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DOMAINE LA PRADE MARI
Gourmandise des bois 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Mari et son fils Laurent ont quitté la région d'Oran, où ils cultivaient vignes, oliviers et orangers, et reconstruit en 1964 une propriété dans le Minervois héraultais. Professeur de dessin industriel, Éric, le petit-fils, a choisi en 2000 de perpétuer le domaine au décès de son père. Il a engagé la conversion bio de son vignoble de 24 ha, conseillé par un agronome naturopathe.

Après le Conte des garrigues, dans la dernière édition, voici la Gourmandise des bois, qui comporte plus de syrah (80 %) et moins de grenache. Le nom de la seconde pourrait se référer au fût, car le vin séjourne douze mois en barrique. Éric Mari excelle dans la savante alchimie du vin et du bois, comme le montre une fois de plus ce millésime où les arômes de l'élevage rencontrent avec fougue ceux issus du terroir, formant une harmonie parfaite. La douceur gourmande est au rendez-vous, avec la vanille, et les tanins du bois mettent leur densité au service d'un équilibre chaleureux qui n'est pas près d'être rompu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la prade mari
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA PRADE MARI
hameau de la Prade
34210 Aigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 22 45
F: +33 5 31 60 08 36
@: domainelaprademari@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la prade mari, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan aux raisins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.