ANDRÉ STENTZ

Schoflit 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un très ancien domaine, fondé au XVIIes. et qui a fait le pari du bio dès 1984. André Stentz conduit ses 9 ha de vignes selon le cahier des charges Nature et Progrès. Il a dû développer des techniques adaptées au microclimat particulièrement sec de Wettolsheim. Au chai, ni levurage, ni chaptalisation, ni collage, et des doses de soufre très limitées. Il n’y en a même pas dans les cuvées sélectionnées, issues de deux terroirs argilo-calcaires. D’un rouge profond, celle-ci offre un beau nez de pinot noir agrémenté de notes boisées. Bien structurée, ronde, puissante et persistante, elle attendra deux ou trois ans avant d’être servie sur des viandes rouges ou des fromages de caractère. Le Rosenberg 2009 (1 600 b.) obtient une étoile pour ses arômes de cerise noire bien mûre, pour sa bonne matière encore jeune et vive et pour son potentiel de garde (deux à quatre ans).

Détail du vin André stentz

Garde :

-

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Alsace pinot noir ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.