AOC Lirac

cet assemblage classique, longuement affiné en cuve, livre un bouquet engageant de fruits rouges mûrs et d'épices (poivre noir, muscade). Passée une attaque mentholée, la bouche propose une chair croquante et douce, étayée de tanins ronds. La finale, chaleureuse, marque d'une note sudiste ce lirac de caractère.

Ce rouge couleur rubis sombre livre un nez très puissant qui mêle les fruits rouges et noirs à des notes de myrte. La bouche, ample et ronde, conserve ses flaveurs, ourlée de tanins souples et d'une jolie finale marquée par une touche d'amertume. Une belle évocation de l'appellation.

Cinq cépages à l'appui de ce 2020 expressif et gourmand, qui décline au nez, les fruits blancs et jaunes, frais et confits, la sauge et les fleurs blanches. On croque également le fruit dans une bouche ample et très ronde, tendue par une fine fraîcheur qui apporte de l'allonge et une agréable sapidité. Du plaisir de bout en bout.

assemblage de deux terroirs distincts, éclats calcaires et galets roulés, cette cuvée offre un nez intense d'épices (girofle, genièvre) et d'eucalyptus, et une bouche puissante, concentrée, charnue, arrimée à une structure tannique ferme, encore sous le signe du merrain (10mois), mais bien équilibrée par sa finale longue et fraîche.

Une longue macération (1mois) et un élevage en cuve ont parfaitement mis en valeur le potentiel aromatique de ce lirac généreux, classiquement dominé par le grenache (70%). C'est d'ailleurs lui qui s'exprime avec majesté dans ce bouquet solaire d'épices, de laurier et de gelée de framboise. La bouche allie la puissance, le volume, l'équilibre et la finesse, avec en soutien des tanins denses et veloutés qui poussent loin la finale sur des notes réglissées.

Grenache et clairette à parité composent ce 2020 issu des terroirs calcaires de Lirac, particulièrement favorables aux cépages blancs. Avec le fruit blanc pour ligne directrice, ce 2020 présente un bel équilibre entre vivacité et rondeur, complété d'une touche grillée (6mois en fût) pour la complexité. Rien n'est en excès dans cet ensemble harmonieux.

la syrah (60%), en vedette aux côtés du grenache et du mourvèdre, a été récoltée tôt pour préserver le croquant du fruit. Si le bouquet est encore un peu sous le joug de l'élevage (9mois en fût), la bouche, ample et longue, déploie une éclatante fraîcheur aromatique sur des parfums de cassis frais. Une pointe de fermeté tannique en finale incite à la patience.

Le trio grenache blanc, viognier et roussanne à l'honneur dans ce blanc printanier, élevé en cuve et sur lies, aux francs arômes d'acacia et de rose blanche, qui séduit également par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, par sa netteté et sa longue finale sur l'amande. À boire sur le fruit.

Un rosé d'une couleur soutenue, issu d'un assemblage de 5cépages, grenache en tête. Au nez, un bon fruité est de mise (framboise, fraise, cassis). En bouche, du fruit toujours, une texture fine, de la fraîcheur et de la longueur.

Un élevage mixte en cuve et fût pour ce 2017 qui se distingue par son nez fringant de fruits noirs frais et de violette. Plus solaire, la bouche offre une belle sucrosité idéalement soutenue par des tanins puissants qui donnent tenue et relief à l'ensemble. Une longue finale sur les épices vient clore en beauté ce lirac de caractère, taillé pour la garde.

Le long élevage (18mois en cuve et fût) et la forte proportion de mourvèdre en complément du grenache marquent de leur empreinte les arômes qui déclinent le thym, le Zan et le cuir, sur fond de fruits mûrs. On retrouve cette palette sauvage dans une bouche généreuse mais affinée par l'élevage et soutenue par des tanins à point. Du caractère, de la longueur et de l'avenir. Une bien belle illustration de l'appellation.

Régulièrement étoilé, ce très bon domaine nous livre un joli lirac bien dans le ton de ce millésime plus frais que de coutume. On en retient ce nez élégamment épicé et cette bouche sphérique qui offre une matière ronde à souhait, soutenue par des tanins tout aussi tendres. Vinifié en douceur, c'est un lirac particulièrement charmeur.

Cinsault, grenache, picpoul noir et un soupçon de syrah pour ce rosé pâle et tendance. Le nez, intense, évoque les fleurs blanches et les fruits jaunes. Arômes agrémentés d'une touche épicée dans une bouche délicate et parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur.

aimé, l'aïeul de Jocelyn, à l'honneur dans cette cuvée qui tire de ses 75% de grenache noir ses arômes profonds de fruits rouges écrasés, de myrtille et de cassis. La bouche, ronde, conviviale, animée de tanins fins, prolonge très agréablement le plaisir. Gourmand et déjà à point.

D'abord discret, le nez monte tranquillement en puissance, libérant des senteurs de fruits surmûris, de cuir et de pain d'épice. Bâti sur des tanins bien enrobés, le palais déroule ces mêmes saveurs imprégnées d'épices dans un ensemble charnu et charmeur. À ouvrir une bonne heure avant le service ou à carafer.

Déjà coup de cœur dans le Guide 2020, le domaine récidive. On ne change pas une formule qui gagne: une expression sans fard et sans bois du fruit qui se manifeste par un nez débridé de fruits rouges en confiture, d'épices et de réglisse et par une bouche large, charnue, pétrie de fruit, à la fois solaire et élégante dans sa texture. Une magnifique expression de l'appellation avec une dimension supplémentaire de raffinement. Déjà irrésistible mais aussi de belle garde.

Réputé pour ses châteauneuf, le domaine ne néglige pas ses lirac. La preuve avec cette cuvée élevée en cuve et fût qui aguiche par son nez intense où le fruit se mêle à des nuances de muscade et de menthol. Charnu, ourlé de tanins fermes, le corps affiche volume et structure. Un bel équilibre et du potentiel en cave.

Sélection parcellaire (sols argilo-calcaires à galets roulés), ce 2018 soigne le fruit et l'élégance. Le nez centré sur le fruit en confiture s'entiche de notes fraîches de menthol. Les épices (poivre blanc) et la réglisse prennent le relais dans une bouche délicate, étirée, fine et dynamique. Une belle réussite dans ce millésime compliqué.

Qautre cépages et un élevage mixte en cuve et fût au menu de cette cuvée au nez profond et solaire, qui offre en bouche une matière confortable appuyée sur des tanins déjà fondus et relevée par une agréable fraîcheur. Une longue finale sur le fruit mûr ponctue en beauté ce lirac harmonieux et gourmand.

Un assemblage grenache, syrah et mourvèdre qui restitue la belle maturité du raisin chère au producteur: des arômes opulents de fruits rouges ensoleillés teintés d'épices douces issues d'un élevage discret, un palais rond et suave et une finale tendue qui apporte une touche bienvenue de fraîcheur.