Domaine de la Désoucherie
- blanc tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine De La Désoucherie Soléa 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Une vraie gourmandise que cette cuvée demi-sec. Elle se présente dans une robe dorée à souhait et livre un magnifique bouquet d'acacia et de fruits exotiques. Elle se distingue aussi par une bouche élégante, souple, tendre et soyeuse, soulignée par une fine acidité en finale.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Désoucherie Soléa 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2026
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DE LA DÉSOUCHERIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cour-cheverny
- Fiche appellation
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Intense et fruité, avec une belle présence de baies rouges et d'épices au nez, ce vin élevé en fût s'avère aussi très agréable en bouche, affichant une belle souplesse, des tanins veloutés et un boisé bien fondu. On pourra commencer à le savourer dès à présent, sur une côte de cochon par exemple.
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Cuvée du Portail 2009
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Les 30 ha du vignoble sont situés sur le point le plus haut de la commune de Cour-Cheverny. Neuf hectares de pinot (80 %) et de gamay ont donné naissance à cette cuvée remarquable. Le rubis soutenu de la robe annonce un nez tout aussi intense de fruits mûrs, la fraise en tête. Les notes de griotte caractéristiques du pinot s'imposent en bouche, tapissant un palais soyeux et charpenté. Ce vin fin et équilibré fera bel effet sur un petit gibier à plume. Christian Tessier et son fils Fabien signent également un cour-cheverny 2009 Soléa très réussi (une étoile), aux notes élégantes de fruits blancs, à la fois rond et frais en bouche.
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CHRISTIAN ET FABIEN TESSIER
Solea 2003
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- blanc tranquille
Christian Tessier le clame haut et fort : le romorantin du millésime 2003 est un vin de garde. Il a fait tout son possible à la cave pour parvenir à ce profil. Gagné! Ce cour-cheverny moelleux n'aura pas à se soucier du temps qui passe. Jaune paille à reflets verts, il décline des arômes de miel et de fleur d'acacia charmeurs avant d'emplir le palais de sa chair intense et persistante.
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CHEVERNY
Prélude 2016
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- blanc tranquille
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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
Grand R 2015
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Ce Grand R (pour romorantin) aux reflets dorés séduit d'emblée par ses senteurs d'acacia et de tilleul, mêlées à une pointe de miel. La bouche, ample, généreuse, à la finale persistante et vive, laisse présager une bonne garde.
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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
Quartet de la Désoucherie 2014
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
le nez mêle le pruneau et les fruits rouges confits. La bouche est épicée, puissante, structurée par des tanins serrés et un boisé bien fondu.
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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
Soléa 2014
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Une seyante robe paille et un nez complexe de fleur d'acacia, de noisette et de miel composent une entrée en matière engageante. Des arômes prolongés par une bouche ample, soyeuse et souple. Un moelleux qui s'appréciera aussi bien jeune que pâtiné par la garde.
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QUARTET DE LA DÉSOUCHERIE
2013
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Cette cuvée de pinot noir (75%) complétée de gamay (20%) et de cabernet (5%) a bénéficié d'un élevage sous bois de dix mois. Elle en tire une couleur grenat soutenu et libère des senteurs intenses et complexes de fruits cuits et de poivre nuancées de touches animales, empyreumatiques et épicées. La bouche, dans le même registre et de bonne longueur, est équilibrée entre suavité et fraîcheur, soutenue par une structure tannique de qualité.
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QUARTET DE LA DÉSOUCHERIE
Élevé en fût de chêne 2010
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
"Située sur le plus haut plateau de Cour-Cheverny, cette exploitation transmise de père en fils depuis le XVIII e s. couvre aujourd'hui 30 ha. Issu d'un terroir silico-argileux, ce vin rassemble trois cépages: pinot noir (majoritaire), gamay et cabernet franc. Au nez, les fruits rouges confiturés arrivent en tête, fondus à de discrètes notes de vanille. Après une attaque souple et soyeuse, la bouche s'appuie sur une solide charpente dont les tanins demandent à s'arrondir. À boire dans un an. Le cour-cheverny 2010 Soléa (8 à 11 €; 6 000 b.) est aussi étoilé. C'est un moelleux au bouquet complexe de coing, de miel et de tilleul. Sa minéralité lui garantit une bonne tenue. Enfin, le cheverny blanc 2011 Prélude de la Désoucherie (57 400 b.) est cité pour ses notes d'agrumes et de bourgeon de cassis."
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Le vigneron
DOM. DE LA DÉSOUCHERIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Cour-cheverny
Cette appellation, héritière d'un long passé viticole puisque le vignoble remonte à François Ier, est située au sud-est de Blois, au sein de la Sologne viticole qui s'étend de la Loire à la Grande Sologne. Sur ce terroir sillonné par trois vallées, le Beuvron, le Cosson et la Bièvre, les vignes trouvent des sites privilégiés. Un seul ...
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