AOC Minervois

Profondeur, raffinement, équilibre: trois mots qui résument ce vin. Profondeur de la robe, d'un pourpre soutenu et brillant; raffinement et finesse des senteurs de cacao mêlées à des notes de fruits r ...

Que de chemin parcouru depuis 1997! Gontran Dondain a fait de ce domaine une destination touristique prisée avec animations diverses, centre de formation et même une cave pédagogique. L'élaboration du ...

Le domaine est situé à l'ouest de l'appellation; dans ce secteur plus frais, la syrah trouve son aire de prédilection. Elle compose 70% de cette cuvée, complétée par le grenache qui lui donne cette be ...

Les deux frères Bousquet allient tradition et modernité: dans leur cave construite en 1867, des cuves en pierre aux parois d'une épaisseur de 1,8m côtoient l'Inox brillant et la technologie de pointe. ...

marsanne, roussanne et grenache pour ce vin floral et mentholé, ample et rond, montrant en finale une pointe acidulée. ...

Né sur la colline (pech) Quisou et bâti sur la trilogie syrah-carignan-grenache -assemblés en proportions sensiblement égales-, ce vin rubis brillant apparaît richement épicé, intensément poivré. L'at ...

Quatre cépages sont assemblés dans cette cuvée: la syrah (50%), le grenache, le carignan et le cinsault. Les Bonfils recherchent l'extraction maximale: chaque grain doit restituer avec générosité tous ...

Deux tiers de syrah, un tiers de grenache et quelques gouttes de carignan composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit. Ce vin droit et franc, au regard ténébreux, a un penchant pour les fruit ...

Mi-carignan mi-syrah, élevée quinze mois en fût, cette cuvée Sellerie est un bon cheval, bien harnaché, qui tiendra la distance. Souple à l'attaque, sur un boisé vanillé suave, ce vin monte en puissan ...

La syrah (80%) domine dans ce vin pourpre profond, complétée par le grenache. Le nom de cette cuvée est bien trouvé, à en juger par les commentaires des jurés, intéressés par son expression exubérante ...

Cette cuvée Livia est le fruit d'un élevage poussé. Il faut dire que cette syrah concentrée se prête bien au jeu. Après un séjour de quatorze mois en fût neuf, le boisé toasté tient le premier rôle ma ...

Le fils d'Oliver Mandeville a rejoint depuis peu son père sur le domaine. Ce coup de coeur est le fruit du travail de ce jeune passionné, qui a tiré d'un terroir sec et chaud un excellent vin, issu de ...

La vigne, cultivée ici probablement depuis le IVe s., y est attestée depuis le XIIIe s. Le groupe Bonfils, qui a repris le domaine, a su profiter d'emblée de l'héritage de Michel Julien sur ces terroi ...

Cette cuvée est issue de parcelles situées sur le tènement de Cazelles, à 180m d'altitude, non loin de l'aire du muscat-de-saint-jean-de-minervois. Ses sols constitués d'éclats calcaires et d'argiles ...

Bâtie sur quatre pierres angulaires (le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault), cette cuvée, solidement ancrée dans le terroir, évoque la garrigue, avec des notes de pêche de vigne, de poivre ...

Issu de syrah assouplie par 20% de cinsault, ce 2012 a effectué un séjour de douze mois en demi-muid (500l). Il en retire un nez complexe, associant d'intenses senteurs de fruits mûrs à des touches d' ...

Achat du vignoble en 2001, puis de la maison, agrandissement du chai, développement de l'accueil, installation des enfants Les Greuzard ont fait du chemin. Déjà distinguée l'an dernier, cette cuvée mo ...

Avec 40% de carignan et autant de grenache, la syrah en appoint, cette cuvée s'inscrit dans la tradition. On retrouve le cassis et la cerise caractéristiques de ces cépages, la densité du premier et l ...

De la syrah majoritaire (70%), avec du carignan et du grenache en complément. Les deux premiers ont été vinifiés en macération carbonique; une partie des vins a été élevée en cuve, l'autre en barrique ...

Une fois de plus, la cuvée dédiée à l'oncle, dominée par la syrah, passe brillamment la barre. Après quatre mois à l'épreuve du fût, ce vin ressort grandi; une Polère chaleureuse et dense, riche de se ...