Anne De Joyeuse Very Limoux 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
De la version rouge du Very Limoux, on retient la robe brillante, le nez ouvert sur la cerise noire et la confiture de mûres nuancées de camphre et de chêne, et la bouche sapide, gourmande, bien élevée, ourlée de tanins granuleux. Parfait sur un pavé de bœuf grillé.
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Détails du vin
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Le Anne De Joyeuse Very Limoux 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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9 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 9 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- ANNE DE JOYEUSE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Limoux
- Fiche appellation
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C'est la rencontre de la syrah et des cépages aquitains qui donne toute la liberté d'expression à ce terroir océanique. Ce limoux d'un rouge soutenu, brillant, accompagné des reflets violines de la jeunesse, dévoile dès l'ouverture des senteurs de cassis, de framboise et d'épices douces agrémentées d'un léger toasté. Un vrai plaisir que ce vin vif, frais, gouleyant, rond, «joyeux», avec une belle sucrosité et une longueur remarquée. À savourer dans cette jeunesse.
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CHÂTEAU DE BRASSE
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Vendangé à la main, vinifié puis élevé en fûts pendant 10mois, on s'en est donné du mal pour peaufiner ce chardonnay épaulé par un tiers de chenin. Et ça paie: derrière une robe limpide, jaune pâle, pointe un nez bourguignon où le chèvrefeuille et la pomme fraîche s'entichent de toast. Une texture douce, joliment patinée par l'élevage, fait le charme d'une bouche ample, concentrée mais sans lourdeur, délicatement vanillée et intensément florale en finale. Un très beau blanc de table.
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LA BUTINIÈRE
Élevé en fût de chêne 2006
Créée en 1929, la cave Anne de Joyeuse vinifie chaque année plus de 150 000 hl. Ces importants volumes ne l'empêchent pas de se soucier de la qualité et de l'environnement. Les vignobles qu'elle sélectionne doivent répondre aux critères de l'agriculture raisonnée. Joli tir groupé cette année, à commencer par ce coup de coeur jaune pâle, au nez intense et complexe de fleur d'acacia, de noisette et de grillé. La chair ronde et structurée s'épanouit sur des notes de vanille et de toasté d'une grande persistance. La Butinière rouge 2006 obtient également deux étoiles, tandis que les cuvées Very Limoux rouge 2006 (5 à 8 €) et Very Limoux blanc 2006 (5 à 8 €) sont distinguées d'une étoile.
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LE CHEMIN DE MARTIN
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Lorsque Guy Andrieu prend la direction de la cave Anne de Joyeuse, la coopérative vinifie principalement des vins en vrac destinés au négoce. Depuis, grâce à une sélection rigoureuse, elle produit des vins haut de gamme, telle cette cuvée Le Chemin de Martin, qui a déjà obtenu un coup de coeur dans le millésime 2003. Jaune paille aux reflets verts, le 2005 s'annonce par un nez ouvert et complexe, partagé entre les fleurs, les fruits exotiques et quelques notes minérales. Bien équilibrée, la bouche fait l'unanimité grâce à sa parfaite élégance et à sa longueur.
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LE CHEMIN DE MARTIN
2003
Créée en 1929, cette coopérative d'une capacité de 160 000 hl a produit pendant longtemps des vins ordinaires. Sa reconversion dans les vins fins a été spectaculaire. En 2000, elle est la première cave certifiée Agriconfiance du grand bassin méditerranéen. Depuis, elle ne cesse de se distinguer dans de nombreuses manifestations. Le jury a plébiscité cette cuvée Le Chemin de Martin en blanc. L'or est lumineux, le bouquet révèle une remarquable palette aromatique de fruits exotiques, de fleurs jaunes et une touche de merrain vanillé. Bien structurée, complète, riche d'une matière de qualité, cette bouteille a du corps et de l'esprit. Les cuvées Chemin de Martin rouge 2003 et Tunique Pourpre 2003 (5 à 8 €) obtiennent toutes les deux une étoile.
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De la version rouge du Very Limoux, on retient la robe brillante, le nez ouvert sur la cerise noire et la confiture de mûres nuancées de camphre et de chêne, et la bouche sapide, gourmande, bien élevée, ourlée de tanins granuleux. Parfait sur un pavé de bœuf grillé.
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Né dans la haute vallée de l'Aude, ce pur malbec –cépage introduit il y a plusieurs siècles au pied de Pyrénées– bénéficie de l'alternance des jours ensoleillés et des nuits fraîches. La robe d'un grenat profond et limpide est prometteuse et invite à poursuivre la dégustation. Le bouquet expressif évoque le cacao et les épices. La bouche, de belle ampleur, n'est pas en reste, et s'appuie sur des tanins de qualité enrobés par des notes épicées et chocolatées. Une cuvée remarquablement équilibrée, qui se plaira dans un an ou deux sur un gigot d'agneau à l'ail.
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ANNE DE JOYEUSE
La Butinière Élevé en fût de chêne 2009
"Créée en 1929, cette cave coopérative engagée depuis de nombreuses années dans la viticulture raisonnée propose une cuvée assemblant 50 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, 15 % de syrah et 15 % de malbec. Une attrayante robe pourpre annonce une expression aromatique intense de fruits mûrs légèrement épicés et de vanille, ainsi qu'une bouche enrobée aux tanins puissants et soyeux, dont la savoureuse finale s'étire sur des notes cacaotées et réglissées. Ce vin formera un bel accord avec un cassoulet, dans deux à trois ans. Le limoux blanc Le Chemin de Martin 2009 (5 à 8 €; 70 000 b.) obtient une étoile, tant pour son équilibre, sa fraîcheur, son volume que pour ses notes de noisette grillée et de nougatine."
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Le vigneron
ANNE DE JOYEUSE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Limoux
Le limouxin viticole s'étend le long de l'Aude, depuis Campagne-sur-Aude et Espéraza jusqu'à Pomas au nord-est de Limoux. Quarante et une communes appartiennent à cette aire blottie sur les contreforts pyrénéens, fermée par les monts des Corbières et ouverte au nord sur le Carcassonnais. Depuis 1992, le limoux bénéficie d'une forte ...
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