Les vins du guide hachette des vins
si la robe est légère et à peine teintée, le nez est puissant, explosif même, entre agrumes, buis et fruit de la Passion. On croque avec enthousiasme dans ces mêmes arômes acidulées portées par une bo ...
Guide 2020
Une touche originale de malbec agrémente cet assemblage dominé par le grenache et la syrah. Une robe pâle, légèrement orangée et un nez franc sur les fruits rouges mûrs accompagnés d'un nuance minéral ...
Guide 2020
Un nom de cuvée plutôt ludique et plein d'à propos car la cuvée aura franchement séduit le jury. Une extraction douce a épanoui le nez qui diffuse d'intenses notes fruitées (cassis) et balsamiques. Un ...
Guide 2020
Une sélection parcellaire pour ce chardonnay, vinifié comme les grands, avec fermentation partielle sous bois et élevage en fût avec bâtonnage. Il en ressort ce blanc limpide, à la robe ourlée de refl ...
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Un chardonnay caractéristique du cépage dans sa version méridionale. Le nez intense décline la poire, les fleurs blanches ou le beurre frais. La bouche ronde, pleine, dotée d'une sucrosité gourmande l ...
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Un blanc issu du viognier, aux arômes intenses et fringants qui passent en revue la poire et la pêche avec des touches fraîches d'agrumes et de menthe. À une entrée en bouche riche et grasse succède u ...
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Fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, de fruits jaunes et notes fumées composent le nez de cette cuvée bien élaborée. L'attaque est vive, avec de la fraîcheur. Le gras bien présent est rehaussé ...
Guide 2020
Le nez bien ouvert séduit par ses arômes fringants, entre bonbon acidulé et fruits exotiques. Même approche flatteuse en bouche où l'on découvre un vin complet, habile compromis entre douceur et fraîc ...
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Un pur merlot qui a bien profité du soleil du Languedoc. Épanoui, le nez offre un fruité juteux mâtiné de sous-bois et d'épices douces. Corsée, généreusement fruitée, la bouche séduit par sa chair opu ...
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Clin d'il à Jacques d'Aragon, seigneur de Montpellier et de Lattes au XIIIes., cette pure syrah d'un rouge profond présente un bien joli nez combinant le fruit mûr, la réglisse, des nuances épicées e ...
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Connu des lecteurs du Guide pour ses rosés, le domaine décroche l'étoile avec ce bon blanc fringant. Acacia, pêche, citron vert, le nez flatte par sa fraîcheur et sa pureté de fruit. Au diapason, la b ...
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Une cuvée limpide et argentée, dont le nez complexe mêle les nuances florales aux agrumes, au clou de girofle et aux notes poivrées. Le litchi et la prune s'invitent dans une bouche souple, qui se dis ...
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Cette cuvée pâle libère un nez expressif, qui évoque les fruits frais, les fleurs blanches et le bourgeon de cassis, rehaussés de nuances exotiques et de notes citronnées. Vient ensuite une bouche gou ...
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un blanc typique du cépage chardonnay, dont le nez intense fleure bon la pomme verte, l'aubépine et le tilleul, sur un fond de beurre frais, où l'on distingue une touche de laurier. Une bouche élégant ...
Guide 2020
De la tendresse et de la gourmandise dans ce chenin très expressif: les fruits blanc frais se marient au buis et au citron. D'attaque fraîche, le vin trouve un bel équilibre entre la rondeur et un car ...
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Marc Cabrol a eu la bonne idée de s'essayer au tempranillo, cépage star espagnol bien connu du côté de la Rioja. Fruits noirs et rouges juteux, garrigue, notes fumées: le nez séduit. Équilibrée, droit ...
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100% syrah dans ce rosé qui ne manque pas de tempérament: une robe soutenue, un nez franc qui fleure bon la fraise et la framboise, une bouche vineuse, ample, large, qui restitue toute la plénitude de ...
Guide 2020
Derrière une robe pâle aux reflets verts de jeunesse, un nez très séduisant, élégant, frais, qui associe le fruit jaune, le zeste de citron vert à des nuances de verveine et de fleurs blanches. Une fr ...
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La robe framboise à reflets violacés semble être un gage de gourmandise. Promesses tenues... Le nez est un concentré de fruits des bois et de violette. La chair puissante et solidement structurée resp ...
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14 comme 1914, année de la création de la cave. Merlot et cabernet-sauvignon au menu de ce rouge friand marqué par la violette, la mûre et la vanille. Les mêmes flaveurs emplissent le palais avec soup ...
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Moment de convivialité assuré, avec ce rosé issu du seul pinot noir. Au nez, fruits rouges et notes de banane prennent de l'ampleur à la faveur de l'aération. La bouche fraîche et acidulée s'accompagn ...
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Les fruits rouges et les notes amyliques (banane) se distinguent d'emblée dans ce vin grenat. De la gourmandise qui se prolonge en bouche tant la matière est souple et légère. Une légère amertume et d ...
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Les «Filles», ce sont Laure et Pauline Feracci qui épaulent désormais leur père sur le domaine. Un apport de grenache (15%) en soutien du cabernet franc dans ce rouge sombre, au nez puissant, de fruit ...
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Ce sauvignon dévoile un nez complexe, dans lequel agrumes et fruits blancs se conjuguent, nuancés de fines notes florales et végétales. Suit une bouche ample, pleine de fraîcheur, avec une pointe acid ...
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Cette cuvée confidentielle joue sur le registre de la cerise confite. Le fruit accompagne des arômes de vanille et de torréfaction, obtenus après un an d'élevage en fût de chêne français. La bouche es ...
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couleur citron, ce 2018 présente un nez élégant, centré sur les fleurs blanches et les agrumes. Il offre de la matière et une vivacité bien domptée, avant une finale pleine de fraîcheur. ...
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Un pur mourvèdre, limpide et pâle, qui joue la carte de la fraîcheur: un nez vivace, discret, de petits fruits rouges; une bouche ronde, pleine, dotée d'une acidité tonifiante qui donne éclat au fruit ...
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Une nuance or rose séduit le regard. Fruits exotiques, pêche et fleur d'oranger se distinguent d'emblée comme l'annonce d'une bouche pleine et grasse. Une vivacité bienvenue apparaît, soutenant la fin ...
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Cuvée bio issue d'un assemblage classique (grenache, cinsault, syrah), elle a pour elle une robe éclatante, un nez avenant et tonique, entre jasmin, yuzu et framboise, et une bouche pleine, longue et ...
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Plus connue des lecteurs pour ses rouges, ses mutés et ses rosés, la cave ne néglige pas ses blancs. En atteste ce chardonnay catalan puissant qui fleure bon la pêche blanche et le fruit jaune. La bou ...
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des cépages bordelais en terre gardoise, cela donne ce nez de fruits noirs et rouges, teinté de garrigue et de nuances animales. En bouche, la cuvée se révèle ronde, dotée d'une agréable vivacité et d ...
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Le nez offre un concentré d'arômes de poire bien mûre nuancés de fleurs blanches. Après une attaque douce et fruitée, la bouche se révèle tendre et généreuse. Un vin fin et gourmand à la fois. ...
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cette cuvée issue d'une sélection parcellaire puise son caractère dans un terroir de quartz. Le nez élégant et complexe déploie une harmonie autour des agrumes et des fruits blancs, accompagnés de nua ...
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Issu des plus belles parcelles de merlot du domaine, ce vin, à la robe encre, dévoile des arômes puissants de confiture de cerises et de fruits confits. Des notes de vanille et de moka viennent complé ...
Guide 2020
Sous une robe rubis intense apparaît un nez centré sur les fruits rouges bien mûrs, presque confiturés (framboise, fraise). D'attaque vive, la bouche se révèle bientôt souple et persiste agréablement ...
Guide 2020
le nez gourmand mêle les arômes de pamplemousse, de pêche jaune, d'ananas et de fruits secs. La bouche puissante et riche bénéficie d'une pointe de fraîcheur en finale. ...
Guide 2020
Une robe sombre et veloutée annonce un nez riche, centré sur les fruits noirs très mûrs nuancés de garrigue et de notes fumées. En phase avec l'olfaction, la bouche charme par son ampleur, son toucher ...
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Grenache et syrah sont associés dans ce rosé limpide, au nez de fruits rouges et d'agrumes. La bouche plaît par sa vivacité et son fruité franc, en harmonie avec l'olfaction. ...
Guide 2020
Syrah et grenache sont associés dans cette cuvée élevée en cuve qui affiche une robe jeune, violacée, et un nez agréable sur le fruit bien mûr. Une belle maturité qui se traduit en bouche par une soup ...
Guide 2020
assemblage de grenache et de syrah, cette cuvée s'ouvre lentement mais sûrement sur des nuances chaudes de fruit à noyau, de caramel et d'épices. Déjà épanoui, d'une agréable souplesse de corps et de ...
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Un domaine d'une louable régularité, chaque année au rendez-vous du Guide. Honneur cette année au Tradition, assemblage dominé par le grenache, qui livre au nez ses effluves de fruits des bois, de kir ...
Guide 2020
fruits mûrs compotés, puis épices et sous-bois, le nez est lent à s'ouvrir. On retrouve ces notes chaleureuses dans un palais rond et structuré, bien proportionné, aux arômes persistants et giboyeux e ...
Guide 2020
25% de clairette en appoint du muscat dans ce blanc doré de robe, fin au nez, tendre et frais en bouche, porté par ses parfums de fruit exotique et sa finale citronné. Un grand séducteur. ...
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d'une robe pâle monte des senteurs de bergamote, de pivoine, d'agrume et de fruits exotiques. Fidèle au nez, la bouche enchante par sa rondeur parfumée, sa souplesse et la pureté de ses arômes. Très g ...
Guide 2020
Une robe rubis de jeunesse habille ce vin au nez discret de cassis, d'épices et de réglisse. Le palais se montre bien plus expansif, dévoilant de séduisantes notes de fruits cuits et de poivre portées ...
Guide 2020
Héloïse est le nom de la dernière fille de Christian Gourjon. Ce trio de syrah, grenache et marselan offre un nez franc et friand de petits fruits noirs. La petite sucrosité à l'attaque attise un peu ...
Guide 2020
Une dominante (70%) de syrah aux côtés du grenache dans ce rosé clair et limpide, au nez fin d'épices et de petits fruits rouges. La bouche se montre bien fruitée, un brin épicée et acidulée. Un ensem ...
Guide 2020
De la garrigue, des épices douces, des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs: on est bien dans le Sud. Ces mêmes arômes imprègnent de bout en bout une bouche ronde, de bonne intensité, souple, qui ...
Guide 2020
d'un séduisant jaune brillant, ce blanc déploie une olfaction délicate et fraîche autour du jasmin, de la pêche et des agrumes. Douce et acidulée, d'un charme évident, la bouche diffuse la même finess ...
Guide 2020
Des larmes abondantes et une teinte violacée de jeunesse annoncent un nez très solaire marqué par les fruits confits et les cerises à l'alcool. Tout aussi chaleureuse à l'attaque, la bouche en impose ...
Guide 2020
Le Petit Romain? C'est le fils du propriétaires de ces «vieilles vignes» de 25ans. Syrah (90%) et grenache forgent le caractère de ce rouge complexe dont le nez mêle la garrigue, la cerise confite à d ...
Guide 2020
Cur de gamme, ce vin, assemblage de syrah, grenache et marselan, est un très digne ambassadeur de la cave. Le nez avenant, fruité, annonce une bouche légère, friande, dotée de tanins fins et d'une fr ...
Guide 2020
Des arômes intenses et chaleureux de kirsch et de cassis signalent la haute maturité du raisin. La bouche le confirme avec sa sucrosité légère, ses tanins doux et ses flaveurs ensoleillées qui empliss ...
Guide 2020
robe pourpre soutenu pour cet assemblage dominé par le grenache. Le nez expansif évoque les épices, muscade en tête. La bouche est remarquable par son ampleur, ses tanins ronds, sa très belle fraîcheu ...
Guide 2020
une robe violacée, un nez chaleureux, une bouche ronde qui restitue le caractère d'un grenache (60% de l'assemblage) vendangé bien mûr: un rouge harmonieux et résolument sudiste dont les saveurs épano ...
Guide 2020
Assemblage de trois cépages emmené par le grenache, cette cuvée bio au nez aimable dispense ses notes de fruits mûrs, avec des touches de garrigue et d'épices. Vinifiée en douceur, la bouche séduit pa ...
Guide 2020
sélection parcellaire de vieilles vignes, ce rouge s'ouvre sur des arômes complexes et bien typés, fruités, lardés et fumés. La confiture de fruits noirs prend le relais dans une bouche douce, fringan ...
Guide 2020
Un rosé très pâle aux reflets orangés, ouvert sur les fruits blancs, les agrumes et quelques notes florales, ample, rond et fruité en bouche: une belle harmonie d'ensemble. ...
Guide 2020
un vin qui aura su séduire le jury par sa souplesse et sa gourmandise. Un nez franc et friand de fruits rouges bien mûrs, une bouche souple et harmonieuse, appuyée sur des tanins élégants, une longueu ...
Guide 2020
les trois grands cépages rhodaniens (roussanne, marsanne, viognier) réunis dans ce blanc d'abord discret qui déploie en bouche ses franches notes beurrées et florales, sa texture tendre et une très be ...