Les Chais du Vivarais
- rosé tranquille
Les Chais Du Vivarais 2007 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
La coopérative de Saint-Remèze a vinifié cet assemblage de grenache (80 %) et de syrah d'une couleur soutenue à reflets violets, qui offre un bouquet marqué par les fruits rouges (fraise, cerise). Ces arômes se retrouvent en bouche dans un ensemble frais et acidulé qui s'accordera bien avec des caillettes aux herbes.
Détails du vin
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Le Les Chais Du Vivarais 2007 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SCA LES CHAIS DU VIVARAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-vivarais
- Fiche appellation
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En 1957, les vignerons de Saint-Remèze et de Gras s'associaient pour créer une cave coopérative. Leur blanc fait rimer richesse et finesse sur de subtils arômes de miel accompagnés de notes de fleurs blanches. L'attaque est franche et la fin de bouche est vive. A servir sur une truite d'Ardèche. Le Beaumont des Gras Cuvée Prestige rouge 2001 Elevé en fût de chêne (5 à 8€) est également cité pour la souplesse de son attaque, sa vivacité et son bon équilibre général. Il est à boire dès maintenant.
en savoir plus
Le vigneron
SCA LES CHAIS DU VIVARAIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-vivarais
À la limite nord-ouest de la vallée du Rhône méridionale, les côtes-du-vivarais chevauchent les départements de l'Ardèche et du Gard. Ils sont implantés sur les plateaux qui encadrent les gorges de l'Ardèche. Les plants croissent dans la pierraille blanche. Le grenache et la syrah donnent naissance à des rouges et des rosés d'une ...
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