AOC Languedoc

En occitan, serradel désigne un petit coteau. C'est là, sur les pentes ensoleillées d'un terroir à dominante de basalte, que ce languedoc a puisé ses subtiles notes minérales et ses senteurs de garrig ...

Ce vin, en plein épanouissement, propose un beau développement de sensations olfactives: le nez, puissant et avenant, évoque les fruits rouges en confiture, la griotte à l'alcool et les épices très do ...

Diogène est le nom du dernier cheval du grand-père du vigneron. La cerise à l'eau-de-vie, la garrigue, le cade, le poivre blanc, c'est par un nez méridional à souhait que débute la dégustation. Après ...

La puissance caractérise ce vin, de bout en bout. Puissance du bouquet, tourné vers les fruits secs et les épices de l'élevage. Puissance de la bouche, aux accents réglissés, à la fois tonique et soli ...

Ce vin respire la garrigue environnante qui l'a vue naître: des touches de menthol et de thym caractéristiques du massif de La Clape, composent un joli bouquet, complété de notes de fruits rouges frai ...

Cette cuvée propose un beau bouquet très «nature» de notes balsamiques, de camphre, de muscade, de cade et de clou de girofle. Les deux ans d'élevage en fût ont arrondi les tanins, encore bien présent ...

La belle expression de cet assemblage des cinq cépages principaux de l'appellation traduit une recherche de maturité des raisins et se décline dans une palette de fruits rouges et noirs confiturés et ...

un nez subtil de fruits rouges, de mûre, de cachou, de poivre blanc et de menthol?; un palais aux tanins bien enrobés. ...

Ce premier coup de coeur pour la dénomination Sommières, reconnue en 2011, récompense une cuvée déjà doublement étoilée dans le Guide 2015 pour sa version 2012. Un assemblage de syrah (80?%) et de gre ...

Épices et fruits kirschés imprègnent le nez comme le palais, sans ostentation. La bouche se révèle souple, gourmande et chaleureuse, épaulée par des tanins très enrobés. L'élevage, affiné, contribue à ...

Syrah, grenache et mourvèdre ont bénéficié de la chaleur des galets roulés et des embruns de la Méditerranée pour atteindre une maturité optimale. Le nez n'est pas timide avec ses notes de fruits mûrs ...

Né de raisins mûris sur un vallon caché dans la garrigue, ce vin presque noir charme d'emblée par son nez d'épices douces, d'iris et de violette, souligné par un boisé léger. En bouche, il se montre a ...

Ce blanc clair aux reflets vifs, issu de roussanne et de grenache blanc, s'ouvre sur des parfums séducteurs et subtils de coing et d'anis. On retrouve le coing, avec persistance, dans un palais rond, ...

Élevé en barrique pendant vingt-quatre mois, ce 2012, orné de quelques nuances brunes, dévoile un joli bouquet d'épices et de fruits rouges. En bouche, les notes boisées prennent le dessus. Le tout re ...

Un fruité de cassis et de compotée de myrtilles, une pointe minérale, un soupçon de tapenade, des notes toastées: une belle complexité aromatique distingue cette cuvée qui doit son nom au chêne kermès ...

Le mourvèdre côtoie la syrah (60%) et une pointe de grenache (5%) dans cette cuvée bien connue des lecteurs du Guide (coup de coeur dans le millésime 2009). La version 2012 n'est certes pas d'une gran ...

Au fil des ans, ce domaine est devenu l'une des références de l'appellation, ce que ne contredira pas cette cuvée jugée remarquable. Sa robe d'encre aux reflets violines laisse présager sa concentrati ...

un nez puissant et méridional à souhait de thym, de réglisse et d'épices; un palais concentré, qui développe d'intenses arômes torréfiés sans pour autant masquer le fruit. ...

Cette cuvée d'un seyant grenat aux légers reflets violets livre à l'aération un bouquet expressif et complexe de sous-bois, de menthol, de garrigue et de fruits rouges très mûrs. Les mêmes arômes se m ...

Cette cuvée provient d'une parcelle de vieux ceps de carignan, de syrah et de grenache. L'intensité de la robe et du bouquet ne laisse pas indifférent; on perçoit des fruits rouges et noirs, des notes ...