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CHÂTEAU DE RIEUX
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale fondée en 1870 près du château de Rieux (Xe s.), longtemps tournée surtout vers le négoce - mais aussi l'export, dès 1870 -, reprise en 1998 par Emmanuel de Soos. Ce dernier a réduit son vignoble de 10 ha (24 ha aujourd'hui), et préfère les vins d'assemblage du Minervois aux vins de cépage. Sur l'exploitation, l'été, un restaurant éphémère.

Issu de syrah assouplie par 20 % de cinsault, ce 2012 a effectué un séjour de douze mois en demi-muid (500 l). Il en retire un nez complexe, associant d'intenses senteurs de fruits mûrs à des touches d'encens. La bouche chaleureuse apparaît très marquée par l'élevage, avec des tanins épicés et un boisé grillé. Il ne faudra cependant que peu de temps à cette bouteille pour se libérer de sa gangue de bois et s'ouvrir au monde. Les amateurs de vins boisés pourront l'apprécier jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rieux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL DE SOOS
Château de Rieux
11610 Rieux-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 45 53 63
@: chateauderieux@wanadoo.fr

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Le vin : Château de rieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.