Les vins du guide hachette des vins
une cuvée expressive, portée sur le pain grillé, le miel et la confiture de poires. Pour un plaisir immédiat. ...
Guide 2016
Les Terres Noires sont un climat de Davayé. Elles donnent naissance à ce vin simple et frais d'un bel or pâle, ouvert sur les petits fruits blancs agrémentés de notes minérales. La bouche, vive et sou ...
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Un joli nez vanillé et fruité ouvre la dégustation, avec élégance et finesse. Des caractéristiques que l'on perçoit aussi dans un palais délicat et frais (notes de citron), plus nerveux en finale. ...
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le nez discret s'ouvre sur des parfums de fruits rouges mûrs rehaussés de notes d'élevage (vanille, fumé); rond à l'attaque, le palais fait preuve ensuite d'une certaine fermeté tannique: à mettre en ...
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un santenay au nez fruité, mêlant cerise noire et cassis. Les épices s'invitent dans une bouche puissante et ferme, soulignée par une pointe de vivacité. À attendre. ...
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Ce village dévoile un nez intense de petits fruits rouges agrémentés d'un léger grillé. Au palais, on découvre un vin construit sur le fruit, épaulé par des tanins fins et une agréable touche minérale ...
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un clin d'oeil à la célèbre chanson, en même temps qu'au printemps et sa nature renaissante, mais aussi «une façon d'aider à traverser cette période trouble» Dans le verre, un vin floral (rose) et fru ...
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À l'entrée du village de Santenay, avant le pont qui enjambe la Dheune, la vigne de ce lieu-dit côtoie les pommiers. Les Ponsard-Chevalier y cultivent 22ares de chardonnay, dont ils ont extrait un vin ...
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à un nez fruité (framboise et fraise) fait écho un palais frais, souple et fin. L'ensemble compose un santenay primesautier et déjà agréable. ...
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le nez exhale des senteurs d'aubépine en fleur et de fruits jaunes. Gras en attaque, le palais évolue ensuite vers une vivacité qui signe la position élevée de ce climat. ...
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Un santenay rouge, couleur majoritaire dans l'appellation. Dès le premier nez, les fruits rouges s'affirment, cerise en tête, relevés de notes épicées. Ronde et suave à l'attaque, la bouche offre une ...
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Les Regnaudot exploitent 22ares de ce climat, à l'origine d'un 2013 qui pinote bien, mêlant fruits rouges et noirs. Le palais se montre ferme sans manquer de rondeur et d'ampleur, et déploie une agréa ...
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Cet important climat (13,71ha) côté Maranges est classé en village malgré un nom souvent associé aux 1ers crus. Il partage toutefois avec les Charmes de Meursault la particularité d'être réparti entre ...
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Belle entrée dans le Guide pour les Dupraz avec cette mondeuse issue de jeunes vignes de dix ans. Au nez, des notes de cassis et de violette. En bouche, une attaque ronde, de la matière, puis une évol ...
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Cette cuvée d'un seyant doré mêle au nez d'intenses arômes de fruits confits et des notes de fleurs blanches. Ronde et chaleureuse, la bouche est appuyée par un léger boisé et se termine agréablement ...
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passé douze mois en fût, ce 2013 libère des notes vanillées. On retrouve les arômes de l'élevage dans une bouche aux tanins encore un peu fermes. ...
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Issu de cabernet franc planté sur de l'argilo-graveleux, ce vin de caractère est l'aboutissement d'un long combat contre un millésime compliqué. L'élevage en fût a engendré des tanins et un boisé un p ...
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Le rouge sombre intense et profond de la robe attire l'oeil d'emblée. Le nez livre à l'aération de jolies notes de fruits rouges bien mûrs (fraise, mûre) et de fruits confits. Ce fruité se prolonge da ...
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ce vin issu à parts égales de pinot noir et de gamay dévoile un nez élégant de fruits rouges agrémentés de nuances poivrés et de quelques notes animales que l'on retrouve dans un palais frais et tanni ...
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Cette cuvée livre des parfums subtils d'agrumes, en particulier de citron vert. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche vive, à la finale plutôt chaleureuse. ...
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un vin boisé et épicé, bien structuré et frais en bouche. À boire ou à attendre un peu. ...
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Une cuvée élaborée à partir de vignes âgées d'un demi-siècle et élevée douze mois en fût. Cet élevage marque délicatement le vin sans l'étouffer; un vin qui respire la fraîcheur et l'élégance, renforc ...
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Un vin caractéristique du millésime 2013 par sa belle intensité colorante et son caractère fruité et frais, à dominante de cassis. La bouche, à l'unisson, s'avère ample, souple et harmonieuse. ...
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D'un aspect limpide, ce vin s'affirme au nez avec des accents de fruits exotiques confits, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et persistante. ...
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en robe jaune d'or, ce moelleux offre un nez puissant et complexe associant l'abricot, la poire et la fleur d'acacia. Tout aussi aromatique, ample et fraîche, la bouche s'illustre aussi par sa longueu ...
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Ce vin arbore une robe dorée, puis libère à l'olfaction des arômes de fruits blancs agrémentés de notes d'épices douces. Rond et puissant, le palais s'appuie sur une vivacité qui apporte beaucoup de f ...
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une jolie robe paille habille ce 2013 qui offre au nez des notes de fruits bien mûrs, notamment l'abricot et la pêche. La bouche développe harmonieusement ces mêmes nuances fruitées et présente une fi ...
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des nuances évoluées de fruits exotiques confits et d'abricot, en harmonie avec une bouche souple. ...
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Comme son nom l'indique, cette cuvée provient d'argiles à silex. Discrète au premier abord, elle dévoile à l'aération de jolies notes d'agrumes et de fleurs des prés mêlées d'une pointe végétale. Fran ...
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Un terroir de calcaires durs (appelés «Cris») a donné naissance à cette cuvée aux arômes de fruits blancs (pêche) et d'agrumes. Rond et souple en attaque, le palais s'achève sur plus de nervosité. ...
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cette cuvée exhale des arômes complexes de fruits exotiques assortis d'une touche boisée (vanille, pain grillé) que l'on retrouve dans une bouche onctueuse. À attendre un peu pour que le bois se fonde ...
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ce 2013 exhale des parfums de fruits exotiques accompagnés d'une pointe végétale. En bouche, il se révèle droit et vif. ...
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assez végétal au nez, vif en bouche, c'est un vin vigoureux et printanier. ...
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ce 2014 libère des senteurs de fleur de sureau. En bouche, il révèle une bonne acidité et offre une finale de bonne longueur et plus douce, aux accents miellés. ...
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un nez discrètement citronné, une bouche aux arômes d'agrumes et de fruits mûrs agrémentés d'une touche boisée. ...
Guide 2016
le vin déroute un peu par son austérité et une pointe d'amertume. Les arômes exotiques lui vont bien. Un séjour en cave lui permettra de se révéler. ...
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une agréable cuvée, ample et fraîche, aux notes d'orange sanguine relevées d'épices. ...
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Ce 2014 s'ouvre sur de délicats arômes de pêche et de fleurs blanches. Vive et tonique du début à la fin de la dégustation, la bouche est marquée en finale par les notes acidulées du pamplemousse. ...
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ce bon classique originaire d'un sol à silex offre une bouche vive qui s'étire sur les agrumes (citron mûr). ...
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Ce vin libère des arômes de griottes assortis de nuances fumées et cendrées qui signent un élevage de 40% en fût pendant un an. Velouté en attaque, le palais est soutenu par des tanins bien fondus et ...
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une cuvée (qui porte le nom de la parcelle qui l'a vu naître) aux arômes confiturés (coing) mâtinés de nuances vanillées apportées par un élevage partiel de six mois en fût. ...
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belle expression aromatique fruitée et anisée; bouche vive qui ne manque pas de douceur; un ensemble agréable et équilibré. ...
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un vin plaisant, au nez discret d'agrumes et de menthe, vif et fruité en bouche. Simple et de bon aloi. ...
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une cuvée aromatique, franche et fraîche, évoquant les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits exotiques (ananas). ...
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un rosé expressif (agrumes, aromates, fruits rouges), dense et gras en bouche, bien persistant sur le fruit en finale. ...
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Au nez, les arômes de fruits rouges cuits, voire confiturés, dominent; ils sont assortis de notes toastées et vanillées et d'une touche animale. Plus timide, la bouche se révèle souple et fraîche, sou ...
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un nez élégant (amande, noisette), une bouche souple, une finale minérale et tendue, un vin équilibré et énergique. ...
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discret au premier nez, ce vin libère à l'aération des notes végétales, minérales et fruitées. On retrouve ces dernières (nuances de fruits blancs) dans une bouche ample et persistante. ...
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Ce 2010 arbore une robe jaune pâle aux reflets dorés. Un nez expressif et élégant légèrement boisé prélude à une bouche souple, raffinée et fraîche. ...
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Habillé de jaune doré aux reflets verts, ce 2013 s'épanouit sur des senteurs évoquant les agrumes délicatement boisés, réminiscence de son élevage de dix mois sous bois. On retrouve ces arômes bien fo ...
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Une robe rubis, un bouquet complexe de cerise, de gingembre et autres épices douces, les premiers signes sont engageants. Puissance et vigueur conduisent l'attaque en bouche, avant un développement pl ...
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Dans la famille des bruts, il existe une catégorie qui tend à se développer, celle des effervescents non dosés, c'est-à-dire sans sucre ajouté après le dégorgement. Avec leur vivacité exacerbée, ces v ...
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Curieux nom que celui de cette cuvée! C'est celui de la parcelle, difficile à cultiver, en pente et pierreuse, une véritable terre à vigne. La fermentation, qui s'est effectuée en tonnes de 400l sous ...
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Cette cuvée doit tout au pinot noir, cépage favori d'Écueil. Nez engageant de fruits blancs, de fruits exotiques et de café. Attaque nerveuse, bouche puissante et élégante, finale aux arômes mûrs d'ag ...
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Majoritaires dans l'assemblage (87%, dont meunier 67%), les raisins noirs laissent leur empreinte dans cette cuvée au nez puissant de fruits mûrs (abricot), nuancé de beurre et de vanille, et à la bou ...
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Le pinot noir, qui représente les 90% de cette cuvée, complété par le chardonnay, a légué à ce champagne des arômes de fruits mûrs et une belle ampleur. Idéal pour les entrées et les poissons cuisinés ...
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un brut sans année dominé par les noirs, meunier en tête. Des parfums de biscuit et de fruits mûrs, complétés en bouche d'arômes de pêche et de fruits exotiques. Une attaque ronde et une fine acidité ...
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un nez associant les fruits blancs, le beurre et la brioche; une attaque franche et une bouche fraîche, dans le même registre, à la finale minérale et longue. ...
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Le meunier (90%, avec un appoint de chardonnay) est en vedette dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique et comprenant des vins de réserve vieillis en foudre. La bulle est discrète, la robe ...
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marqué par les raisins noirs (80% de l'assemblage, meunier en tête), un champagne au nez puissant, évolué, abricoté et à la bouche équilibrée et de bonne longueur, aux arômes de fruits confits. ...