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DOMAINE LA CROIX DE SAINT-JEAN
Cuvée Michel 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations de vignerons se côtoient sur ce domaine (18 ha) situé dans la partie orientale du Minervois : Michel Fabre, son père Robert, quatre-vingts ans, qui a réimplanté le vignoble sur les coteaux, et ses enfants Alexis et Annabelle. La Croix-de-Saint-Jean a été lancé en 2003 en association avec Fabrice Leseigneur, photographe et oenophile.

Après « le père » (Lo Paire) et « l'enfant » (Lo Mainatge), voici Michel, la cuvée du vigneron. Elle naît de l'union heureuse, à parité, de la syrah et du grenache. Un vin droit, qui est la grâce et le raffinement mêmes, mais avec un côté canaille dans ses arômes exubérants de fruits rouges compotés, parfumés d'une touche de cannelle. Éclatant de jeunesse, chaleureux, c'est le « vin plaisir » par excellence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix de saint-jean
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FABRE
La Croix-de-Saint-Jean
11120 Bize-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 35 32
F: +33 4 68 40 76 55
@: lacroixdestjean@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la croix de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pot-au-feu sauce tomate

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COMMENTAIRE
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