ALEXANDRE BONNET

Blanc de noirs

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Cette société de négoce fondée en 1932 est depuis 1998 dans le giron du groupe Lanson-BCC. Elle dispose d'un vaste domaine (plus de 40 ha) essentiellement situé aux Riceys, dans la Côte des Bar. Cette commune auboise possède le vignoble le plus étendu de la Champagne. Le pinot noir y est roi; de même, il règne sur ce blanc de noirs. Le nez engageant s'ouvre sur de jolies notes de fruits jaunes légèrement cuits, avec des nuances de pâtisserie et de fruits noirs. La mise en bouche dévoile une matière ronde et souple, où le fruité reste bien présent. Malgré un dosage perceptible, cette bouteille est très harmonieuse. Elle trouvera sa place en toute occasion et devrait se bonifier dans les deux prochaines années. (NM)"

Détail du vin Alexandre bonnet

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).