Les vins du guide hachette des vins
Vrai vin gourmand, ce graves se montre agréable par sa présentation avec une robe d'un rouge brillant et un bouquet expressif (fruits cuits et cuir), comme par son développement au palais. Rond, soupl ...
Guide 2024
Un joli bouquet fruité agrémenté d'une note de pain d'épices émane de ce vin bien construit, de bonne longueur, bâti sur une solide structure mais sans aucune dureté. ...
Guide 2024
D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin s'affirme progressivement par son bouquet de fruits rouges et de pain d'épices. Il se déploie plus nettement en bouche, où après une attaque ronde i ...
Guide 2024
S'annonçant par une robe d'un noir intense, ce vin tient les promesses de la présentation par ses arômes de mûre, de cassis et de bois grillé, comme par sa bouche bien équilibrée et d'une bonne longue ...
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Alliance de fraîcheur et de finesse, ce graves blanc développe un bouquet généreusement fruité de pêche, de brugnon et d'agrumes, auxquels le palais ajoute une plaisante note minérale qui renforce son ...
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Un vin fin, souple, fruité et bien équilibré, avec le soutien de tanins fondus et bien pris dans la chair. ...
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Un vin gourmand, fin, frais, élégant et bien équilibré, ouvert sur d'agréables parfums de fruits rouges et d'eucalyptus. ...
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Un vin reposant sur une belle structure tannique et soyeuse qui met en valeur son délicat bouquet aux notes de fruits noirs. ...
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D'une belle teinte rubis brillant, ce vin se fait plus discret dans son développement aromatique, fruité et finement boisé. En bouche, il apparaît souple, rond, tendre, d'une agréable fraîcheur, léger ...
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S‘il reste d'abord un peu timide, le bouquet s'ouvre à l'aération sur d'agréables parfums de fruits rouges et de vanille. Le palais se montre lui aussi assez gourmand avec une jolie structure, ronde e ...
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D'une belle couleur pourpre, ce vin se développe progressivement son bouquet séduisant de fruits rouges, de clou de girofle et de boisé torréfié. Mais c'est en bouche qu'il affirme pleinement sa perso ...
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Un assemblage complexe de merlot, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de malbec et de petit verdot pour ce médoc tout en nuances fruitées dans son expression aromatique. En bouche, on aime son é ...
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D'un rouge intense à reflets rubis, la robe est prometteuse. Ni le bouquet aux notes gourmandes de fruits rouges frais, ni la riche matière du palais, où les tanins et la sucrosité trouvent un bon équ ...
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La robe d'une belle couleur pourpre et le bouquet épicé (clou de girofle) et fruité mettent en confiance. La bouche confirme: du fruit mûr, un bon boisé aux accents de noisette grillée, un côté charnu ...
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Un bouquet net et intense sur les fruits rouges mâtinés de notes fumées et mentholées, et une bouche fraîche, alerte, expressive, dotée de tanins fins et bien enrobés composent un médoc tonique, harmo ...
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Un 2021 charmant, pâle de robe, dont le nez très floral s'entiche d'une touche vanillée issue des 8mois d'élevage en fût. Le bois enrobe tout aussi discrètement une bouche dont on retient surtout l'én ...
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Derrière une robe cristalline et argentée montent du verre des parfums d'agrumes et de fruits exotiques teintés d'une touche plus minérale. Cette introduction engageante trouve un heureux prolongement ...
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Cet aligoté qui n'a rien de confidentiel coche toutes les cases: une robe légère et éclatante, un nez vif, épanoui, centré sur le pamplemousse, une bouche acidulée, alerte, sans maigreur, qui donne à ...
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Six mois d'élevage pour ce hautes-côtes récolté sur 2,95ha. Paré d'une robe au rubis brillant, il dévoile un nez plaisant de cerise griotte et de fraise en confiture. Une attaque franche ouvre sur une ...
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Une robe limpide pour ce pinot élevé en cuve et fût. Se découvre un nez en deux temps, d'abord marqué par la girofle du chêne, puis qui laisse poindre à l'aération un joli panier de petits fruits roug ...
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Le nez, subtil, s'éveille sur des arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise). Un fruité délicat qui prolonge le plaisir dans une bouche ronde, friande, avec une belle persistance aromatique ...
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Un jeune chardonnay né de sols calcaires, brièvement vieilli en cuve, au nez allègre et expressif d'agrumes, de beurre frais et de fleurs blanches. L'attaque acidulée ouvre sur une bouche ronde, aussi ...
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Un pinot noir tactile, aux arômes centrés sur les épices douces, qui charme aussi et surtout par son toucher en bouche, sa texture caressante, son volume, ses tanins fermes mais affinés, et son allong ...
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Le domaine a opté pour un élevage mixte et à parts égales entre le fût et la cuve Inox. Dans le verre, un vin immédiatement séducteur qui exhale des notes de fruits rouges frais, de cassis et de régli ...
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Une pointe d'évolution donne du cachet aux arômes de ce chardonnay confortable qui marient la pâtisserie, le beurre frais, les fleurs blanches et les fruits exotiques. Dans la continuité, la bouche d' ...
Guide 2024
Le jury salue la clarté de la robe et un nez "intriguant", un peu fumé, qui fait la part belle au fruit, fraise et cerise en tête. Prête à boire, appuyée sur une trame tannique légère, la bouche déliv ...
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Issu d'une parcelle exposée au sud, rachetée par le domaine en 2017, un pinot expressif aux parfums légèrement lactés de framboise et de cassis, saupoudrés d'une touche de cèdre. La bouche, flatteuse, ...
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90% de pinot noir et une touche de chardonnay en appoint de ce crémant parfumé, aux franches notes de petits fruits rouges nuancées de pêche et de feuille de cassis. Des bulles fines égayent une bouch ...
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Derrière une robe classiquement rubis, émergent des notes de pain grillé et de caramel qui portent la marque d'un élevage en fût (10% de bois neuf). Les fruits rouges percent dans un palais puissant, ...
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Un "style chablisien" note le jury, qui a apprécié ce chardonnay énergique, aux senteurs tonifiantes de fleurs et d'agrumes, et cette bouche tout aussi tranchante. Les coquillages s'imposent. ...
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Un vin d'une belle consistance, à la trame tannique souple et soyeuse, qui évoque les fruits rouges sauvages et des nuances florales. Ce hautes-côtes, élevé en vieux fût pendant 12mois, fait dès aujou ...
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Une nuance dorée dans la robe montre un début d'évolution, que ne confirme pas le nez, discret, élégant et floral. Légère et fluide, bien dans le ton du millésime, la bouche délivre un fruit ténu mais ...
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Pas de bois dans ce chardonnay, mais du fruit et toute la générosité du millésime: discret, sur des nuances de fruits jaunes bien mûrs et d'épices, le fruit gagne en expression dans une bouche riche e ...
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12mois de vieillissement sur lattes et un dosage à 10g/l pour ce chardonnay confortable, au nez centré sur les fleurs blanches et les fruits jaunes. Une bulle crémeuse, de la souplesse, un fruit franc ...
Guide 2024
Cette cuvée pourpre profond aux reflets d'iris dévoile un nez envoûtant de fruits rouges et noirs doucement vanillés. Adossé à une structure tonique, le palais se révèle corpulent et encore un peu ser ...
Guide 2024
Ouvert sur des notes de violette et de réglisse, ce Clos de Chenoves s'avère croquant en bouche, mais encore un peu sévère. Sa puissance pourra s'assagir après quelques années de cave. On l'accordera ...
Guide 2024
L'aligoté en vedette dans cet assemblage qui dénote par ses senteurs un peu salines originales, complétées de sureau et de brioche fraîche. Le citron et le fruit exotiques prennent la relève dans une ...
Guide 2024
Une robe limpide, un cordon persistant et un nez friand, citronné et floral, ouvrent sur une bouche douce, ronde, dynamisée par un trait d'agrume acidulée en finale. Bien fait, les gougères s'imposent ...
Guide 2024
Un chardonnay aimable aux senteurs fraîches de fleurs, de pomme et de poire, relayées par les agrumes dans une bouche fluide, tonique, à l'accent minéral en finale. Simple et efficace. Pour l'apéritif ...
Guide 2024
Un gamay égrappé, fraîchement sorti des cuves, dont on aime le nez qui hésite entre fruits rouges, épices et notes animales, et la bouche croquante et charnue, appuyée sur des tanins bien assouplis. S ...
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Typé, racé, voici un sauvignon qui restitue bien son terroir argilo-calcaire. Le nez est franc, subtil, dominé par la minéralité. Une minéralité également bien présente en bouche pour donner la répliq ...
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Un sauvignon des plus classiques mais particulièrement élégant et chaleureux. La délicatesse commence au nez, ouvert sur des senteurs de fleurs blanches. La bouche n'est pas en reste avec ses saveurs ...
Guide 2024
Une cuvée à la fois puissante et pleine de délicatesse. Ce remarquable petit-chablis est soutenu par une belle maturité. Intense et miellé au nez, il est à la fois ample et gourmand en bouche, soulign ...
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D'abord discret, le nez attend l'aération pour s'exprimer, s'ouvrant alors sur les fruits frais fondus dans la minéralité et des notes iodées. Cette complexité aromatique se prolonge dans une bouche r ...
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Un petit-chablis prometteur mais encore tendre au moment de la dégustation. C'est le nez qui est le plus expressif avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est plus taiseuse, mais ag ...
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Un vin aromatique, bien équilibré. Le nez délicat s'ouvre sur les fleurs blanches. La bouche, ronde, souple et élégante, soutenue par une fine tension minérale, laisse le fruit s'exprimer sur la longu ...
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Une vinification classique et un élevage, pour une partie du vin, de 11mois en fût de chêne ont donné un vin à la parure dorée, tirant sur l'émeraude. Le nez, plutôt de surmaturité, évoque la mirabell ...
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D'une belle couleur dorée, ce mâcon se montre aimable dès l'accueil, offrant au nez une belle diversité de senteurs: acacia, chèvrefeuille, citron. Il séduit aussi en bouche par son attaque franche et ...
Guide 2024
Né sur un sol mêlant argile et calcaire, puis élevé 8mois en cuve sur lies fines, ce vin séduit d'emblée par sa robe lumineuse, jaune d'or, et par son nez discrètement fruité, accompagné de miel d'aca ...
Guide 2024
Gaël Martin signe un Fuissé de belle facture, au nez nuancé d'agrumes et de senteurs plus mûres de coing et de pêche blanche. Une même maturité de fruit infuse une bouche ample, étayée par un bon supp ...
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Des gamays de 50ans ont donné naissance à ce Prissé de belle facture, qui s'affirme au nez par des senteurs intenses de fruits rouges, de cerise notamment. La bouche se montre charnue, gourmande de fr ...
Guide 2024
De vénérables gamays de 80ans, cueillis à la main et élevés 18mois en fût de chêne, ont donné un vin d'un beau grenat aux reflets coquelicot, au nez joliment fruité (cerise, framboise, mûre). Un fruit ...
Guide 2024
Ce Péronne doré aux reflets d'argent associe subtilement au nez l'abricot et la poire mûrs à la rose. La bouche se montre volumineuse et fruitée, avec en finale des saveurs de pâte d'amande. Un vin lo ...
Guide 2024
Flatteur et agréable, un blanc ouvert sur le coing et les agrumes, frais et alerte en bouche, parfait à l'apéritif avec des gougères. ...
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Le césar apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offra ...
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Ce saint-véran séduit d'emblée par ses senteurs de crème pâtissière, de pamplemousse et de zeste d'orange. Il plaît aussi par son palais fin, frais, minéral, bien ciselé, sur le citron et la pierre à ...
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Issu d'une petite parcelle de 37ares de chardonnay plantés sur sol argilo-calcaire, ce saint-véran s'ouvre sur le miel, les agrumes et la fleur d'acacia. En bouche, il se montre charnu, onctueux, cons ...
Guide 2024
Une olfaction tout en finesse, qui rappelle la pêche de vigne, la pomme, la poire et la bergamote, un palais gras, rond, de bon volume, stimulé par de bons amers en finale, ce Clos ne manque de rien. ...
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Issu d'un assemblage de molette et de chardonnay élevés durant 36mois, ce bugey brut, à la mousse persistante, offre des senteurs discrètes de fleurs blanches et d'ananas. Une légère impression de dou ...
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Vendange égrappée, cuvaison de deux semaines et thermovinification partielle (25%) ont donné une mondeuse concentrée, marquée par ses arômes de jeunesse (violette, cassis et framboise), ainsi que par ...