BOUTILLEZ-GUER

Blanc de blancs

blanc effervescent 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
La famille Boutillez est établie à Villers-Marmery depuis le XVe s. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1er  cru, l'un des rares de la Montagne de Reims où domine le chardonnay.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un nez associant les fruits blancs, le beurre et la brioche ; une attaque franche et une bouche fraîche, dans le même registre, à la finale minérale et longue.

Détail du vin Boutillez-guer

Garde :

2015 - 2018

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).