AOC Minervois

Cette cuvée est issue de parcelles situées sur le tènement de Cazelles, à 180m d'altitude, non loin de l'aire du muscat-de-saint-jean-de-minervois. Ses sols constitués d'éclats calcaires et d'argiles ...

Bâtie sur quatre pierres angulaires (le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault), cette cuvée, solidement ancrée dans le terroir, évoque la garrigue, avec des notes de pêche de vigne, de poivre ...

Issu de syrah assouplie par 20% de cinsault, ce 2012 a effectué un séjour de douze mois en demi-muid (500l). Il en retire un nez complexe, associant d'intenses senteurs de fruits mûrs à des touches d' ...

Achat du vignoble en 2001, puis de la maison, agrandissement du chai, développement de l'accueil, installation des enfants Les Greuzard ont fait du chemin. Déjà distinguée l'an dernier, cette cuvée mo ...

Avec 40% de carignan et autant de grenache, la syrah en appoint, cette cuvée s'inscrit dans la tradition. On retrouve le cassis et la cerise caractéristiques de ces cépages, la densité du premier et l ...

De la syrah majoritaire (70%), avec du carignan et du grenache en complément. Les deux premiers ont été vinifiés en macération carbonique; une partie des vins a été élevée en cuve, l'autre en barrique ...

Une fois de plus, la cuvée dédiée à l'oncle, dominée par la syrah, passe brillamment la barre. Après quatre mois à l'épreuve du fût, ce vin ressort grandi; une Polère chaleureuse et dense, riche de se ...

Sur ce terroir de galets roulés, de grès et de schistes, le mourvèdre trouve son aire de prédilection et domine dans cette cuvée. Associé à 30% de syrah, laquelle raffermit les tanins, et à 10% de gre ...

La Mitre de l'évêque? Une des cuvées haut de gamme de l'exploitation, assemblage de syrah (70%) et de grenache, qui connaît le bois. Derrière sa bannière pourpre défile une procession bigarrée de caca ...

Le vigneron est passé maître dans l'art de la vinification en grains entiers (macération carbonique) -la prise de risque est à la hauteur des espérances et la dévotion à sainte Léocadie porte ses frui ...

De là-haut, Georges doit être fier du travail accompli par sa fille et par Roland sur la mosaïque de petites vignes. La syrah (80%) et le grenache ont donné un nez complexe aux nuances de cerise et de ...

Le minervois blanc est rare. En voici un, composé de 70% de roussanne et de grenache blanc. Après un court élevage sur lies en barrique, il libère des fragrances fraîches évoquant un buisson de fleurs ...

Raymond Miquel prouve une nouvelle fois son savoir-faire en rouge avec cette cuvée dédiée à son père. Ce vin charme d'emblée par la finesse de sa palette aromatique où la griotte rejoint des touches f ...

Proche du pic Saint-Martin, le vignoble exposé plein sud est enchâssé dans le causse. Les raisins arrivent par gravité dans les cuves, après des tris successifs: le carignan à pleine maturité en figur ...

La première cuvée certifiée bio du domaine, dédiée à la fille aînée des vignerons, ne va pas passer inaperçue! La vendange a été ramassée et triée manuellement. Le grenache (50%), la syrah (40%) et le ...

Après un coup de coeur obtenu dans l'édition précédente, le domaine confirme sa qualité avec une autre cuvée créée à la naissance du fils du vigneron, qui privilégie elle aussi la syrah (80%), cépage ...

Souvent retenue, cette cuvée est issue de grenache majoritaire (80%), avec un appoint de syrah, vinifiée en macération carbonique et élevée un an en barrique. Le 2012 séduit par son nez puissant de pe ...

Installés en 2012, les frères Spahn ont à peine le temps de créer une cave qu'ils figurent déjà dans le Guide. Leur terroir, à mi-chemin entre Siran et La Livinière, se met à la disposition de ceux qu ...

Après «le père» (Lo Paire) et «l'enfant» (Lo Mainatge), voici Michel, la cuvée du vigneron. Elle naît de l'union heureuse, à parité, de la syrah et du grenache. Un vin droit, qui est la grâce et le ra ...

Après le Conte des garrigues, dans la dernière édition, voici la Gourmandise des bois, qui comporte plus de syrah (80%) et moins de grenache. Le nom de la seconde pourrait se référer au fût, car le vi ...