BARDOUX PÈRE ET FILS

2006 • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà vignerons avant la Révolution, les Bardoux ont lancé leur champagne en 1929. À la tête de l'exploitation familiale depuis quarante ans, Pascal Bardoux exploite 4 ha sur la Montagne de Reims, autour de Villedommange, joli village classé en 1er cru. Mi-pinot noir mi-chardonnay, son 2006 offre un nez puissant de fruits mûrs (abricot, pêche, prune) et de beurre, auquel répond un palais rond et gourmand, où l'acidité réapparaît en finale. On le servira plutôt à table, tout comme le brut 1er cru (15 à 20 € ; 7 880 b.), cité par le jury. C'est un champagne évolué, aux notes briochées et grillées, ample et vineux en bouche. (RM)

Détail du vin Bardoux père et fils

Garde :

-

Production :

1 145 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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