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CHÂTEAU DE MINERVE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Julien Gardiennet s'est établi en 2010 dans le village d'Azillanet, à 4 km au sud de Minerve. Implanté sur le terroir de la fière cité cathare, qui a donné son nom à l'appellation, son domaine a en outre le privilège de posséder les vestiges du château.

Bâtie sur quatre pierres angulaires (le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault), cette cuvée, solidement ancrée dans le terroir, évoque la garrigue, avec des notes de pêche de vigne, de poivre et de fruits rouges. Bien construite, élégante et friande, elle finit sur une note acidulée très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de minerve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN GARDIENNET
6, rue de la Mairie
34210 Azillanet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 65 38 78
@: julien.gardiennet@orange.fr

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Le vin : Château de minerve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : keftedes

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