Les vins du guide hachette des vins
Ce vignoble de 156 ha se situe au pied du mont Aurélien et de la Sainte-Victoire. Arborant une étiquette au graphisme moderne et stylisé, son vin joue la simplicité et la franchise. Son équilibre, sa ...
Guide 2007
Grenache, syrah et cabernet-sauvignon forment l'assemblage de cette cuvée qui a patienté neuf mois en fût. La voici parée d'une robe pourpre sombre, qui révèle un nez de fruits rouges et noirs relevé ...
Guide 2007
Une bastide du XVIII e s. commande un vignoble créé à la fin du XIX e s. Ce domaine est plutôt connu des habitués du Guide pour ses vins blancs ou ses vins rouges. Il montre cette année qu'il maîtrise ...
Guide 2007
Sous l'étiquette colorée, on découvre un vin rose pâle à reflets lilas. À la puissance des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) s'associent la finesse des notes de fleurs et une vivacité toute ...
Guide 2007
Cette propriété est une authentique commanderie des Templiers, construite au XIII e s. et qui fut ensuite possession du comte des Baux. Le vignoble, abandonné, fut reconstitué en 1972. Dans ce lieu ch ...
Guide 2007
Créée en 1924, la cave de Rognes mise 60 % de sa production sur le rosé, contre 30 % de vin rouge et 10 % de vin blanc. Si l'on aurait souhaité sentir un peu plus l'expression du terroir ou la typicit ...
Guide 2007
Un domaine qui vole de ses propres ailes depuis 2001. Cabernet, grenache et syrah sont les trois cépages de ce 2004 à la robe profonde, aux reflets cerise noire. Celui-ci a besoin d'aération pour libé ...
Guide 2007
Créé par détachement d'une partie du vignoble du château des Gavelles, ce domaine possède depuis 1998 son propre chai, implanté au milieu des vignes. Cette cuvée élevée en barrique développe des notes ...
Guide 2007
Ce mas provençal du XVIII e s., situé sur l'ancienne voie Aurélienne, propose un vin rouge sombre aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac blond. Plus simple, la bouche offre une str ...
Guide 2007
La source de Ramatuelle, Bienfait de Dieu dans la langue des Maures, est longtemps restée tarie... puis s'est remise à couler à la naissance de la première petite fille de Bruno Latil! Si elle a la li ...
Guide 2007
À la tête de la propriété depuis 2003, M. et Mme Bignon proposent cette année un rosé pâle aux reflets légèrement saumonés. Une fraîcheur exotique, nuancée de fruits rouges, séduit le nez, puis laisse ...
Guide 2007
Si elle s'affiche royale, cette cuvée de la coopérative de Lambesc ne s'en laisse pas moins aborder facilement. Assemblage à parts presque égales de cabernet-sauvignon, de grenache et de syrah, elle s ...
Guide 2007
Au-delà de sa gamme Croix Milhas, la SIVIR propose quelques vins de domaines qui confirment la connaissance du terroir local par cette maison, tant ce choix est judicieux. Voici un vin bien élevé en f ...
Guide 2007
La demeure construite voilà bientôt deux siècles dans le style des villas palladiennes a gardé tout son cachet. Il est vrai que cette partie du Crest, plus connue pour ses stations estivales de bord d ...
Guide 2007
Sur le site de l'ancien Vilarnau, village fondé au V e s., antérieur à la ville de Perpignan, longtemps recherché et mis au jour autour de Miraflors lors de l'établissement d'une rocade, la vigne est ...
Guide 2007
Ils sont connus et reconnus pour leurs vins doux naturels d'AOC maury. Mais chaque année, les vignerons de la cave de Maury proposent une cuvée de vin sec dans laquelle le grenache domine. Cette varié ...
Guide 2007
Les terres noires de l'Agly offrent un paysage original et rare. Sur ce support sombre, le vert tendre de la vigne et le bouquet du maquis au printemps sont plaisants. Elles constituent un remarquable ...
Guide 2007
Dans un site superbe, le château élève ses murailles datant du XII e s. C'est dans la chapelle, reconvertie en caveau de vente, que l'on peut déguster ce 2005 à la robe légère, tout en finesse avec se ...
Guide 2007
Du fruit à volonté dans ce vin rouge violacé. Accents de cerise mêlés de touches florales. Tanins jeunes mais équilibrés, enveloppés d'une fraîcheur fruitée. L'attendre serait perdre l'avantage de cet ...
Guide 2007
Une touche orientaliste contribue au charme du château d'Aubonne, apportée par sa tour blanche semblable à un minaret, qu'un grand voyageur français du XVII e s. fit élever. À 3 km de là, vous découvr ...
Guide 2007
Il vous faudra attendre un peu avant de savourer ce chasselas. Il se montre encore timide dans son expression aromatique, mais on y décèle déjà la note minérale typique. Certes, il manifeste une amert ...
Guide 2007
Le château de Nyon, qui abrite une riche collection de porcelaines et de faïences, n'est qu'à 2,5 km de ce domaine d'un peu plus de 5 ha, qui fête cette année ses cent cinquante ans. Élevé en foudre d ...
Guide 2007
Ce Grand Brocard n'est pas un vin de chasse, mais un pinot noir fruité et souple, habillé de rouge profond. Une touche de pivoine agrémente la finale comme pour lui donner un rien de complexité. Des s ...
Guide 2007
Fondée en 1937, la cave de Cully compte une soixantaine d'adhérents répartis entre les crus de Villette et d'Épesses, d'où provient ce chasselas tout indiqué pour accompagner une fondue ou un fromage ...
Guide 2007
Le perroquet qui illustre l'étiquette est un élément des armoiries de la famille Perret. Le chasselas a donné naissance à un vin jaune pâle, parfumé de fleurs blanches, qui laisse une impression chale ...
Guide 2007
Cette exploitation familiale est située à Katzenthal, à 15 mn du donjon du Wineck. Elle est conduite depuis 1978 par Albert Klée, qui a remodelé l'encépagement en fonction du terroir et vient de rénov ...
Guide 2007
Gilbert Beck a pignon sur rue tout près des anciens remparts de Dambach-la-Ville (XIV e s.). Sa cuvée Les Ardentes provient d'un des points culminants du vignoble alsacien, puisqu'elle est née des ter ...
Guide 2007
Au coeur de la route des Vins, Mittelwihr compte au nombre des perles du vignoble. Sa côte des Amandiers jouit d'un microclimat qui permet à cet arbre du Sud de pousser, et surtout à la vigne de prosp ...
Guide 2007
Daniel Noll a hérité en 1983 d'un domaine de plus de 6 ha fondé sous le second Empire. Établi à 3 km de Riquewihr dans le village de Mittelwihr, il exploite évidemment des vignes dans le grand cru Man ...
Guide 2007
Fondé en 1950, ce domaine signe une cuvée née d'un terroir alluvial, argileux et caillouteux. D'un jaune paille soutenu, ce 2004 se distingue par un nez bien ouvert sur des notes florales, exotiques e ...
Guide 2007
Installé en 1987 sur l'exploitation familiale, Claude Dietrich dispose de 7 ha de vignes dont la moitié en grand cru. Jaune paille à reflets brillants, son riesling du Schlossberg libère des parfums d ...
Guide 2007
Établie à Riquewihr, haut-lieu touristique de l'Alsace viticole, cette maison dispose de plus de 17 ha de vignes en propre et d'une belle cave à foudres où a mûri ce 2003. Ce gewurztraminer présente d ...
Guide 2007
Au sud de la route des Vins, Soultzmatt possède des sources d'eau minérale. La petite cité de la Vallée Noble est surtout célèbre par ses vins, issus du coteau du Zinnkoepflé qui la domine au nord. Le ...
Guide 2007
Muller, c'est meunier en langue germanique. De fait, l'arrière-grand-père de Xavier Muller était propriétaire d'un moulin à la fin du XIX e s., et l'exploitation s'est installée dans une ancienne mino ...
Guide 2007
Cette maison est l'une des plus anciennes de Riquewihr. Ne trouve-t-on pas des Preiss dans la cité dès le XV e s.? La société vinifie les vendanges de son vignoble qu'elle complète par des achats de r ...
Guide 2007
Cette exploitation de 5 ha a son siège à Husseren-les-Châteaux, village du piémont vosgien qui se caractérise par son altitude: il possède sans doute le vignoble le plus élevé de la région. Le domaine ...
Guide 2007
Philippe Gocker est établi au coeur de la route des Vins dans la commune de Mittelwihr. Détruit en 1945, ce village a été reconstruit mais a gardé son caractère attachant de petite cité viticole. Née ...
Guide 2007
Eguisheim est souvent considérée comme le berceau du vin d'Alsace. La cité médiévale est en effet une commune viticole de première importance dans laquelle voisinent le négoce, la coopérative et des v ...
Guide 2007
Vignerons depuis 1970, Jean-Claude et Bernadette Gueth commercialisent leurs vins depuis 1982. Aujourd'hui, les vinifications sont assurées par leur fille Muriel. Du Goldert, celle-ci a tiré un pinot ...
Guide 2007
Installée dans des bâtiments à colombage du XVIII e s., la famille Kirschner vend son vin depuis le début du XIX e s.; elle a gardé une étiquette de 1825. Elle possède une parcelle dans le Frankstein, ...
Guide 2007
Au coeur de la vallée de l'Ohmbach, également appelée Vallée Noble, la commune de Soultzmatt est aussi connue pour ses eaux minérales que pour ses vins. Elle abrite nombre d'exploitations viticoles. C ...
Guide 2007
Créée au début du XIX e s. et développée par Louis Klipfel, personnalité importante du vignoble alsacien, cette maison est aujourd'hui dirigée par André Lorentz et ses deux fils. Elle possède une cave ...
Guide 2007
Avant de s'intéresser au contenu, les Hauller fabriquaient les contenants: des générations de maîtres tonneliers se sont succédé depuis la fin du XVIII e s., puis la viticulture est devenue l'activité ...
Guide 2007
Cette exploitation a son siège dans une demeure des XVI e et XVII e s. en face de la mairie d'Hattstatt, au sud de Colmar. Elle dispose de 9 ha dont certaines parcelles dans le fleuron du vignoble de ...
Guide 2007
Enserrée dans ses remparts du XIV e s., la cité Bergheim a gardé l'apparence qu'elle avait à la fin du Moyen Âge, époque où son vignoble était propriété de nombreuses abbayes. Aujourd'hui, beaucoup de ...
Guide 2007
Environnée d'un vaste vignoble, la petite cité fortifiée de Dambach-la-Ville abrite plusieurs dizaines de vignerons, dont Michel Dietrich, à la tête d'une propriété de 14 ha. Ce dernier propose un pin ...
Guide 2007
Ici, on exploite la vigne de père en fils depuis 1634. Le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 14 ha, avec des parcelles en Altenberg de Bergbieten. Les sols argilo-marneux gypsifères aérés par un ...
Guide 2007
Chargée d'histoire, la petite cité d'Eguisheim a fêté il y a quatre ans le millénaire de la naissance de son pape, Léon IX. Est-elle le berceau des vins d'Alsace? En tout cas, elle est riche de terroi ...
Guide 2007
Cette propriété familiale, à l'origine située au coeur de Soultzmatt, est implantée depuis la fin des années 1960 à l'entrée de ce village de la Vallée Noble. Elle a été reprise en 1995 par Nathalie F ...
Guide 2007
Située à une quinzaine de kilomètres au sud de Strasbourg et au pied du mont Sainte-Odile, la petite ville d'Obernai a gardé un riche patrimoine architectural, ainsi que les vignobles qui font sa rich ...
Guide 2007
Dans le style d'une gravure sur bois, l'étiquette de ce vin représente le petit village de Rorschwihr dominé par la silhouette tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Willy Rolli-Edel exploite 11 ha aux envir ...
Guide 2007
Cette petite propriété familiale (5,2 ha) a son siège au coeur du pittoresque village fortifié de Dambach-la-Ville, où l'on trouve des Beck, vignerons ou cuvetiers, dès le XVI e s. Dans une cave du XV ...
Guide 2007
Un autre pinot gris né à Orschwihr, au sud de la route des Vins. Jaune paille à reflets dorés, il exprime les fruits cuits au premier nez, puis l'abricot sec. Une attaque puissante introduit un palais ...
Guide 2007
Éliane et Erwin Mozer sont, depuis 1982, à la tête d'une maison de négoce. Ils exploitent aussi un vignoble en propre. Leur crémant est l'un des rares rosés de la sélection. Sa robe a pris des nuances ...
Guide 2007
La famille Sparre, de vieille noblesse suédoise, est venue s'établir en France au XVII e s. Elle a acquis ce domaine en 1874. Totalisant 23 ha, le vignoble s'étend sur des lieux-dits réputés de l'appe ...
Guide 2007
Louis Dailly, le père d'Évelyne Revillon, a oeuvré à la reconnaissance du cru saint-amour. Un prix à son nom distingue chaque année des producteurs lors de la Saint-Vincent. Issu de ceps de soixante-c ...
Guide 2007
À l'origine, au XIX e s., ce négociant fournissait les bistrots et les bouchons locaux en vins de comptoir. Aujourd'hui, son marché dépasse le cadre national et il s'intéresse bien sûr aux crus. Grena ...
Guide 2007
Commandé par une demeure bourgeoise au toit en tuiles vernissées, ce vignoble situé au pied du mont Brouilly a été acquis peu à peu par la famille Geoffray à partir de 1877. Il se distingue cette anné ...
Guide 2007
Jean-Michel Dupré exploite 120 ha de vignes et accueille les visiteurs dans une cave voûtée. Il propose ici une cuvée obtenue à partir de vignes de plus de cinquante ans. D'un rubis violacé, ce 2005 m ...
Guide 2007
Remontant au XIII e s., le château de La Terrière a gardé une allure de forteresse avec ses douves, un porche, plusieurs tours et des mâchicoulis. Il commande un vignoble de plus de 12 ha. Des ceps de ...