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CHÂTEAU DE RIEUX
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale fondée en 1870 près du château de Rieux (Xe s.), longtemps tournée surtout vers le négoce - mais aussi l'export, dès 1870 -, reprise en 1998 par Emmanuel de Soos. Ce dernier a réduit son vignoble de 10 ha (24 ha aujourd'hui), et préfère les vins d'assemblage du Minervois aux vins de cépage. Sur l'exploitation, l'été, un restaurant éphémère.

Issu de syrah assouplie par 20 % de cinsault, ce 2012 a effectué un séjour de douze mois en demi-muid (500 l). Il en retire un nez complexe, associant d'intenses senteurs de fruits mûrs à des touches d'encens. La bouche chaleureuse apparaît très marquée par l'élevage, avec des tanins épicés et un boisé grillé. Il ne faudra cependant que peu de temps à cette bouteille pour se libérer de sa gangue de bois et s'ouvrir au monde. Les amateurs de vins boisés pourront l'apprécier jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rieux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL DE SOOS
Château de Rieux
11610 Rieux-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 45 53 63
@: chateauderieux@wanadoo.fr

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Le vin : Château de rieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau aux herbes

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).