DOMAINE DE LA BOUVERIE

2010

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Face au rocher rouge de Roquebrune-sur-Argens, le vignoble étend ses 30 ha de vignes sur des sols sablo-caillouteux aux galets de rhyolite, protégé par des forêts de pins parasols. Un cadre propice à l'épanouissement des grenache, cinsault et syrah qui composent ce rosé aux nuances corail. Le nez, expressif, se révèle minéral et floral (fleurs blanches), tandis que la bouche propose un registre fruité (fruits rouges, agrumes). Un ensemble harmonieux. Une étoile également pour le rouge 2008 (8 à 11 €) aux parfums de prune à l'eau-de-vie, de réglisse et de fruits rouges et aux tanins encore marqués qui demandent trois ou quatre ans pour se fondre.

Détail du vin Domaine de la bouverie

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).