AOC Cahors

À la tête de la propriété familiale depuis plus de dix ans, Johan Vidal propose une cuvée de pur malbec dont il exporte 80 % des bouteilles. La couleur abyssale annonce un nez fin de fruits à l’eau-de ...

C’est grâce à une cuvée de malbec et de merlot implantés sur graves, élevée douze mois en barrique, que l’unique cave coopérative de l’appellation reçoit, comme l'an dernier, une étoile. Encre violett ...

Il y a trente ans, la famille Croisille reprend une exploitation en friche pour y planter ses vignes. Elle restaure en 1996 une importante bâtisse vigneronne pour enfin créer, en 2000, sa marque Ch. l ...

Ce vignoble de 22 ha est planté sur un sol constitué de sable, de graviers et de cailloux, qui s'étend du Lot jusqu'au village de Prayssac. Élevé un an sous bois, ce pur malbec se pare d’une robe ceri ...

Jean-Luc Baldès est un habitué du Guide. Il propose un 2007 issu d'un trio de cépages, d'un terrain argilo-calcaire et de dix-huit mois d'élevage en fût. Ce vin bien construit perpétue la tradition du ...

Fort d’une expérience acquise à l’étranger (en Australie et en Californie), Emmanuel Rybinski a rejoint son père Christian en 2003. Après un passage par l’agriculture raisonnée, ils ont décidé de comm ...

En mentionnant son cépage en nom de cuvée, la famille Roussille indique bien sa volonté de revendiquer ce cépage typique de l'appellation que certains pays du Nouveau Monde nous envient. Rubis profond ...

Un terroir de graves, un trio de cépages, un élevage partiel en barrique, les bases de cette cuvée 2006 sont posées. Le résultat? Une couleur rubis intense nuancée de reflets violets, des parfums de f ...

Installée au cœur du bourg de Lacapelle, cette ferme aux bâtiments en pierre du Quercy vivait de polyculture et d'élevage avant de se spécialiser dans la vigne. Laurent Rességuier en a pris la tête en ...

Daniel Cauzit et Roger Thiéry se sont associés en 1993 pour conduire ce domaine de 10 ha. Ils ont déjà obtenu trois coups de cœur et ont proposé cette année deux cuvées bien accueillies. Celle-ci se p ...

Tout proche du magnifique château fort de Bonaguil, ce domaine de 14,7 ha, repris en 1994 par le couple Costes, est devenu un habitué du Guide. Le voici qui reçoit enfin les honneurs du grand jury en ...

Jean-Claude Brunet a rejoint sa mère en 1985 sur un vignoble qui disposait alors de 7 ha et qui en compte 38 aujourd’hui. Vêtue d’une robe profonde et brillante, sa cuvée élevée en fût livre des parfu ...

Dans la même famille depuis 1900, ce domaine conduit en agriculture raisonnée bénéficie d’un terroir privilégié, argilo-calcaire ferreux, où le malbec produit des cahors élégants et complexes. Ce 2006 ...

Jean-Jacques Bousquet s'est d'abord illustré dans l'appellation des coteaux-du-quercy. Sa cuvée Momentum, un pur malbec élevé seize mois en fût, se pare d’une robe profonde couleur cerise noire. Son n ...

Le domaine fut lancé au début du XX e s. par les arrière-grands-parents de Christophe Pagès. Ce dernier a élaboré un cahors né de sols sableux et d’un assemblage comprenant 20 % de merlot: de quoi don ...

La reconstruction et la replantation de cette propriété ont commencé en 1984. Les Britanniques Michael et Susan Spring s’y sont installés dix ans plus tard pour continuer sa rénovation. Le nom de leur ...

Souvent honoré pour sa cuvée Lou Prince, ce domaine familial de 27 ha se distingue cette fois avec un Rossignol, pur malbec, élevé un an en cuve. Une robe pourpre aux reflets violets; un nez frais et ...

Les 17 ha de vignes de la famille Dimani s’étendent entre les méandres du Lot, sur les communes de Saint-Vincent-Rive-d’Olt, Parnac et Luzech. On y trouve un sol d’argile rouge et de graves planté de ...

En 1981, Marie-Hélène et Thierry Baudel ont repris le domaine familial qui s'étend à l'ouest de Cahors sur les troisièmes terrasses argilo-siliceuses du Lot. Ils proposent un 2007 solide aux parfums d ...

Premier millésime pour Martial Guiette et ses associés qui, en 2007, ont repris le château Bergon Deltour, rebaptisé à cette occasion. Une belle réussite pour ces nouveaux venus qui signent un vin bie ...