AOC Minervois

Un minervois de haute lignée né de syrah (80%) et de mourvèdre, élevé près d'un an en fût. Pourpre profond, la couleur est classique. Toute la puissance aromatique de l'élevage transparaît dans des se ...

C'est probablement de son élevage en fût dans le gouffre géant de Cabrespine que cette cuvée a tiré sa couleur dense, vraiment noire. Sous des conditions de température et d'hygrométrie naturellement ...

Connu pour abriter la mordorée (bécasse), cet enclos recèle aussi des ceps de syrah, de grenache et de carignan dont le fruit a survolé les débats pour atteindre les trois étoiles. Les dégustateurs on ...

Dans la gamme du domaine, le «père» (Lo Paire) est une cuvée élevée en fût, qui met en vedette la syrah (65%), complétée par le grenache et le mourvèdre. Le 2013 impose le respect par sa maturité affi ...

dans la gamme familiale, l'«enfant» (Mainatge) privilégie le grenache (avec la syrah en appoint) et ne connaît pas le bois. Vivacité des fruits rouges, vivacité impétueuse de la jeunesse. Du potentiel ...

Syrah (80%) et grenache (20%) composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit de la propriété. Issu d'une macération carbonique, ce vin d'un rouge intense délivre un fruit opulent et chaleureux. ...

Mi-syrah mi-carignan, ce Nocturne décroche une étoile, en livrant de belles poignées de cerises et quelques baies de cassis. D'une grande suavité, il abrite ses fruits sous un édifice tannique abouti, ...

De la dentelle, ce blanc à la robe scintillante et aux nuances vertes attrayantes. Cette composition de roussanne (65%) et de marsanne s'affiche dans des parfums intenses de fleurs blanches. Elle alli ...

Ce 2014 encore jeune, caractérisé par un élevage en fût poussé, a tendance à laisser à l'arrière-plan les fruits rouges dont l'expression reste timide. Vanille et cacao règnent avec puissance et majes ...

Syrah, grenache, cinsault, carignan: le quatuor gagnant à l'origine de ce vin magnifique dans sa robe rose franc. Des arômes soutenus de fruits rouges, de fraise notamment, composent un bouquet gourma ...

Né de quatre cépage, grenache en tête (50%), ce 2013 rubis offre un nez tout en finesse, dominé par un cassis rehaussé d'épices et de notes empyreumatiques. Il offre un développement harmonieux et amp ...

Passée au tamis du grand jury des coups de cœur, cette Pépite -un assemblage privilégiant la syrah, qui a fini sa fermentation puis séjourné en fût de chêne- s'est inclinée devant d'autres finalistes ...

né de grenache blanc (70%) et de roussanne, ce vin a connu le bois: de l'or en effet, des accents de fruits exotiques, de tilleul et de cannelle, de l'ampleur et du fondu. ...

La syrah (71%) s'allie au grenache dans ce vin rubis intense, au nez évocateur de framboise et de cerise burlat charnue. Fondu et souple en bouche, ce 2014 déploie en attaque la plus douce des étoffes ...

du grenache blanc (55%), du rolle (vermentino) et de la roussanne pour ce blanc qui cache sous sa robe très pâle de la pêche et du pomelo charnus. Un vin croquant et fruité, bien équilibré entre sucro ...

On connaît moins les minervois rosés de ce grand élaborateur de vins rouges; et bien voilà une lacune comblée et bien comblée. Pierre Cros signe un grand rosé issu de cinsault, de syrah (saignée) et d ...

Même avec un millésime délicat comme 2013, la cuvée phare du domaine continue de briller. Cette syrah choyée et placée dans l'obscurité, en fût, pendant treize mois, est de la même trempe que ses deva ...

Une dominante de syrah (80%) et du cinsault dans ce rosé de saignée à la teinte claire, au nez amylique et fruité (fraise, agrumes), frais, dynamique et fruité en bouche. Un vin harmonieux et droit. ...

Le Saint-Marcelin est un des fleurons du Cellier. Vinifié en grains entiers et passé un an en fût, il affiche une belle typicité dans ses notes de framboise et de cassis. L'élevage n'a pas atténué la ...

À un souffle du coup de cœur, ce rosé trois étoiles. Un assemblage cinsault, grenache et syrah de haut vol, pâle et très expressif: violette, pêche, fruits rouges, note de bonbon anglais. En bouche, l ...