AOC Cahors

C'est un pur auxerrois, ce vin à la robe rouge très foncé à reflets d'encre. Le nez, encore un peu fermé et copieusement boisé, laisse poindre des arômes complexes de fruits rouges et noirs très mûrs, ...

Un domaine converti à l'agriculture biologique. Son cahors affiche une robe éclatante, d'un rouge grenat intense. Le nez est réservé, mais laisse percer des senteurs d'épices, de tabac et de cacao. La ...

Michael et Susan Spring se sont installés au Boulvé en 1994. Leur cahors est issu exclusivement de cot. Cette domination du cépage cadurcien se traduit par une robe sombre. Le nez, intense et assez co ...

Une robe attrayante, cerise burlat. Un nez vineux, de forte maturité, où le gibier se mêle à des senteurs de fruits très mûrs ou confiturés. D'une grande présence en bouche, viril, ce vin révèle une e ...

Ce domaine tire son nom de l'aïeul de Didier et Bruno Jouves, qui, pour avoir livré du vin au roi, fut surnommé lou Prince par les villageois à son retour. Son cahors, de pur cot, est apparu à nos dég ...

Un domaine présent dans le Guide depuis son premier millésime, le 97, et une cuvée Prestige toujours retenue. La robe du 99 est d'un grenat intense. Le nez, encore un peu fermé, diffuse quelques sente ...

La coopérative des Côtes d'Olt présente deux cuvées très réussies: le Château Beauvillain-Monpezat 99 (30 à 49F), élevé en fût comme cette cuvée Impernal, d'un pourpre intense dans le verre. Intense e ...

Une robe très attrayante, intense, grenat à reflets noirs. Le nez, typé, friand et fruité, offre la fraîcheur d'un panier de cerises, de mûres et de myrtilles. Cette impression se prolonge au palais a ...

Bernard Bouyssou, perpétue l'exploitation du domaine familial sous le nouveau nom de château Armandière, comme un hommage à son grand-père Armand. Sa cuvée Diamant rouge a passé quatorze mois en barri ...

C'est un cahors noir intense que nous propose Jean Roche dans le millésime 98. Au sein d'une palette fine, les épices se mêlent à des notes de petits fruits noirs et rouges, puis un beau volume en bou ...

Le château de Caïx dirigé par Jean-Baptiste de Monpezat, est propriété du prince consort de Danemark. Le 98 porte haut les couleurs du cahors. Dans sa robe rouge sombre, il livre des arômes intenses: ...

Issu d'un assemblage où le cot (75%) est complété par le merlot, le château de Calassou propose un cahors typique, rouge cerise d'intensité moyenne. Il livre son nez de fruits rouges à l'eau-de-vie qu ...

Le château de Gaudou est un vignoble de 32ha, situé sur la commune de Vire-sur-Lot. Son cahors Renaissance a bénéficié d'un élevage en fût de chêne neuf de quatorze mois et s'est ainsi habillé d'une r ...

Georges Vigouroux fait partie des célébrités de Cahors. Il a reconstitué ce magnifique vignoble qui avait été abandonné pendant près d'un siècle. Rubis bien vif, le Château de Haute-Serre développe de ...

Unanime coup de coeur pour cet exceptionnel cahors des frères Verhaeghe. C'est la parfaite maîtrise de la vinification et d'un long élevage de vingt-quatre mois en barrique qui est ici récompensée. En ...

Voici un vin bien habillé d'un rouge violacé aux reflets sombres. Le nez est composé de fruits noirs surmûris et macérés, ainsi que de notes boisées-vanillées. L'attaque suave introduit une bouche ron ...

Depuis cinq siècles, de père en fils, la famille Couture cultive ce vignoble d'Albas. L'aïeul était déjà vigneron du seigneur d'Albas en 1470. Une belle robe rubis aux nuances violettes annonce un nez ...

Depuis novembre 1998, cette ancienne propriété familiale fait de la vente directe. Bonne initiative à en juger par ce 98 Prestige dont la robe rouge violine brille de jolis reflets vifs dans le verre. ...

La Commandery doit sa personnalité au cépage auxerrois cultivé sur des sols de graves argilo-calcaires. Très réussi, ce vin revêt une robe rubis intense. Le nez a du caractère et de la complexité: not ...

Michel et Nadine Cassot s'efforcent depuis 1980 de développer la qualité. D'un grenat sombre, leur 98 libère un nez intense, porté à la fois vers les fruits (cerise) et la violette. Le boisé se tradui ...