Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée à la robe rose framboise brillante et limpide dévoile un nez élégant de fleurs blanches mêlées de notes fruitées (pêche de vigne, notamment). La bouche, à l'unisson, se révèle ronde et cha ...
Guide 2012
Situé sur les contreforts du mont Aurélien, sous l'œil bienveillant de la Sainte-Victoire, le vignoble de Xavier Gervoson est en cours de conversion bio. Il a donné naissance à une cuvée rubis profond ...
Guide 2012
Le négoce Gilardi commercialise les vins de ce château implanté près de Cuers, sur les contreforts du massif des Maures. Rolle (65 %) et ugni blanc composent ce vin blanc lumineux aux reflets verts qu ...
Guide 2012
Un jeune domaine en constante évolution; après les premières vendanges en 2007, la rénovation des chais en 2008, arrivent les replantations d'envergure (7 ha) en 2011. Grenache, syrah et cinsault comp ...
Guide 2012
Jacques Pélépol a laissé les rênes à son fils Stéphane en 2007. Ce dernier signe une cuvée très réussie qui flatte le regard dans sa robe d'un rose léger. La séduction se poursuit au nez autour des fr ...
Guide 2012
Le vignoble, planté sur des sols schisteux, est soumis à un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer (la rade d'Hyères n'est qu'à quelques kilomètres). Du rolle et du sémillon à parts q ...
Guide 2012
Ce 2010 paré d'une robe pâle et lumineuse aux reflets saumonés exhale des parfums intenses de pêche blanche, de fleurs et de guimauve. Ample et charnue, la bouche joue plus sur la puissance que sur la ...
Guide 2012
Un ancien domaine créé en 1652, acquis en 2002 par le groupe champenois Vranken-Pommery. Sous l'étiquette Vérité du terroir, l'œnologue Alexandre Le Corguille propose un rosé bien construit, qui tient ...
Guide 2012
Ce rosé très pâle, élaboré à partir de grenache et de cinsault à parts égales, offre une belle présence fruitée (agrumes, mandarine) agrémentée d'une nuance florale subtile. La bouche équilibrée dévoi ...
Guide 2012
Quelques reflets framboise soutiennent le rose de la robe, et des notes de pêche, d'abricot et de violette composent un nez fin et élégant. La bouche est bien construite, entre vivacité et rondeur, av ...
Guide 2012
Reprise en 1998 avec 6 ha, l'exploitation a presque triplé sa surface aujourd'hui, et les vignes sont en conversion bio (dernière année avant certification). Sous des nuances rose bonbon, ce vin s'art ...
Guide 2012
Situé à quelques pas de l'abbaye cistercienne du Thoronet, ce domaine de 40 ha a été créé en 1950 par Fernand Pélépol, le «Papet», auquel cette cuvée rend hommage. Elle se présente dans une belle robe ...
Guide 2012
Davantage connu pour ses vins d'appellation bandol, Richard Prébost propose un côtes-de-provence rosé expressif aux nuances exotiques et florales. Quelque peu chaleureux en attaque, ce dernier évolue ...
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Établi au pied du rocher de Roquebrune, le domaine était depuis 1910 exclusivement dédié aux vins rouges. Pierre et Robert Chauvier l'acquièrent en 1971, améliorent les équipements et le vignoble, et ...
Guide 2012
La culture de la vigne est ici bien ancrée; quatre générations se sont succédé sur les terres argilo-calcaires de l'Esparron. Ce rosé Virginie a séduit les dégustateurs par sa robe aux nuances pivoine ...
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Exploitation familiale transmise depuis trois générations, le domaine de l'Estan s'étend sur des restanques de cailloutis calcaires à quelques pas du joli village de Carcès. Le jury a apprécié la robe ...
Guide 2012
La robe pâle aux reflets saumonés de cette cuvée annonce un nez fin et élégant de fleurs (pivoine, seringa) agrémenté de notes minérales. La bouche expressive révèle un bel équilibre entre rondeur et ...
Guide 2012
Face au rocher rouge de Roquebrune-sur-Argens, le vignoble étend ses 30 ha de vignes sur des sols sablo-caillouteux aux galets de rhyolite, protégé par des forêts de pins parasols. Un cadre propice à ...
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Pierre Audemard et son épouse rejoignent le domaine familial au début des années 2000 pour aider les parents à développer l'activité. Dégustations sur les plages et places publiques, démarchage auprès ...
Guide 2012
À côté de la nouvelle cave équipée des outils les plus modernes, on trouve les vestiges d'une cave romaine, témoignage de l'importance du vignoble provençal il y a deux mille ans. C'est bien entendu d ...
Guide 2012
Situé sur les contreforts sud du massif des Maures, le vignoble du domaine, implanté sur un sol de cailloutis de schistes caractéristique de la dénomination La Londe, s'étend sur 43 ha. Cette cuvée ro ...
Guide 2012
Les Bouisson (le père et ses deux fils) exploitent 40 ha au pied de l'ancien village de Puget. Ils présentent une cuvée élégante, rose tendre aux reflets violines, issue d'un assemblage à parts égales ...
Guide 2012
La découverte des vestiges d'une nécropole et de bains romains datant du II e s. a donné son nom au domaine, aux mains (vigneronnes) de la famille Robert depuis 1792. Ce rosé aux nuances pelure d'oign ...
Guide 2012
Les 24 ha de vignes conduites par Marlena et Paul Weindel sont plantés sur des sols schisteux dans la petite vallée fluviale du Réal Martin. Clairette, ugni blanc et rolle donnent naissance à ce vin b ...
Guide 2012
Entre Méditerranée, massifs de la Sainte-Baume et du Garlaban, le vignoble s'étend sur 40 ha d'un seul tenant avec en son centre des chênes rouvres quatre fois centenaires qui donnent leur nom au doma ...
Guide 2012
Dans la gamme cuvée Famille de Luc Nivière, le jury retient le blanc et le rosé 2010 (8 000 b.) avec une étoile chacun. La robe jaune pâle du premier est avenante, ornée de jolis reflets verts. Dès le ...
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Installé à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, le domaine, propriété de la famille Costamagna depuis 1928, étend son vignoble de 35,8 ha sur un sol argilo-calcaire. Assemblage de grenache (75 ...
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Un domaine situé entre Le Luc-en-Provence et Cabasse, cerné de vignes et de collines boisées entourant une longue bâtisse provençale. Grenache (70 %) et cinsault composent ce rosé très pâle tirant sur ...
Guide 2012
Cette cuvée est le fruit d'un partenariat entre le négociant Gabriel Meffre et un vigneron installé au pied de la montagne Sainte-Victoire et du mont Adrien. Sous une séduisante robe rose tendre aux r ...
Guide 2012
Cinsault et grenache sont assemblés dans cette cuvée à la robe couleur chair ornée d'éclats argentés. Le nez, très intense et complexe, mêle la pêche, l'ananas, les agrumes, les épices et quelques not ...
Guide 2012
Issu d'un terroir argilo-calcaire cultivé en agriculture biologique, ce 2010 lumineux aux reflets rose tendre offre une élégante complexité aromatique: notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche ...
Guide 2012
Née sur les coteaux arides qui entourent ce joli village de Pierrefeu, cette cuvée se présente dans une belle robe rouge sombre aux reflets violacés. Très intense, le nez dévoile un élégant bouquet de ...
Guide 2012
Deuxième millésime et deuxième sélection pour cette jeune maison de négoce créée en 2009 par deux passionnés des vins de Provence, le vigneron Éric Dumon et l'œnologue Bertrand Dubois. Le Zèbre 2010 s ...
Guide 2012
La coopérative de Gonfaron, créée en 1921, regroupe cent trente vignerons et quelque 600 ha. Elle propose un rosé couleur litchi offrant une riche palette aromatique de fruits blancs, de fraise et de ...
Guide 2012
146 ha de vignes au sein d'un immense domaine de 1 500 ha de forêts tourné vers le respect de l'environnement: des centaines de moutons pâturent dans le vignoble pour désenherber naturellement les vig ...
Guide 2012
Cette petite cave coopérative fondée en 1925 propose un coteaux-d’aix intéressant, assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon. On appréciera tant au nez qu’en bouche son boisé bien fondu (van ...
Guide 2012
À quelques kilomètres de Brignoles, la bastide du XIX e s. et la magnanerie du XVII e s. retrouvent leur splendeur d'antan sous la dynamique de P. Caternet. Les vignes sont conduites en agriculture bi ...
Guide 2012
Ancienne commanderie des Templiers, le château Petit Sonnailler est situé sur un plateau calcaire à 300 m d’altitude. On pourra y déguster ce beau vin rouge issu de cabernet-sauvignon, de grenache et ...
Guide 2012
Ce château, situé sur la commune de Rians à l’extrême nord-est de l’appellation, fut la résidence d’été de l’archevêque d’Aix. La propriété s’étend sur 110 ha, dont 40 sont consacrés à la vigne. Ce ro ...
Guide 2012
Cette ancienne magnanerie a toujours eu une activité viticole et tire son nom d'une antique villa romaine, la villa Triana. Depuis vingt ans, Jean-Louis Masurel, ancien directeur du groupe LVMH, a red ...
Guide 2012
Le château Virant est situé sur un éperon rocheux dominant la plaine. Trois de ses vins ont été retenus, dans les trois couleurs. Le préféré est ce blanc 100 % rolle en robe claire ornée de reflets ve ...
Guide 2012
Au cœur de la Provence verte, une halte œnotouristique pour découvrir ce rosé aux reflets cuivrés, qui s'harmonise autour des fruits rouges et noirs bien mûrs et d'une matière généreuse, ample et fraî ...
Guide 2012
Syrah et cabernet-sauvignon à égalité, associés à une pointe de grenache (10 %), le tout passé en barrique dix-huit mois, telle est la «recette» de ce 2009. Outre le vanillé de l’élevage, le bouquet é ...
Guide 2012
À quelques kilomètres de la cité des comtes de Provence, sur des coteaux et semi-coteaux argilo-calcaires, le vignoble s'étend sur 40 ha. Une belle tenue dans le temps pour ce 2006 à l'élégance pourpr ...
Guide 2012
Acquis en 2003 par Jean-Paul et Nancy Bignon, propriétaires du château Talbot en Médoc, le domaine poursuit sa restructuration. Ce vin d'une belle nuance rose brillant s'exprime en finesse sur le frui ...
Guide 2012
Un domaine créé en 1973 par un couple franco-américain, repris en 1993 par une famille italienne. Ce 2008 se présente dans une robe légère aux nuances rubis. Empreint de saveurs confiturées (fraise tr ...
Guide 2012
Cette cave propose régulièrement de beaux rosés. 2010 ne déroge pas à la règle, même si les vins offrent moins d’intensité que d’habitude. Est-ce l’effet millésime? Ce rosé se montre néanmoins très ch ...
Guide 2012
Entre Brignoles et Saint-Maximin, non loin de la RN 7, Marc Sicardi a créé en 2000 une cave enterrée en intégrant, dès l'arrivée des raisins, une gravité totale. Le jury salue cette petite production ...
Guide 2012
En 1994, cette exploitation familiale s'est tournée vers une production vinifiée, embouteillée et commercialisée au domaine. Gilles Baude, œnologue, et son beau-frère Thierry Josselin se partagent les ...
Guide 2012
Le corps de ferme de ce domaine familial, ancienne villa romaine très importante, date de 1767. On y découvre un joli blanc issu essentiellement du rolle (70 %) complété par de l’ugni blanc et du sémi ...
Guide 2012
Depuis leur installation en 2006, Marina et Christian Garin rénovent, arrachent, replantent… de lourds investissements qui portent leurs fruits, témoin cette cuvée très pâle, presque grise, offrant d’ ...
Guide 2012
Entre pinèdes et genêts, le terroir des Fournerys possède des sols caillouteux et filtrants. Syrah et grenache y trouvent un beau terrain d'expression, témoin, ce 2010 couleur marbre rose, au bouquet ...
Guide 2012
Les vins de la petite coopérative de Venelles sont souvent bien placés dans le Guide. Cette année, honneur au rosé. Un vin à dominante de grenache (70 %), la syrah en appoint. Dynamique, nerveux même, ...
Guide 2012
Au débouché de Latour-de-France, l'Agly se pose à Estagel et lézarde quelque peu en admirant le festival de couleurs offert par les calcaires blancs, quelques marnes noires et les schistes bruns de Mo ...
Guide 2012
Au château de Villeclare (XI e s.), situé à deux pas de la mer, offrant une vue splendide sur les Albères, entre vignes et chevaux, vergers et chênes tricentenaires du parc, le Roussillon prend des al ...
Guide 2012
Un lieu chargé d'histoire: le château fut propriété des Templiers au XII e s. et Arnaud de Villeneuve, au XIII e s., y aurait inventé le principe d'élaboration des vins doux naturels par mutage (ajout ...
Guide 2012
Au pied des Pyrénées, le village millénaire de Saint-Jean-Pla-de-Corts (clôture en catalan) est situé non loin de la frontière avec l'Espagne. Des milliers de touristes passent à côté du domaine pour ...
Guide 2012
Tout nouveau vigneron indépendant après dix ans de viticulture, Jean-Baptiste Trilles s'est installé en 2007 sur ses 6 ha à Tresserre. Cela est-il dû à un appel des bruxes (fées en catalan) de ce vill ...
Guide 2012
La coopérative de Caramany: une équipe jeune, autour d’un président dynamique, Sébastien Sales, qui a tout juste trente ans, et un vignoble d’altitude aux sols de gneiss et de granit, où les nuits fra ...
Guide 2012
Le vignoble de Lesquerde est posé sur un plateau d’arènes granitiques situé à 350 m d’altitude. Autour du village, la nature est belle et les balades attrayantes: châteaux cathares de Quéribus et de P ...