Les vins du guide hachette des vins
Après un coup de coeur dans l'édition 2002 du Guide, Claude Dieudonné sort cette année encore du lot de la plus élégante manière qui soit. A la typicité muscat ici empreinte de finesse, s'ajoute une c ...
Guide 2003
La Madeleine offre un très beau cabernet 2001, à la robe sombre. Encore un peu fermé au nez lors de la dégustation, il se montre cependant prometteur par sa concentration. Les tanins sont déjà agréabl ...
Guide 2003
Ce vin discret mais élégant se caractérise par une robe jaune, brillante et limpide. L'expression olfactive est intense et présente des arômes d'ananas mûr. La bouche subtile et équilibrée, où l'on re ...
Guide 2003
Cette cave, dont les vins allient tradition et technologie moderne, est située à 680m d'altitude; elle offre une vue magnifique. Cette cuvée d'une couleur rouge grenat, qui a passé quatre mois en fût, ...
Guide 2003
Quelle plus belle illustration de la culture corse que les polyphonies, ces chants qui ont séduit les mélomanes du monde entier. La cave d'Aléria décline la gamme des cépages avec un même succès. Ce m ...
Guide 2003
Belle harmonie d'ensemble reconnue à ce vermentino 2001 à la robe très limpide et aux notes florales intenses, auxquelles se mêlent quelques nuances mentholées. La bouche est nette et franche, accompa ...
Guide 2003
Déjà remarqué dans le millésime 2000, cette cuvée Cassus 2001 s'inscrit dans une belle continuité. La robe de ce sauvignon est limpide et brillante. Les arômes de pêche sont nettement perçus au nez, t ...
Guide 2003
Avec ce vin de pays, James de Roany, propriétaire du château des Gavelles, souhaite relancer une activité de négoce familial qui existait déjà dans les années 1930. Vin de cépage sauvignon fort agréab ...
Guide 2003
Une belle étiquette colorée représentant les travaux de la vigne orne la bouteille de ce joli rosé de syrah à la robe saumoné soutenu, dont le nez puissant et parfumé se montre par ailleurs persistant ...
Guide 2003
Lambesc, située dans l'arrière-pays aixois, fut érigée au XV e s. en Principauté par le roi René. Quelle belle robe sombre, presque noire, pour cette syrah! Des notes de cassis écrasé confèrent au nez ...
Guide 2003
Mi-grenache et mi-cinsault, ce rosé de saignée fait son bout de chemin dans la vie sous la bénédiction de sainte Marthe, connue pour sa générosité et sa douceur. A l'oeil, du coeur de fraise. Le chic ...
Guide 2003
Au pied du Canigou. Il s'agit seulement ici d'une étape du tour de France... des vignobles. Le val d'Agly mérite d'être connu. Pierre et Franck veillent sur 65ha, une belle et large gamme d'appellatio ...
Guide 2003
Ce domaine a souvent changé de propriétaire durant les dernières décennies, et la vigne succède ici à des vergers (pêchers). La nouvelle équipe entreprend de commercialiser directement son vin. Assemb ...
Guide 2003
Bouilleur de cru, ce producteur cultive ses 18,80ha en agriculture biologique depuis une trentaine d'années, sur les coteaux bordant la Charente. Il élabore non seulement du pineau des charentes et du ...
Guide 2003
Didier Chapon, bouilleur de cru, s'installa en 1972 sur ce domaine. Aujourd'hui, son fils Hugues poursuit les efforts de diversification de la production dès 1996. Ainsi découvrirez-vous ce vin bien t ...
Guide 2003
Autour de Royan, un agréable circuit conduira vos pas d'une église romane à l'autre, et notamment à l'abbaye de Sablonceaux. A 2km, ce domaine cultive 50ha de vignes. Son vin puissant et fin à la fois ...
Guide 2003
Le merlot à 90%, soutenu par 10% de cabernet, compose ce vin rosé vif et équilibré. Du poisson, des salades, des viandes froides ou de la charcuterie: le choix est vaste parmi les mets qui s'y accorde ...
Guide 2003
Si le domaine comprend 200ha en totalité, voués à la production de cognac, 20ha ont été plantés en cépages rouges dans la seconde moitié des années 1990, autour de la demeure. Cabernet-sauvignon et me ...
Guide 2003
Depuis plus de deux siècles, ce domaine, avec sa maison typiquement charentaise à cour fermée, est résolument voué à la vigne. Il connut cependant un tournant en 1993, lorsque Pascal Gonthier l'orient ...
Guide 2003
Le Bois-Plage-en-Ré, l'une des incontournables stations balnéaires de l'île, s'anime d'un agréable marché où vous pourrez acheter tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration de votre repas. Chois ...
Guide 2003
Membre du réseau Bienvenus à la ferme, les frères Moine ont souhaité mettre en valeur le lien qui unit le vigneron au tonnelier. Ils proposent ainsi aux amateurs de visiter non seulement leur domaine ...
Guide 2003
Une étonnante étiquette habille cette bouteille: un silex et des animaux évoquant ceux des peintures rupestres. La cave de Saint-Sornin rappelle ainsi les merveilles préhistoriques découvertes par les ...
Guide 2003
Le phylloxéra fit son bien triste ouvrage dans ce vignoble de Haute-Marne qui faillit disparaître. Dans les années 1980, pourtant, la vigne reprit ses droits sur les sols argileux et produit aujourd'h ...
Guide 2003
Cultivée au coeur de la Drôme sur sa terre d'élection, la marsanne affirme pleinement son caractère dans ce vin à la robe jaune or. Son nez est floral et fruité (pêche, poire), sa bouche est tout en f ...
Guide 2003
La cave de Rabastens vous a habitués à ses gamay si bien réussis. Si ce 2001 ne s'affiche pas comme un vin de primeur, il en a toute la vigueur et le gouleyant. Il mêle en outre les arômes de banane e ...
Guide 2003
Si le vignoble de Cahors est célèbre pour ses vins rouges d'appellation d'origine contrôlée, on produit également des vins blancs et rosés. Clin d'oeil porte ainsi fort bien son nom. Très floral, il p ...
Guide 2003
Sur ce domaine de 32ha ont été mis au jour les vestiges d'une ancienne fabrique d'amphores. Le vignoble du Tarn jouit d'une longue histoire mais aussi d'un encépagement varié. Ce bicépage duras-syrah ...
Guide 2003
Gessler réalise là un parfait équilibre entre ces deux cépages, les laissant s'exprimer tous deux avec la même puissance: arômes de buis et de fruits secs pour le sauvignon, d'agrumes pour le gros man ...
Guide 2003
La maison J.P. Chenet exporte une forte proportion de ses vins vers le Royaume-Uni. Ce 2001 invite à la dégustation dès l'observation de sa robe brillante, jaune pâle. Si le chardonnay apporte ses arô ...
Guide 2003
Les producteurs du Vignoble de Gascogne associent ici le colombard, cépage dominant, à deux autres cépages de la Gascogne: le listan et l'ugni blanc. Quelle richesse: arômes d'agrumes, de vanille, ave ...
Guide 2003
Vous reconnaîtrez Alba-la-Romaine avec son imposant château qui domine le bourg médiéval et le site archéologique gallo-romain, avec son théâtre antique, qui rappelle qu'Alba fut le chef-lieu de la ci ...
Guide 2003
Créé en 1916, ce vignoble compte aujourd'hui 22ha. Gérard Champetier, propriétaire actuel, a élaboré cet élégant merlot 2001. D'un beau rouge grenat, il témoigne, avec ses notes de mûre, de pruneau et ...
Guide 2003
Près du village de Valvignères, ces vignerons de père en fils depuis des générations s'engagent en 2001 dans l'agriculture biologique. Leur grenache 2001 est caractérisé par un nez d'une bonne intensi ...
Guide 2003
Exploitation familiale créée en 1955, avec un souci de recherche de qualité, le domaine du Belvezet a su montrer son savoir-faire. Ce merlot 2001, à la robe profonde, séduira les amateurs de tanins ch ...
Guide 2003
Tout est parfait dans ce vin rosé issu de cabernet franc et de syrah. D'un magnifique rose bonbon, il livre des senteurs intenses. La bouche, où dominent la violette et les épices ajoute à l'agrément ...
Guide 2003
Les Vignerons Ardéchois regroupent dans le sud de l'Ardèche plus de vingt coopératives engagées dans la voie des vins de pays de qualité depuis vingt-cinq ans. La cuvée Prestige 99, assemblage de merl ...
Guide 2003
La belle robe blanche aux reflets nacrés en guise de premier contact; on découvre ensuite un nez aux arômes étonnants de mangue fraîche et de papaye. Ces notes exotiques laissent la place, en bouche, ...
Guide 2003
Les Chartrons en pays d'Oc. Calvet de Calvet, comme l'on dirait d'un parfumeur célèbre. Une "collection"! La syrah présentée ainsi a du tempérament. Rubis à bords grenat, elle est travaillée. On a vi ...
Guide 2003
Le cellier propose ce chardonnay 2001 bien typé aux amateurs de vins blancs. Dans sa belle robe jaune pâle, ce vin offre un nez marqué par les arômes de fruits exotiques, avec des notes briochées. L'i ...
Guide 2003
Claire de Montesquiou a plusieurs cordes à son arc. L'armagnac bien sûr, mais aussi ce blanc composé de gros manseng (50%), de colombard et de sauvignon. La bouteille nous fait joliment la révérence. ...
Guide 2003
Ce rosé très amylique et tout en rondeur fera le bonheur de plus d'un palais. Ce vin sera parfait pour de beaux jours d'automne, pour étancher une petite soif apéritive et conviviale. Quel joli rappor ...
Guide 2003
J'y suis, j'y reste semble dire cette bouteille au tempérament résolu. Il est vrai que le maréchal de Mac-Mahon, père de ce mot historique, rendis jadis visite au domaine. Elégant et limpide, ce compo ...
Guide 2003
Une robe d'un jaune à reflets verts habille cette bouteille au nez fruité (abricot) avec des notes exotiques (ananas). Une bonne attaque sur les agrumes annonce un vin frais de belle longueur à boire ...
Guide 2003
Proche du château médiéval de Martigné-Briand, cette exploitation propose un chardonnay plutôt surprenant qui plaira aux amateurs. Le nez possède des arômes de pamplemousse puis de fleurs blanches qui ...
Guide 2003
Ce cabernet possède une couleur rouge foncée à reflets violets, des arômes puissants et des nuances de fruits rouges (cerise, fraise), une attaque fruitée (fraise, framboise). Sa structure légère lui ...
Guide 2003
Lors de la construction des bâtiments au XIX e s., la première pierre posée était de couleur blanche. C'est ainsi que le domaine reçut son nom. L'impression de fraîcheur domine la dégustation de ce ch ...
Guide 2003
Exemple d'un vigneron chablisien faisant coup double en Languedoc-Roussillon. Christian Adine a racheté en 1998 le vignoble de la Bergerie (13,5ha de vignes). Faisant une infidélité au chardonnay, il ...
Guide 2003
Ce vin, composé de cabernet franc (90%) complété par du cabernet-sauvignon, présente une couleur soutenue à reflets violets et un nez puissant de fruits mûrs. La bouche se montre équilibrée avec du vo ...
Guide 2003
La Gayolle a encore réussi son chardonnay (le millésime 2000 était déjà cité avec une étoile dans l'édition 2002 du Guide). De la constance dans la réussite. De jolis reflets verts à l'oeil, une belle ...
Guide 2003
Gamay de type primeur, cette bouteille dévoile des parfums de fruits rouges (groseille, framboise) aux notes légèrement amyliques. La bouche est franche, souple et soyeuse. Un joli vin. ...
Guide 2003
L'alliance de quatre cépages (cabernet, syrah, mourvèdre et carignan) a conduit à l'élaboration de cette cuvée dont le jury a reconnu tout l'intérêt, notamment en bouche où s'exprime une certaine élég ...
Guide 2003
Domaine de 10ha sur les coteaux de Chalosse. Cabernet et tannat moitié-moitié. De rubis à grenat, un rouge profond à reflets ambrés. Ce 2001 a déjà atteint sa maturité. Evolué, il a le nez assez fin e ...
Guide 2003
Au coeur du Bas Armagnac, on ne produit pas seulement la célèbre eau-de-vie. Ce domaine situé à la charnière des Landes et du Gers signe un assemblage colombard (70%) et gros manseng à la robe discrèt ...
Guide 2003
Le domaine se distingue encore avec ce vin blanc 2001. Des arômes de petites fleurs blanches sont nettement perceptibles au nez, alors que la coloration est plus exotique en bouche (mangue, fruit de l ...
Guide 2003
Implantés sur les coteaux les plus pentus de la Meuse, les 6ha de vignes du domaine se trouvent à une dizaine de kilomètres du lac de Madine. Cet assemblage d'auxerrois et de pinot gris se présente so ...
Guide 2003
Le domaine situé à moins d'un kilomètre du château de Brissac-Quincé possède 55ha de vignes. Vêtu d'une belle robe dorée, son chardonnay bien typique, au nez intense et floral, présente une bouche ron ...
Guide 2003
Propriété familiale depuis 1900, ce domaine appartenait jadis à une autre famille très célèbre: celle du poète provençal Frédéric Mistral. On est ici dans les environs de Beaucaire, et quel beau pays! ...
Guide 2003
Si, en passant par ici, le dolmen des fées ne vous intéresse pas, ce chardonnay d'oc peut vous retenir par le bras. Un prix gentil comme tout pour une robe or clair, un peu de vanille due au fût et un ...
Guide 2003
Un vin typique du cépage à la robe jaune pâle à reflets rosés. Le nez, franc, exprime des arômes floraux intenses avec des notes d'agrumes (citron, pamplemousse). L'équilibre et la persistance en bouc ...
Guide 2003
Une robe rouge intense profond à reflets violacés habille très élégamment ce gamay. Le nez discret s'ouvre après agitation sur des parfums de petits fruits rouges bien mûrs (fraise des bois, mûre). Gr ...