ALEXANDRE BONNET

Perle rosée

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Située à l'extrême sud de la Champagne, aux portes de la Bourgogne, la commune des Riceys est intéressante, tant par la beauté de son cadre que par son vignoble – le plus étendu de la région, planté essentiellement de pinot noir –, qui bénéficie d'une AOC supplémentaire, le rosé-des-riceys. Acquise en 1998 par le groupe devenu Lanson BCC, la maison auboise A. Bonnet s'appuie sur plus de 40 ha de vignes. Cette année, deux de ses cuvées reçoivent une étoile. Composée exclusivement de pinot noir, cette bien nommée Perle rosée est tout en élégance, avec ses bulles fines parcourant une robe d'un rose léger ; elle exhale un parfum discret de fruits rouges. Plutôt fraîche, gentiment enrobée, un peu fugace, sa bouche finit sur une agréable amertume qui rappelle le pamplemousse. Construite elle aussi sur le pinot noir (75 %, avec les deux autres cépages en appoint), la Grande Réserve (200 000 b.) apparaît jeune dans sa robe d'or pâle aux reflets verts ; une impression confirmée par le nez citronné et floral, et par la bouche fraîche, équilibrée et longue. Le blanc de noirs (100 000 b.) manque un peu d'ampleur pour un pur pinot noir, mais ses arômes de fruits confits et sa bouche fraîche lui valent une citation. (NM)

Détail du vin Alexandre bonnet

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.