Les vins du guide hachette des vins
Voici un rosé de saignée, c'est-à-dire que l'on a prélevé sur une cuve de moût rouge en tout début de macération, avant que la couleur et les tanins ne se diffusent, un volume qui fermentera à part. I ...
Guide 2003
Ce vaste domaine de Corcoué-sur-Logne propose un muscadet élégant, bien typé grand lieu. Sa bouche équilibrée, aux notes de fruits mûrs, laisse une impression de fraîcheur liée à la présence de gaz ca ...
Guide 2003
Depuis 1996, Christophe Romeuf conduit un vignoble de 8ha. Après un vin rouge 2000 très réussi retenu dans le Guide 2002, il vous propose un rosé de gamay. De légers reflets orangés animent ce millési ...
Guide 2003
Les frères Jean-Luc et Yves Gaumon ont repris l'exploitation de leur père en 2001. Ils proposent un vin rubis léger, limpide et brillant, dont les parfums intenses rappellent la framboise, le cassis, ...
Guide 2003
Les sols sablonneux à galets de ce célèbre terroir des rives nord du lac de Grand-Lieu ont donné naissance à un vin doré très pâle, dont le nez citronné est d'une grande finesse. Grâce à son bon équil ...
Guide 2003
A l'ouest de Grand-Lieu, ce domaine se situe dans la partie la plus occidentale du vignoble nantais. Son muscadet côtes de grand lieu est une excellente introduction à cette appellation, avec son cara ...
Guide 2003
Le domaine est implanté au-dessus des rives de l'Acheneau qui coule vers le sud ou vers le nord selon que le niveau de la Loire est plus élevé que celui du lac de Grand-Lieu ou inversement. Son muscad ...
Guide 2003
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu est la plus importante commune autour du lac. Son abbatiale construite à l'époque carolingienne mérite une visite. Vous vous rendrez ensuite chez Gérard Chevalier. Son vi ...
Guide 2003
Des vignes de soixante ans implantées sur des sols granitiques ont produit un millésime rubis intense qui s'ouvre sur les petits fruits rouges, puis appelle le cassis, l'iris et la fleur de sureau. Le ...
Guide 2003
En 1996, Eric est venu rejoindre son père pour cultiver ensemble les quelque 12ha de vignes. Tous deux proposent un vin d'un rouge brillant animé de reflets violets, qui libère d'intenses parfums de f ...
Guide 2003
La culture de la vigne remonte à la fin du XVI e s. sur ce domaine dont Noël Bressoulaly a pris la tête voilà dix ans. Une antériorité qui explique peut-être la présence d'un conservatoire des anciens ...
Guide 2003
Elaborée à partir de vignes âgées de vingt ans, implantées sur des sols granitiques, cette cuvée rouge intense à reflets violets, livre de riches parfums de fruits mûrs, parmi lesquels la framboise, l ...
Guide 2003
Bernard Couet est secondé par son fils depuis 1998. Tous deux ont élaboré un joli rosé issu de sols argilo-calcaires et de silex. Derrière une robe orangée, assez soutenue, celui-ci présente une grand ...
Guide 2003
Dominique Houdebert cultive 9ha sur un sol d'argile à silex. En assemblant le pineau d'Aunis, le pinot noir et le cabernet franc, il a produit un vin friand, d'intensité moyenne, dans lequel les fruit ...
Guide 2003
Ce rosé de gamay illustre bien le savoir-faire des Galloires, même s'il n'est pas le plus représentatif de la gamme du domaine. Il semble fort agréable tant par ses arômes de genêt et de bonbon anglai ...
Guide 2003
Les Génaudières: l'une des plus belles adresses de la région, non seulement pour sa situation exceptionnelle au-dessus de la rive droite de la Loire, mais aussi pour sa vaste gamme de vins. Ce coteaux ...
Guide 2003
Sous la houlette de Carmen Suteau, ce grand domaine de 45ha, situé à la limite de la Loire-Atlantique, propose un vin bien équilibré et assez vif. Les notes de pain grillé et de pêche de vigne et, plu ...
Guide 2003
De belles découvertes sont à faire sur ce domaine de 25ha. D'abord, le vieux four à chaux rénové par l'association Résurgence. Ensuite, trois coteaux du vendômois très réussis: le blanc 2001, le rosé ...
Guide 2003
Sur les coteaux de la Loire angevine, cette exploitation a produit un vin de terroir très minéral, à l'attaque franche et aux arômes d'abricot et de pêche bien soutenus par la fraîcheur. Retenez aussi ...
Guide 2003
Responsable du vignoble et du chai du lycée agricole de Cosne-sur-Loire, Olivier Chappaz s'applique à produire des vins dignes de son établissement. Le nez est réservé, mais sympathique (gibier, sous- ...
Guide 2003
Le château des Noyers, construit au XVI e s., se trouve sur une boucle du Layon qui, canalisée au XVIII e s. par Monsieur frère du roi LouisXIV, était utilisée pour le transport des vins et des marcha ...
Guide 2003
Dans cet endroit où l'on cultive la vigne depuis 1650, une réplique d'une statue de 3m de haut, dont l'original se trouve sur le fronton de la cathédrale d'Angers du XVI e s., accueille le visiteur. S ...
Guide 2003
Martigné-Briand se présente comme la capitale des vins rosés de l'Anjou. Ce domaine, qui possède 45ha sur sol argilo-calcaire, défend bien la réputation de cette commune en proposant un rosé tout en d ...
Guide 2003
Implanté dans la partie méridionale du vignoble angevin, sur la commune de Bouillé-Loretz, ce domaine a récolté sur son terroir argilo-schisteux le cabernet franc, le grolleau noir et le gamay pour él ...
Guide 2003
De belles performances dans l'élaboration de tous les styles de vin ont été réalisées par ce domaine qui a obtenu un coup de coeur pour son rosé d'anjou 2001. On reconnaît la "patte" du vinificateur d ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale doit sa notoriété à son "patriarche" qui a notamment lancé la production de vins rouges dans le Saumurois. Le goûter sera un bon moment pour apprécier ce rosé pâle à refle ...
Guide 2003
En 1924, le domaine ne comptait que 2ha de vignes; le temps a passé et le vignoble s'est agrandi jusqu'à ses 34ha actuels. Si ses vins liquoreux figurent régulièrement dans le Guide, ses rosés ne doiv ...
Guide 2003
Sainte-Verge est une petite commune aux portes de Thouars et à quelques kilomètres de Saumur. Ce terroir graveleux se trouve au sud de l'appellation anjou; le grolleau majoritaire, associé à 30% de ca ...
Guide 2003
Le millésime 2000 avait été salué par le jury de la récompense suprême l'an passé. A nouvelle année, nouveau vin et nouveau profil. C'est un rosé séduisant que l'on découvre, léger, fruité, tendre, ma ...
Guide 2003
D'abord agricole, cette exploitation s'est spécialisée dans la vigne et a aménagé son chai dans une ancienne grange dont la forme arrondie est typique des bâtiments d'élevage du Choletais. Ce vin issu ...
Guide 2003
Les terroirs de l'ouest du Landreau sont fortement représentés dans cette édition du Guide. En voici un nouvel exemple. Ce vin d'un blanc-vert brillant affirme sa franchise d'un bout à l'autre de la d ...
Guide 2003
Une dizaine de kilomètres seulement séparent les deux Saint-Philbert, celui de Grand-Lieu et celui de Bouaine; ce dernier se trouve pourtant en Vendée. Le gros-plant de Gérard Epiard n'en est pas moin ...
Guide 2003
A un petit kilomètre du domaine se trouve le joli moulin de l'Epinay qui offre un point de vue sur les Mauges. Sous une belle robe limpide à reflets verts, ce gros-plant du Maine-et-Loire pointe un ne ...
Guide 2003
Le Guide a souvent signalé les vins de ce domaine situé en Maine-et-Loire, à la limite est de l'aire d'appellation. Ce gros-plant, agréable par son caractère floral et son équilibre, témoigne d'une te ...
Guide 2003
Ce domaine doit son nom à une roche ferrugineuse, l'alios. Il a produit (en petite quantité, hélas) un vin aux beaux reflets verts et au nez très expressif. Livrant une pointe perlante typique du "sur ...
Guide 2003
Plus de 800000 bouteilles: ce vin de négociant est, pour la région, un "mastodonte", mais cela lui réussit fort bien. Citronné au nez comme en bouche, fin et rond, il est en somme très agréable. ...
Guide 2003
Produit d'un sol d'amphibolite et de serpentine, ce vin à la robe brillante présente un original caractère aromatique de fruits exotiques, peut-être accentué par une légère macération pelliculaire. As ...
Guide 2003
Le confluent de la Loire et de la Divatte marque la pointe nord du Sèvre-et-Maine. C'est là que l'Auberdière a produit un vin perlant et très aromatique, qui évoque le fruit mûr, les agrumes, les fleu ...
Guide 2003
Cette vaste propriété valletaise de 51ha propose un vin au nez complexe de fruits mûrs, un peu minéral. Bien charpenté, celui-ci révèle de la rondeur, rafraîchie par des arômes d'agrumes avant une fin ...
Guide 2003
Cette propriété de 29ha située entre La Haye-Fouassière et Vertou n'est qu'à 5km du château de Goulaine, remarquable à plusieurs titres et notamment pour appartenir à la même famille depuis mille ans. ...
Guide 2003
Vallet est bien la capitale du muscadet et le village de Bourguignon voisin rappelle l'introduction du cépage melon dans la région nantaise au Moyen Age, après que ce plant eut été banni de Bourgogne ...
Guide 2003
Produit entre La Chapelle-Heulin et Monnières, ce vin présente un nez assez intense où se mêlent les agrumes et les fruits secs (amande). Souple et très rond en bouche, assez riche, il séduit par ses ...
Guide 2003
Du château détruit par un incendie voilà une centaine d'années reste essentiellement le portail qui orne l'étiquette. Au regard de la robe légèrement effervescente, on devine un caractère perlant. Ce ...
Guide 2003
Un bon exemple de muscadet élevé en fût avec ce 2000 proposé par un domaine qui domine la vallée de la Sèvre: le boisé laisse toute sa place au vin. Après un nez complexe de grillé et de brioche, sout ...
Guide 2003
Ce petit clos dont la vendange est vinifiée à part, appartenait autrefois au château de Beauchêne. Son vin, à la fois fruité et floral, rond et puissant, se montre très friand en bouche. Bien soutenu ...
Guide 2003
Lutte raisonnée et vendanges manuelles: ce domaine proche des marais de Goulaine est attaché à la qualité. En témoigne son muscadet subtil, au nez complexe de fleurs et d'agrumes, dont la bouche citro ...
Guide 2003
Beaucoup plus traditionnel que son habillage original créé par la maîtresse de maison, ce muscadet sèvre-et-maine, bien vif en attaque et de bonne longueur, développe des arômes prononcés, classiques. ...
Guide 2003
Les Treilles désigne une parcelle d'un seul tenant plantée de vignes trentenaires sur un terrain schisteux parmi les plus élevés du vignoble nantais. Son vin minéral et fin se montre déjà ample et équ ...
Guide 2003
Le domaine des Encloses (22 ha) est situé sur la rive gauche de la Sèvre (la Minière est l'un des nombreux hameaux de Monnières). Son vin est incontestablement bien fait. Plutôt discret au nez, plus f ...
Guide 2003
La Févrie est le balcon sur Sèvre de la commune de Maisdon, le bourg lui-même se trouvant côté Maine. Ce domaine de plus de 13ha propose un vin aux arômes de fleurs blanches intenses, avec une bouche ...
Guide 2003
Un vin au nom bucolique qui est bien fait et flatteur. Jaune pâle à reflets verts, il laisse percevoir de fines perles dans le verre. Frais et acidulé, il manifeste une bonne ampleur en bouche en déve ...
Guide 2003
Sise au nord-ouest du bourg de Maisdon, cette propriété a produit un vin dont le nez floral, intense et flatteur, invite à poursuivre la dégustation. Une juste pointe de perlant assure une bonne attaq ...
Guide 2003
Belle stabilité pour des "Pèlerins", puisque le domaine est exploité par la famille Guérin depuis 1795. Cette cuvée se signale par un nez intense, minéral, ponctué d'une note de genêt. La bouche évolu ...
Guide 2003
Sous cette marque très "premier Empire" d'un grand négociant, vous découvrirez un muscadet sèvre-et-maine plutôt charmeur et typique. Au nez élégant de pamplemousse répond une bouche bien équilibrée, ...
Guide 2003
Ce vin de prestige d'une exploitation située tout à l'ouest du Landreau dévoile sous une robe d'un jaune pâle brillant un nez de citron vert souligné d'une ligne minérale. Après une belle attaque, la ...
Guide 2003
Sur un coteau découpé au sud par la Sanguèze, cette propriété de 20ha tire d'un sol de gabbros semi-précoce, un muscadet sèvre-et-maine très classique, dont le nez complexe révèle d'intéressantes note ...
Guide 2003
Cette cuvée est produite par le très moderne centre de vinification de Drouet Frères. De belle présentation dans sa robe limpide au disque agrémenté de légères bulles, elle se montre complexe en bouch ...
Guide 2003
Le Guide a déjà signalé le travail de qualité accompli par la petite coopérative des Maîtres vignerons nantais. Ce vin jaune pâle limpide livre un nez légèrement floral qui s'accorde harmonieusement a ...
Guide 2003
Ce muscadet sèvre-et-maine provient de l'un des hameaux vignerons qui parsèment la commune de Monnières. Limpide, il présente un nez qui rappelle le terroir, puis se montre vif en attaque grâce à un p ...
Guide 2003
Ce domaine familial a délibérément choisi la fidélité aux méthodes ancestrales; en particulier, il renonce au levurage pour préserver l'expression du terroir. Successeur du 96 salué d'un coup de coeur ...