BARDOUX PÈRE ET FILS

Brut traditionnel • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Déjà vignerons au XVIIes., les Bardoux ont lancé leur champagne en 1929. À la tête de l'exploitation familiale depuis 1973, Pascal Bardoux exploite près de 4 ha sur la Montagne de Reims, autour de Ville-Dommange, joli village classé en 1ercru, à deux pas de la Cité des Sacres.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs dans ce brut à la robe pâle traversée d'une bulle fine. Nez discret, mais délicat et complexe, entre acacia, tilleul, fruits à noyau et agrumes. Les agrumes et les fruits exotiques s'affirment dans une attaque fraîche, prélude à une bouche équilibrée et longue, marquée par un agréable retour du fruit à noyau. Un champagne pour toutes les occasions.

Détail du vin Bardoux père et fils

Garde :

-

Production :

14 960 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).