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DOMAINE DE BARROUBIO
Jean Miquel 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille est établie dans le Minervois depuis la fin du XVe s. Installé en 2000, Raymond Miquel exploite 60 ha, dont 31 ha sont dédiés à la vigne. Référence en muscat-de-saint-jean-de-minervois, le domaine propose aussi des rouges intéressants en AOC minervois.

Raymond Miquel prouve une nouvelle fois son savoir-faire en rouge avec cette cuvée dédiée à son père. Ce vin charme d'emblée par la finesse de sa palette aromatique où la griotte rejoint des touches florales. Généreux, satiné, suave au palais, il dévoile un boisé vanillé qui lui donne un côté suave et gourmand, et qui ajoute de la consistance à une trame élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.