BARDOUX PERE ET FILS

Réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la tête de quelque 4 ha de vignes au nord-ouest de la Montagne de Reims, Pascal Bardoux est l'héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVIIes. Son domaine est situé à Villedommange, à 800 m de la chapelle Saint-Lié d'où l'on découvre un joli panorama sur la Ville des sacres. Il a proposé trois cuvées assemblant les trois cépages champenois dans des proportions comparables: environ quatre cinquièmes de noirs (avec 50 à 60 % de meunier) pour 20 % de blancs. La Réserve est née des années 1997 à 1999. Plutôt florale au nez avec une touche d'agrumes, elle est fraîche, agréable, bien dosée. Le 1996 est évolué au nez mais encore frais en bouche. Il est cité, tout comme la Cuvée de l'An 2000, assemblage des années 1993 à 1996, à la robe d'or foncé, évoluée elle aussi, grillée au nez, fruitée et franche en bouche. (RM)

Détail du vin Bardoux pere et fils

Garde :

-

Production :

13 871 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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