AOC Minervois

Cinsault (70%) et grenache (20%) en saignée, syrah en pressurage direct pour ce rosé expressif, centré sur la fraise et le zeste d'orange confite. En bouche? Du fruit, du gras et une fine acidité, pas ...

Un rosé de pressurage mi-syrah mi-grenache, à la teinte claire et scintillante, bien ouvert sur les fruits rouges et le bonbon anglais. Des arômes que prolonge un palais vif et dynamique. Du peps et d ...

Né du trio syrah-grenache-mourvèdre assemblés par tiers, ce Privilège est riche de fruits rouges et d'épices rehaussés de notes mentholées et autres accents de garrigue. La bouche est tellement gorgée ...

un des rares minervois blancs, assemblage de macabeu (60%), de vermentino et de marsanne. Un vin brillant comme l'or, parfumé de lilas capiteux et de pomelo acidulé, souple et ample. ...

Constituée de carignan (47%), de grenache (40%) et de syrah (13%), cette sublime cuvée offre un type accompli de l'appellation. La dégustation vous plonge d'emblée dans un coulis de cerises et de fram ...

Retour à la tradition au domaine! Pour ce faire, le vigneron s'appuie sur l'expérience d'une syrah de vingt-cinq ans (70% de l'assemblage) et les valeurs sûres mourvèdre et grenache. La recette de la ...

Le Bizan résulte d'un subtil assemblage réalisé au pour-cent près. Le mourvèdre (45%) constitue la base de la réussite, assisté de la syrah (33%), du grenache (15%) et du carignan (7%) apportant cette ...

Le mourvèdre, cépage capricieux et délicat, a trouvé ici, sur les galets roulés de grès, son aire de prédilection. Présent à 70% dans cette cuvée, il constitue sa charpente et s'associe à merveille av ...

Saint Fructueux est le saint patron du village. Sous sa protection, cette cuvée issue de syrah majoritaire, toute à la dévotion du fût, exhale des senteurs intenses de vanille et de poivre -jusqu'à l' ...

Élie serait fier devant le chemin réalisé par le domaine et la réussite de la cuvée qui lui est dédiée. Issue de quatre cépages, elle reste un an en fût. Il en résulte un vin aux notes intenses de pru ...

Trois cépages (syrah, grenache, mourvèdre) en proportions identiques et en totale complémentarité construisent un bel ensemble bien abrité sous une charpente de bois neuf. L'élevage et ses notes inten ...

Durant les quatre semaines de cuvaison de ce vin, on n'ajoute aucun intrant afin de respecter toutes les riches nuances d'un terroir unique. On retrouve ainsi dans ce 2013 de rares arômes de laurier, ...

Une fois encore Raymond Miquel prouve son savoir-faire avec cette cuvée dédiée à sa mère. Un vin d'emblée charmeur, grâce à son nez aussi puissant que complexe, qui tourne autour du bourgeon de cassis ...

Le carignan (50%), vinifié en grains entiers et assemblé à 25% de syrah et à autant de grenache, a donné naissance à ce vin expressif, gorgé de fruits mûrs et de confiture de cassis, qui déploie en bo ...

Ce vin grenat soutenu développe une palette aromatique d'une belle complexité, entre pruneau et griotte bien mûre. Sa finesse donne de l'élégance à une bouche ample et généreuse, qui dévoile une minér ...

Un rosé «tendance» (pâle et brillant), d'une bonne intensité aromatique (fraise, bonbon Arlequin), plutôt opulent en bouche, réveillé par une finale plus acidulée. ...

Grenache noir (80%) et syrah (20%) forment toujours un duo gagnant. La macération carbonique apporte ces évocations délicates de fruits rouges et de mûre, et les dix mois de fût lèguent une douce cann ...

La syrah (60%), assistée du carignan et du grenache à parité, constitue l'ossature de cette cuvée. Sans surprise, ses parfums évoquent une coupe de cassis et de fraises décorée d'un brin de violette. ...

Toujours alerte, le Pas de Zarat suit les traces de ses devanciers: cette cuvée est très souvent en bonne place dans le Guide. Après les 2012, 2011, 2010, ce 2013 avance avec majesté, dispensant des a ...

un vin élevé en cuve. Au nez, d'intenses parfums de fruits noirs bien typés. Le palais très équilibré dévoile des arômes de framboise, de fruits compotés, et aussi de jeunes tanins qui demandent à s'a ...