Les vins du guide hachette des vins
Né d'une vénérable vigne de soixante-dix ans, ce meursault dévoile un nez encore sous l'emprise boisée de ses seize mois de fût. Il en va de même en bouche, où le vin affiche un bon équilibre rondeur- ...
Guide 2019
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, qui doit son nom à une rivière. Le vin dévoile des parfums harmonieux et bien typés de brioche beurrée, de poire et de fleurs blanches. En bouche, il attaque s ...
Guide 2019
Ce 2015 dévoile un joli nez de fruits rouges mûrs sur fond boisé. Arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, dotée de tanins encore jeunes et vifs. ...
Guide 2019
Variante bourguignonne du mot «clos», les Clous est l'un des deux 1ers crus de l'appellation qui se situent côté Auxey-Duresses. Dans le verre, un vin au nez discret associant les fruits noirs aux rou ...
Guide 2019
Quand on est de Volnay, il est assez aisé de récolter sur les Champs Fuillots, ce climat touchant la commune. Dans le verre, un monthélie riche en arômes fruités mâtinés d'épices, au profil assez tann ...
Guide 2019
Ce terroir, situé au pied de la colline de Blagny, côté Meursault, signifie «noyer» en ancien français; des arbres que l'on retrouve également au milieu des vignes à Pommard, dans le climat Les Noizon ...
Guide 2019
Ce secteur de Puligny, établi à 320m d'altitude, forme un chapeau au sommet de la colline de Blagny. Les Colin y cultivent 70ares, à l'origine d'un vin encore dominé au nez par le grillé du bois. On r ...
Guide 2019
Sur 11,22ha, ce 1er cru tient son nom de la famille qui en était autrefois l'unique propriétaire. Dans le verre, un parfum fondu de cassis et de mûre et une bouche charnue, aux tanins croquants. ...
Guide 2019
Du haut de ses 385m, la colline de Frétille domine le village de son sommet boisé. Elle a donné son nom à ce climat classé à la fois en village et en 1er cru. Douze mois d'élevage en fûts plus tard, v ...
Guide 2019
un vin au nez discret et dominé par le bois, plus expressif en bouche, sur les fruits rouges, avec en soutien des tanins fermes qu'il convient de laisser s'affiner. ...
Guide 2019
Du côté de Savigny, les 5,23ha de ce climat placé sur les hauteurs de la colline sont classés en village tandis que les 14,38ha situés juste en dessous revendiquent un niveau de 1er cru. La maison Lat ...
Guide 2019
Ce pommard, issu de vignes de quarante ans, présente un nez «pinotant» en diable avec ses notes de petits fruits rouges. La bouche est franche, équilibrée, dotée de tanins souples et d'une jolie final ...
Guide 2019
Les anciens champs de lin sont devenus des vignes sur 4,43ha et partagent le nom de ce climat avec leurs voisins de Volnay. Dans le verre, des parfums finement boisés venus des quatorze mois de fût. O ...
Guide 2019
Ce domaine exploite une grande parcelle d'1,84ha de ce climat exposé au sud, dont le nom vient des noyers qui étaient jadis plantés là. Le vin affiche un rubis brillant et offre aussi bien au nez qu'e ...
Guide 2019
Au milieu du XVes., une invasion d'insectes détruisit une grande partie du vignoble bourguignon. Seul survécut au sommet de la montagne de Pommard un bouquet de vignes qui prit le nom de Vignots, aujo ...
Guide 2019
un vin au nez de mûre et d'aubépine, charnu et chaleureux en bouche, doté de tanins riches; il gagnera à reposer quelques années en cave. ...
Guide 2019
Ce domaine exploite une belle parcelle de 77ares sur les 15,54ha que compte ce climat. Le nez exhale des senteurs élégantes de fruits rouges et de vanille. La bouche se révèle ample, dense, structurée ...
Guide 2019
Issu de 83ares de vignes, ce pommard s'ouvre sur un noble boisé aux accents de tabac blond et de santal. En bouche, il débute sur une trame épicée, puis s'équilibre entre rondeur et tanins souples et ...
Guide 2019
Cette cuvée à la robe pivoine s'ouvre discrètement sur des notes florales et fruitées (fraise, cerise et rose). En bouche, elle affiche un caractère ample, frais et tannique. Une garde de quelques ann ...
Guide 2019
Ce pouilly-vinzelles très confidentiel a la particularité d'avoir été vinifié avec des levures indigènes en amphore. D'un jaune d'or d'une belle brillance, il présente un nez gourmand de fruits mûrs r ...
Guide 2019
Ce monopole de 1ha livre un vin qui sent bon les fleurs blanches et le thé sur fond de boisé discret. Une attaque franche dévoile une bouche elle aussi florale, fraîche sans manquer de rondeur. ...
Guide 2019
Ce vin dévoile un bouquet intense et frais d'agrumes, de poire et de silex. Une fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche alerte et fruitée, à la finale saline. ...
Guide 2019
un vin aux arômes typiques d'agrumes et de minéralité, d'un bon volume et bien équilibré entre gras et acidité. ...
Guide 2019
Ce vin éclatant dans sa robe or pâle aux très légers reflets verts dévoile un nez très expressif: abricot, mandarine, poire, senteurs florales. Le palais s'avère ample et soyeux, avec un bon équilibre ...
Guide 2019
un 1er cru équilibré, vif, rond et riche à la fois, de bonne longueur. ...
Guide 2019
puissant par ses notes d'abricots secs, de fruits jaunes compotés et d'ananas, ce 1er cru l'est également par sa concentration, sa densité et sa richesse en bouche. ...
Guide 2019
Une robe de belle intensité, rouge profond, habille ce vin au nez expressif de fruits noirs et rouges et de vanille. Une attaque franche et enveloppante ouvre sur une bouche suave, dotée de tanins enc ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent à un bon boisé. Souple en attaque, la bouche affiche plus de vigueur dans son développement, ainsi qu'une longueur intéressante. L'étoile sera pour la cave ...
Guide 2019
Situé entre 350 et 400m, ce climat offre une vue unique sur le vignoble du sud de la Côte de Beaune. Justin Girardin y exploite 90ares de pinot noir dont il a tiré ce vin ouvert sur les fruits rouges ...
Guide 2019
Voici une des nombreuses cuvées de villages de la Côte que la maison Patriarche fait découvrir dans ces caves de Beaune. Un vin à la robe argentée, d'une belle intensité aromatique sur les fruits blan ...
Guide 2019
un village plaisant, fruité et poivré au nez, souple et frais en bouche malgré une petite austérité finale. ...
Guide 2019
Un 2015 qui flirte avec l'étoile. Un volnay rubis profond qui propose un nez tout en finesse, mêlant la fraise à la framboise. En bouche, des tanins élégants et toastés par l'élevage de quinze mois en ...
Guide 2019
Le nez, élégant, allie la griotte et le pruneau aux épices douces. La bouche, grasse, enrobée, offre des tanins soyeux qui prennent un caractère plus sévères dans une finale un brin acidulée. ...
Guide 2019
Ce 1er cru bien connu des amateurs de Volnay désigne le «centre» en ancien français: en effet, il se situe en plein milieu du coteau. Dans le verre, la griotte et le boisé de l'élevage forment un bouq ...
Guide 2019
La robe est intense, presque opaque. L'élevage en barrique de dix-huit mois marque fortement l'aromatique, mais on peut déceler des notes de fruits noirs à l'aération. En bouche, on découvre un 2015 r ...
Guide 2019
D'un bel or pâle, ce blanc sec vieilli douze mois en fût dispense au nez un fruité légèrement confit, relayé par une bouche fraîche et de bonne longueur. ...
Guide 2019
le nez est dominé par des arômes de fruits à l'eau-de-vie (griotte, pruneau) agrémentés d'une touche fumée. La bouche développe de la rondeur et de la concentration, mais l'élevage en fût apporte une ...
Guide 2019
un joli vin de garde à la robe soutenue et aux senteurs de groseille et de marc de raisin, qui se montre intensément fruité, gourmand et long en bouche. ...
Guide 2019
Discrète au premier nez, cette cuvée propose à l'aération d'agréables senteurs de fruits à chair blanche. Droite et fraîche, au caractère minéral, la bouche est densifiée par un joli moelleux. ...
Guide 2019
un vin solaire et épicé, agrémenté de touches grillées, qui offre une bouche soyeuse, mais encore un peu rugueuse en finale: à attendre. ...
Guide 2019
à un nez assez puissant dominé par des arômes variétaux (bourgeon de cassis, pêche) fait écho une bouche vive et tonique. ...
Guide 2019
Marnes kimméridgiennes et élevage partiel sous bois structurent cette cuvée. Le nez est variétal et puissant (fruit de la Passion, bourgeon de cassis). Suivant la même ligne aromatique, la bouche affi ...
Guide 2019
à un premier nez fumé succèdent des arômes de poire et de coing, relevés de nuances épicées. Suave en attaque, la bouche développe une tension marquée en finale. À attendre. ...
Guide 2019
un millésimé au nez à la fois beurré, miellé et frais, laissant une impression de légèreté. ...
Guide 2019
Donnant une courte majorité au chardonnay (60%), complété par le pinot noir, un brut resté trois ans en cave. Très équilibré, il offre un fruité intense et mûr évocateur de poire compotée, qui s'épano ...
Guide 2019
issu des deux pinots à parité, un rosé de noirs saumoné, gourmand et tout en fraîcheur, aux arômes de groseille. ...
Guide 2019
Mariant les trois cépages champenois par tiers, un millésimé au nez flatteur (pommes caramélisées et toast), de bonne longueur, mêlant en bouche des sensations de suavité et de fraîcheur. ...
Guide 2019
le célèbre pinot noir de Bouzy, après un séjour de trois ans en cave, a donné un champagne élégant et frais, charpenté avec finesse, aux arômes floraux et grillés. ...
Guide 2019
privilégiant le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint), un brut complexe (fleurs blanches, amande fraîche, pomme et poire), ample, rond, suave et gourmand. ...
Guide 2019
issu des trois cépages champenois, un rosé flatteur par ses arômes de fraise acidulée et de guimauve, que l'on retrouve dans un palais bien construit. ...
Guide 2019
issu des trois cépages champenois, ce rosé tire d'un apport de vin rouge élevé en barrique sa robe aux nuances cuivrées. Structuré, puissant et frais, d'une belle finesse, il associe la framboise et l ...
Guide 2019
mariant deux tiers de noirs (les deux pinots) à un tiers de blancs, un brut de caractère, équilibré, gourmand et rond, aux arômes de viennoiserie et de toast. ...
Guide 2019
mariant quatre parts de pinot noir et une part de chardonnay, un brut au nez discrètement floral et fruité, plaisant par sa bouche fraîche en attaque, ronde dans son développement, de bonne longueur, ...
Guide 2019
Un petit cran en dessous de cette même cuvée dans sa version extra-brut mais bien agréable, ce brut marie à parité chardonnay et meunier et a connu le bois (20%). Nez expressif et légèrement évolué, s ...
Guide 2019
un chardonnay à la fois riche et fin, aux arômes citronnés, beurrés et briochés, doté d'une finale longue et tonique, un rien amère. ...
Guide 2019
Une robe saumon pastel pour ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (85% de noirs, dont 10% de pinot noir vinifié en rouge). Un champagne plaisant par ses arômes de fruits rouges et d'o ...
Guide 2019
Un blanc de blancs bien structuré, vif, de bonne longueur, aux arômes de fruits à chair blanche. ...
Guide 2019
Marque dAÿ-Champagne reprise en 2016 par la maison Nicolas Gueusquin. Elle signe un rosé d'assemblage à la fois vineux et fin, mariant les trois cépages champenois. Robe fraise, nez fraise, d'une bel ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée fine et élégante, justement dosée et fraîche, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. ...
Guide 2019
Avec sa palette dominée par les fruits exotiques et les fruits à noyau, un rien évoluée, et sa bouche vive en attaque, de bonne persistance, assez généreusement dosée, ce blanc de blancs adopte un sty ...