc tranquille
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