Les vins du guide hachette des vins
Dans le style que l'on connaît bien à Thierry Beaumont, ce 1er cru souligne une belle maturité de fruits: les notes de mûre sont à l'honneur, accompagnées par un boisé vanillé et épicé. Une chair croq ...
Guide 2021
un vin passé 23 mois en fût, centré sur des arômes de cire d'abeille et de fleurs blanches, concentré et puissant en bouche. ...
Guide 2021
Un nuits qui correspond parfaitement au profil des 2017 bien réussis. Il s'ouvre spontanément sur une gamme aromatique fine et élégante, mariant de gourmandes notes de framboise à un boisé de qualité. ...
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nous sommes ici sur un terroir de colluvions limono-argileux de bas de pente situé tout au sud de l'appellation. Dans le verre, une cuvée riche et longue, qui propose des notes animales et mentholées. ...
Guide 2021
c'est le climat qui a donné son nom au domaine. Un vignoble d'un hectare tout juste situé sur les hauteurs du coteau. Le vin allie avec harmonie fraîcheur et rondeur, et plaît aussi par ses notes de c ...
Guide 2021
Les Truchetet ont procédé à des achats de raisins sur une parcelle voisine de celle du domaine familial. Vinifié en vendanges entières, ce joli vin de garde se distingue par l'épaisseur de sa matière ...
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Philippe Gavignet exploite 1ha du climat Les Chabufs, un remarquable terroir du sud de l'appellation. Il en tire un 2018 d'une très belle concentration aromatique, centré sur des notes de fruits noir ...
Guide 2021
La macération des raisins, pour moitié non égrappés, pendant un petit mois a donné naissance à une cuvée aux arômes réglissés et floraux. Une structure ample s'impose dès l'attaque en bouche, mais c'e ...
Guide 2021
Un nuits village dominé par des arômes de fruits rouges. Un profil gourmand renforcé par une bouche dense et d'une belle rondeur. Ce profil flatteur n'occulte pas une bonne trame acide qui lui assurer ...
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Avec 7,14ha, cette Corvée est de loin le plus grand des onze 1ers crus de Ladoix. Les Cornu y cultivent une vigne de 75ans, à l'origine d'un ladoix aux parfums suaves de mûre et de groseille sur fond ...
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La famille Guyot dispose d'un hectare et demi de ce terroir qui court sur une large partie du côteau nord de l'appellation. Cette cuvée a été élevée 16mois en fût, mais elle laisse la part belle aux f ...
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Drapé d'or, ce vin laisse monter du verre d'intenses arômes mêlant des senteurs fraîches de bergamote et de litchi à des notes plus chaudes de banane flambée et de vanille. Le gras, la densité et la r ...
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Des chardonnays de 30 ans, récoltés manuellement puis élevés 10 mois en fût de chêne, ont donné naissance à un vin fin et subtil, à la couleur éclatante. Le nez révèle après aération des notes de lys ...
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d'un bel or étincelant, ce 1er cru livre un nez riche et puissant de pêche blanche et de noisette grillée. La bouche est ample et fraîche, soutenue par un boisé fin. ...
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Au sein du Cromin, il y avait autrefois un clos construit avec les pierres de l'ancienne carrière du Cromey. La maison Barolet en exploite 15ares qui ont donné un meursault au nez complexe et charmeur ...
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Même si ce n'est que deux pièces, avoir des bouteilles de Charmes est une belle locomotive pour une cave. Aymeric Mazilly propose ici une version expressive et équilibrée de ce 1er cru. Au nez, des ar ...
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Cette cuvée met en avant, sous une robe pâle, un joli nez ouvert sur les fleurs blanches, le miel, le beurre frais et la minéralité du terroir. Une attaque souple ouvre sur une bouche bien équilibrée ...
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Adepte des élevages longs, Fabien Coche a passé son Chevalières 18mois en fût. Le nez évoque le toast, le beurre, les fleurs blanches, la pêche et l'ananas. Une belle expression aromatique à laquelle ...
Guide 2021
Ce village révèle à l'aération des parfums discrets mais élégants de fleurs blanches et d'agrumes, ainsi qu'un soupçon de boisé. S'il débute avec souplesse en bouche, il passe ensuite en mode «pimpant ...
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Ce 1er cru réputé (qui peut aussi s'orthographier «Porusot») se partage entre la partie du dessus (5,29ha) et du dessous (1,79ha). Jean-Marie Bouzereau y possède une parcelle de 25ares. Son 2018 dével ...
Guide 2021
Une vigne offerte en cadeau de mariage à la famille Chouet en 1860. Dans le verre, un village ouvert sur les agrumes et les fruits blancs frais, enveloppant, gras, puissant et dense en bouche. Un meur ...
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Les Clous + Les Crotots = Les Clousots. Ce meursault assemble en effet 2 climats. Le soleil de 2018 lui confère une expression aromatique généreuse de fruits jaunes mûrs (abricot, pêche) agrémentée d' ...
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Idéalement exposé au sud-sud-est, ce climat profite du soleil une majeure partie de la journée. Le domaine y exploite 60ares qui ont donné, après 10 mois de barrique, un 1er cru au nez subtilement boi ...
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Calé autour de 300 m sous le hameau de Blagny, ce climat doit son nom à la famille Chalumau qui fut propriétaire des lieux. Les frères Gutrin en exploitent 44ares qui donnèrent un beau coup de cur en ...
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Dans le chaud millésime 2018, Jean-Louis Chavy signe un 1er cru Folatières au nez minéral, fruité (agrumes) et boisé. L'annonce d'une bouche fine et tonique où l'on retrouve les agrumes en première li ...
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De ce terroir situé au sommet de la colline de Blagny, les Colin tirent un puligny soigné, ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches sur fond de boisé bien dosé. La bouche associe puissance, conce ...
Guide 2021
Du haut de ses 385m, le sommet boisé de la colline de Frétille domine le village et donne son nom aux parcelles attenantes. Ici, un beau 2017 au nez fin de pêche, d'agrumes, de fruits secs et de beurr ...
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Ce 1er cru d'altitude (entre 300 et 400 m) trouve ici une digne expression de son rang. D'un beau jaune pâle, il convoque les fleurs (camomille, chèvrefeuille), les agrumes et des notes beurrées à l'o ...
Guide 2021
Une cuvée régulière en qualité, née sur un terroir de piémont à la terre blanche et fine venu du cône de déjection de la combe. D'un rubis intense, elle dévoile des arômes de fleurs sauvages, de fruit ...
Guide 2021
un pommard au nez complexe et élégant de rose, de Zan, de violette et de cerise sur fond de boisé fumé, à la bouche équilibrée et fruitée, étayée par des tanins souples et soyeux. ...
Guide 2021
un vin expressif, qui «pinote» à souhait à l'olfaction, agrémenté d'épices douces et de nuances végétales. La bouche est équilibrée entre fruité et boisé, et entre une chair dense et des tanins fins. ...
Guide 2021
D'un pourpre soutenu aux reflets violines, ce joli village dévoile des parfums flatteurs de cassis et de cerise noire bien mûrs. Passé une attaque souple et tendre, la bouche se montre plus tannique, ...
Guide 2021
Né d'une vénérable vigne de 90ans, ce pommard à la robe sombre livre un nez élégant mariant la griotte au poivre et à des notes de sous-bois. La bouche apparaît souple en attaque, puis se fait plus co ...
Guide 2021
Une cuvée hommage à la mère de Bernard Rion. Elle représente un demi-hectare de vignes âgées de 75ans. À un nez expressif de framboise et de fraise des bois à maturité répond une bouche à la structure ...
Guide 2021
Ce vigneron de Vosne-Romanée exploite 37ares de ce climat qui jouxte le 1ercru Malconsorts au sud du village. Au nez, un boisé bien intégré (élevage de 18mois en fût) s'associe à des notes de mûre et ...
Guide 2021
Une cuvée en provenance de 2parcelles vinifiées séparément. Elle a été élevée pendant 17mois en fût et livre des arômes élégants et frais de fruits rouges. Des qualités que l'on retrouve dans un palai ...
Guide 2021
un santenay au caractère floral et toasté, doté d'un palais ample, généreux et gras, reflet gourmand d'un millésime solaire. ...
Guide 2021
Pamplemousse, amande, fougère, boisé fin, le nez de ce santenay donne envie d'aller plus loin. On découvre alors une bouche intense, longue et équilibrée. Un bon potentiel. ...
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Jean-Baptiste Clair exploite 1,2ha sur les 8,23 que compte ce climat, qui a produit de bien belles cuvées au domaine, dont 4 coups de cur. La version 2018 est un santenay bien fruité (cerise, groseil ...
Guide 2021
Taillepieds? Le nom de ce climat évoque avec un esprit tout bourguignon la rudesse de ce coteau montant vers la montagne du Chagnot, un coteau risqué pour les orteils des vignerons Dans le verre, un ...
Guide 2021
Un climat peu connu, calé en contrebas de la chapelle et du cimetière de Volnay. Fréderic Rossignol y cultive 25ares à l'origine d'un vin au nez fin de framboise, de réglisse et d'églantine, à la bouc ...
Guide 2021
D'une couleur dorée flamboyante, ce grand cru développe au nez des parfums intenses de miel, d'abricot confit et de figue sèche. La première impression en bouche, suave et ronde, est contrebalancée pa ...
Guide 2021
Les amateurs du domaine ne seront pas déçus par ce 2018 couleur jaune paille, au nez expressif et intense de raisins secs et de jasmin. Pleine de sucrosité, la bouche n'en demeure pas moins très soupl ...
Guide 2021
la vinification et l'élevage de ce 2018 se sont déroulés en fût de chêne pendant près de 18mois. La robe jaune or est limpide, étincelante. Le nez associe les fleurs (iris et rose) aux notes de torréf ...
Guide 2021
La robe d'or intense est en harmonie avec un nez soutenu et gourmand évoquant les fleurs blanches, les fruits bien mûrs, le coing et la cire d'abeille. En bouche, c'est une douceur équilibrée qui préd ...
Guide 2021
Issu des 3 cépages champenois assemblés par tiers, un 2011, millésime qui se signale par sa précocité, sans sécheresse ni chaleur en été. Dans le verre, une belle effervescence, un nez expressif, très ...
Guide 2021
Complété par les 2pinots à parts égales, le chardonnay (50%) apporte à cette cuvée une belle netteté, des arômes d'agrumes et de fruits blancs, un caractère minéral, tendu et dynamique. ...
Guide 2021
Un chardonnay issu de la vallée de la Marne et d'une année très précoce, mais assez fraîche et humide l'été. Les raisins blancs se sont bien comportés et ont permis d'élaborer cette cuvée peu dosée. U ...
Guide 2021
Chardonnay de la Côte des Blancs (55%) et pinot noir de la Montagne de Reims font presque jeu égal dans cette cuvée vinifiée pour 25% en fût, qui s'ouvre sur des notes complexes de fleurs séchées et d ...
Guide 2021
Année tardive de réputation médiocre à Bordeaux, 2013 a livré en Champagne des millésimés estimables, notamment en blanc de blancs. Comme celui-ci, qui intéresse par sa fraîcheur et par sa palette aro ...
Guide 2021
Le millésime 2012, chaotique, s'est révélé en Champagne une «grande année». Bollinger a donc élaboré sa cuvée de prestige, qui assemble 65% de pinot noir et 35% de chardonnay de 21crus, pour l'essenti ...
Guide 2021
Né de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut nature aux arômes évolués (fruits blancs confits, fruits jaunes, notes toastées) et à la bouche structurée, à la fois ronde et fraîche, de ...
Guide 2021
Un champagne de terroir: le pinot noir à l'origine de cette cuvée a été vinifié pour moitié dans des barriques de 300 à 600 l confectionnées avec du bois d'Avenay. Il a été récolté en 2015, belle anné ...
Guide 2021
Une cuvée marquée par les raisins noirs, favorisés par ce millésime marquant le 200e anniversaire de la fondation du domaine. D'un jaune doré, elle s'ouvre sur la brioche, les fruits secs et confits. ...
Guide 2021
Né des vendanges 2015 et 2014, ce brut nature et bio séduit par son équilibre, par sa minéralité crayeuse et par sa belle palette d'arômes (fruits blancs et notes évoluées de pâte de coings, d'abricot ...
Guide 2021
Une des premières cuvées de la jeune société: du chardonnay de la récolte 2016 une année assez compliquée, entre gel de printemps et sécheresse de la fin de l'été. Dans le verre, un blanc de blancs ...
Guide 2021
Une cuvée millésimée haut de gamme qui fermente en fût pour moitié des volumes et qui reste 8ans sur ses lies. Discret, tout en finesse, le nez s'ouvre sur l'aubépine et sur des notes toastées. On ret ...
Guide 2021
Issue d'une année solaire, cette cuvée élaborée avec les 3cépages champenois (chardonnay 42%) s'est passée de sucres ajoutés (brut nature) après dégorgement. Après 9ans de repos sur lies, elle déploie ...
Guide 2021
L'élevage sous bois n'est guère perceptible dans ce vin vif, salin, bien fondu et long, aux arômes d'agrumes très toniques. ...
Guide 2021
Pinot noir et chardonnay de noble origine assemblés à parts égales composent cette cuvée qui séduit par son harmonie et par sa personnalité. Précis et flatteur, le nez sur la poire, le coing et le mie ...