Les vins du guide hachette des vins
Les Producteurs Plaimont proposent deux cuvées qui assemblent le tannat, le merlot et les cabernets, mais dans des proportions différentes. Le Corolle rosé 2007 est dominé par le merlot. C'est un vin ...
Guide 2009
Cette Dona Flora, issue du tannat (60 %) et du merlot, se présente vêtue d'une robe sombre à reflets framboise. Elle dévoile un nez discret de petits fruits rouges et noirs, une bouche souple et fraîc ...
Guide 2009
Avec ce rosé à la brillante robe saumonée, les vignerons de Branceilles proposent une gourmandise vive, fraîche et équilibrée, aux accents d'agrumes. À découvrir après la visite des beautés médiévales ...
Guide 2009
C'est sur des terres argilo-calcaires, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet-sauvignon. La dégustation est dominée par les fruits rouges frais, agrémentée de ...
Guide 2009
Né sur les collines de grès siliceux formées au Trias de Lablachère, ce viognier s'exprime sur des notes de fleurs blanches (acacia), d'agrumes, de poire avec une touche de poivre. Après une attaque s ...
Guide 2009
Ce vin issu de viognier, de marsanne, de grenache et de roussanne est la promesse d'une dégustation agréable autour d'un plateau de fruits de mer. C'est un vin vif, floral (acacia), minéral et fruité ...
Guide 2009
Les premiers week-ends de décembre, Daniel Archambault organise des Journées gourmandes; l'occasion de découvrir ce blanc floral et minéral au nez, frais et rond en bouche, équilibré en somme. Du même ...
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Les vignerons se succèdent de père en fils depuis cinq générations. Patrice Dumarcher a élaboré un 2006 simple et léger, un vin à déguster entre amis sur des côtelettes d'agneau. On appréciera alors s ...
Guide 2009
La cave de Ruoms présente un vin rose pâle légèrement bleuté. Le nez exhale des senteurs d'aubépine, d'abricot et de pêche. La bouche prolonge ces sensations fraîches sur une chair ronde et souple. Un ...
Guide 2009
Cette Sélection de la coopérative de Saint-Étienne-de-Fontbellon dévoile un nez expressif où se mêlent la truffe, le poivron, les fruits rouges et les épices. En bouche, les tanins bien fondus laissen ...
Guide 2009
Cela fait quatre générations que les Moricelly exploitent ce domaine. Issu de carignan (55 %), de grenache et de merlot sur argilo-calcaire, ce vin dévoile un nez de fruits rouges accompagnés d'une lé ...
Guide 2009
Née de la fusion des deux caves de la Tour d'Aigues en 2005, cette coopérative vinifie les vendanges de 2 600 ha. Elle présente un cabernet-sauvignon léger, à dominante de fruits rouges. Déjà prêt mai ...
Guide 2009
Surplombant le bocage des Mauges en Maine-et-Loire, le vignoble Réthoré Davy (43 ha) a produit ce pinot noir bien réussi. De couleur cerise irisée de violet, ce vin s'exprime par des arômes de fruits ...
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Bernadette et Marc Faraud, à la tête de ce domaine depuis 1993, signent un 2007 tout en rondeur, aux notes de fraise et de framboise. Une structure tannique bien solide suggère une garde de deux ou tr ...
Guide 2009
Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine d'une vingtaine d'hectares propose un 2006 équilibré entre le grenache et la syrah. Développant au nez des notes de fruits cuits et de cuir, il of ...
Guide 2009
Une étiquette en forme de verre à pied qui invite à la dégustation. Dans ses chais, qui furent un ancien relais de poste au XVII e s., Jean Boutin a concocté ce sauvignon gris, proche parent du sauvig ...
Guide 2009
Après la visite du musée de la Vigne et du Vin situé à 500 m du domaine, dégustez ce sauvignon vinifié par Sébastien Verdier. La robe soutenue est traversée de reflets jaune d'or. Le nez discret mêle ...
Guide 2009
Les terres argilo-calcaires de ce domaine de 4 ha, plantées de pinot noir de vingt-cinq ans, ont donné un vin rouge cerise limpide. Le nez est agréable sur des notes de kirsch. Le palais dévoile des a ...
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Sur les coteaux de la Moine, non loin de Clisson, Olivier et Pascal Fleurance sont à la tête des 28 ha de la propriété familiale. Leur chardonnay, aux reflets jaunes, exprime des notes d'agrumes et de ...
Guide 2009
Ce cabernet-sauvignon séduit d'emblée par sa robe légère et brillante, d'un beau rouge aux reflets violets. Le nez est discret et reflète la typicité du cépage avec ses notes de poivron. L'attaque est ...
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Après un siècle de sommeil, ce vignoble s'est réveillé sous l'impulsion de la famille Pierson. Ce pinot noir est un vin limpide rouge griotte à reflets violets. Le nez est discrètement épicé. En bouch ...
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Acquis en 2003 par un groupe d'investisseurs, ce domaine de 240 ha propose un sauvignon intense aux notes d'acacia. Légèrement perlante, la bouche évolue dans le même registre floral. Un vin bien maît ...
Guide 2009
Sur le domaine, la troisième génération s'occupe de développer les ventes à l'export, ciblant notamment l'Asie. Ces nouveaux clients apprécieront sûrement ce vin construit sur la triologie grenache-sy ...
Guide 2009
Depuis deux ans seulement à la tête de ce domaine de 12 ha, Christophe Baudet signe un sauvignon issu de jeunes vignes de sept ans sur sables et schistes. Vêtu de nuances jaune clair, il s'épanouit in ...
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Cette coopérative fondée en 1910 n'a eu de cesse depuis près d'un siècle de se moderniser, jusqu'à même changer de nom. Anciennement La Carçoise, elle est devenue Hameau des vignerons de Carcès en 200 ...
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Un vin limpide aux reflets dorés élégants. Le nez franc libère des notes d'agrumes confits. Après une attaque souple, la bouche se fait l'écho persistant du bouquet, une légère nuance végétale en plus ...
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À 3 km de la cité médiévale de Clisson, se trouve ce domaine de 35 ha commandé par une maison de style italien. Françoise et Joël Luneau proposent ce sauvignon aux reflets d'or et aux arômes discrets ...
Guide 2009
Le Demi-Boeuf, voilà un nom étrange pour un domaine viticole, qui cache en réalité une page de l'histoire des guerres de Vendée: il évoque un repas que les royalistes de 1793 ne purent terminer, et ce ...
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Sous une robe légère, ce 2007 présenté par la coopérative de Beaumes-de-Venise dévoile un nez fruité et un palais vif et gouleyant. À servir dans les deux ans à venir sur un rôti de boeuf. ...
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Manjo Fango, ou le mange boue, est un vent qui assèche la boue des champs de ce domaine résolument placé sous le signe d'Éole. Tous les vins portent le nom d'un vent local. Une éolienne a même été ins ...
Guide 2009
Cette cuvée, proposée par la cave des Vignerons de la Crau et de Soliès réunis, se présente parée d'une robe sombre presque noire. Le nez est intensément fruité. La bouche, douce en attaque, se montre ...
Guide 2009
Avec ce coteaux-du-tricastin, cette maison de négoce propose un vin friand et gourmand. On découvre beaucoup de fraîcheur dans ce 2006 aux arômes de mûre très marqués. Sa structure légère en fait une ...
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Du fruit, beaucoup de fruit, accompagné d'épices, s'échappent du nez de ce 2006, assemblage de grenache (70 %), de syrah (25 %) et d'une pointe de viognier (5 %). La bouche, très aromatique également, ...
Guide 2009
À large dominante viognier (90 %), complété de grenache, cette cuvée présente un nez discrètement floral. Il en va de même en bouche, où fleurs et fraîcheur composent un ensemble équilibré et fin. ...
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L'abbatiale de Saint-Gilles, monument d'art roman à la façade majestueuse et grandiose, est classée au patrimoine mondial de l'Unesco, au titre d'étape sur les chemins de Compostelle. Quelques nuances ...
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Hippolyte Dardé achète le domaine en 1887. Cinq générations plus tard, on peut y découvrir ce rosé à la robe claire, légèrement saumonée, qui mêle au nez des senteurs de fraise écrasée et de rose. La ...
Guide 2009
Converti depuis plus de dix ans à l'agriculture biologique, ce domaine de près de 30 ha propose une cuvée mi-clairette, mi-grenache dont la pâleur de la robe semble annoncer la finesse des arômes flor ...
Guide 2009
Syrah et grenache noir à parts égales apportent respectivement à ce vin des arômes de fruits rouges, de la structure, de la rondeur et de la souplesse, qui permettent à l'ensemble de trouver son équil ...
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Quelques ares seulement, plantés pour moitié en syrah et pour moitié en grenache, sont dédiés à la production de ce vin rosé franc, net et équilibré. Le rose fuchsia intense de la robe annonce les arô ...
Guide 2009
Les vignes du domaine s'étendent sur des croupes de cailloutis villafranchiens non loin de la Petite Camargue, un lieu sauvage et magnifique pour lequel ce vigneron du Beaujolais a eu le coup de coeur ...
Guide 2009
Pas moins de cinq cépages (grenache, syrah, carignan, cinsault, counoise) composent ce millésime 2006, au nez intense de fruits rouges acidulés (groseille). La bouche, d'une bonne persistance, prolong ...
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Marie-Blanche est l'épouse de Jean-Jacques Delorme, à la tête de ce vignoble de 40 ha depuis 1977. Ce 2007 est un rosé mi-grenache mi-cinsault. Le nez, tout en finesse, annonce une bouche souple, flor ...
Guide 2009
Magalanne est la contraction du nom de la mère de Jean-Baptiste Crouzet, Magali, et de sa tante, Anne-Marie. Le nez discret mais franc de ce rosé brillant est sur le fruit et le palais, dense et soyeu ...
Guide 2009
Le domaine de Laurent Sourdon est sorti en 1997 de la coopérative. Il réussit plutôt bien le pari risqué dans cette partie méridionale de la vallée du Rhône d'un assemblage à parts égales de roussanne ...
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C'est sur des terrasses villafranchiennes qu'est née cette cuvée de syrah (50 %), de grenache (35 %) et de carignan. Ce vin sombre et dense, aux senteurs encore discrètes de garrigue et de fruits, ne ...
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La coopérative de Saint-Remèze a vinifié cet assemblage de grenache (80 %) et de syrah d'une couleur soutenue à reflets violets, qui offre un bouquet marqué par les fruits rouges (fraise, cerise). Ces ...
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La coopérative de Castelas regroupe soixante-dix-sept viticulteurs et 550 ha de vignoble en côtes-du-rhône et côtes-du-rhône-villages. Elle présente cette cuvée à 70 % de syrah complétée de grenache, ...
Guide 2009
En 1717, le seigneur de Lauris fit don d'une parcelle de vigne à la famille Arnoux, qui perpétue depuis cette date la culture de la vigne. Ce 2006 aux parfums subtils de vanille et de fruits rouges of ...
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Grenache (60 %) et syrah nés sur le plateau argilo-calcaire qui s'étend de part et d'autre de la réserve naturelle des gorges de l'Ardèche ont donné ce vin grenat soutenu à reflets violets, au nez agr ...
Guide 2009
Ce vin, issu d'un assemblage de grenache noir et de syrah, se présente paré d'une robe rose pâle aux reflets orangés. Le nez exhale de délicates nuances florales et amyliques. En bouche, les arômes ex ...
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Issue de la fusion des deux caves de la Tour-d'Aigues, cette importante coopérative signe un rosé à l'assemblage traditionnel (grenache, syrah, cinsault), au nez intense porté sur les fruits mûrs. Il ...
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Pierrevert, ce village d'or semblable à une barque portée par une vague de rochers, comme l'écrit si joliment Giono, cité sur l'étiquette de ce vin de grenache et de vermentino. Derrière la robe jaune ...
Guide 2009
La coopérative de Beaumont vinifie la production de plus de 350 ha. Elle propose une cuvée deux tiers syrah, un tiers grenache, dont le nez épicé est ponctué de notes de garrigue. La bouche, structuré ...
Guide 2009
Assemblage de grenache blanc (40 %), de clairette (30 %) et de roussanne, ce 2007 jaune pâle montre un bouquet floral agréable. Il est équilibré, souple, et sera prêt dès la sortie du Guide. À découvr ...
Guide 2009
Issu de grenache (80 %) et de syrah, complétés d'une touche de carignan, ce 2007 à la robe violine livre un nez expressif de fruits noirs relevé de notes poivrées. Souple et équilibrée, la chair gourm ...
Guide 2009
À proximité des Dentelles de Montmirail, le domaine de Fenouillet, dirigé par Patrick et Vincent Soard, s'étend sur près d'une trentaine d'hectares. Ce 2006, à la couleur soutenue, offre un bouquet de ...
Guide 2009
Situé à 5 km des célèbres Dentelles de Montmirail et à 15 km du mont Ventoux, ce domaine possède sa cave de vinification depuis 2002. Le grenache est majoritaire (80 %) dans l'assemblage de cette cuvé ...
Guide 2009
Confidentiel, le vin blanc de Saint-Chinian a été consacré par l'INAO en 2005. Confidentielle également, cette cuvée née sur grès calcaire, assemblage à parts égales de grenache blanc et de vermentino ...
Guide 2009
Ce domaine établi sur les schistes de Saint-Chinian propose un 2006 à majorité de mourvèdre, complété par la syrah et le grenache. Limpide et rouge intense, c'est un vin dont le nez exprime le sous-bo ...
Guide 2009
Balades et repas vignerons sont proposés dans ce domaine qui vinifie en cave particulière depuis 2003. Syrah, grenache et carignan ont donné ce vin à la robe grenat, dont le nez exprime la maturité du ...