AOC Champagne

assemblage de pinot noir (80%) et de chardonnay, un brut aérien, au nez discrètement floral et fruité (fruits blancs et agrumes) et à la bouche franche et légère. ...

Une bulle fine traverse une robe or pâle aux reflets verts. Au nez, le bonbon, la brioche et une touche de pomme cuite se mêlent avec finesse. Franche à l'attaque, à la fois structurée et raffinée, de ...

mariant à parts égales blancs et noirs (les deux pinots à parité), un rosé de couleur soutenue, presque cerise. Plus discret, le nez se partage entre les fruits rouges et l'amande, arômes que l'on ret ...

Dédié à l'une des filles des récoltants, un blanc de noirs né de pur meunier récolté en 2011, fermenté avec des levures indigènes (pratique délicate) et faiblement dosé (3g/l). Bien doré, il offre un ...

Au pays du pinot noir, c'est ce blanc de blancs que nous avons retenu. Un beau champagne en devenir: aujourd'hui pâle de couleur avec des reflets verts, citronné au nez comme en bouche, fin et vif, de ...

Du chardonnay à l'honneur au pays du meunier. Bien doré, parcouru de fines bulles, délicatement parfumé de fleurs blanches. On retrouve les fleurs dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue, ...

la canicule a laissé son empreinte sur la récolte 2003. Chardonnay et pinot noir à parts égales ont donné ici un brut imposant par ses arômes de fruits mûrs et de grillé, et par la richesse de sa bouc ...

Les deux cépages noirs sont à parité dans ce rosé de macération en robe soutenue, au nez de framboise d'une belle fraîcheur. À l'unisson, la bouche se révèle tonique et élégante, bien qu'un peu courte ...

Élevé sept ans sur lattes, ce blanc de blancs de Vertus présente un caractère bien affirmé avec ses effluves d'agrumes confits et ses notes évoluées de miel et de coing. Une maturité confirmée en bouc ...

Le meunier compose 95% de cette cuvée, complété d'une goutte de chardonnay. Discrètement floral et miellé, voici un champagne charmeur, tant par la complexité et l'élégance de ses arômes de fruits con ...

Associé au pinot noir et au chardonnay, le meunier est majoritaire (75%) dans ce brut or intense aux arômes évolués de fruits rouges mûrs ou confits. La bouche est structurée, onctueuse et gourmande. ...

Quatre parts de raisins noirs (50% de pinot noir) pour une part de chardonnay dans ce brut aux arômes de fruits confits, rond et persistant, à déboucher dès l'apéritif. ...

mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un champagne peu dosé mêlant au nez des notes d'agrumes et des arômes complexes, plus évolués. La bouche ronde et équilibrée dévoile jusqu'en finale des notes de ...

Assemblage de récoltes 2011 et 2012, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). On aime son nez floral et citronné, et sa bouche équilibrée, tout en finesse ...

un rosé de noirs (pinot noir) obtenu par assemblage. Palette surprenante, évoluée, mêlant le miel, le beurre et l'eau-de-vie, palais gras et consistant. Passage sous bois perceptible. ...

Un assemblage classique (60% de noirs, les deux pinots à égalité, 40% de chardonnay) pour cette cuvée au nez intense de fruits blancs, rehaussé de notes de cire et de vanille. On retrouve ces arômes é ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cette cuvée obtenue sans fermentation malolactique. D'un rose très pâle, ce brut d'abord léger s'ouvre sur des notes de fruits blancs ou rouges, ...

40% de pinot noir, 40% de chardonnay et 20% de meunier issus de plus de quarante crus vinifiés partiellement en foudre, trois ans de vieillissement en cave. Frais et fin au nez, le brut sans année de ...

Cette cuvée assemble les trois cépages champenois pratiquement par tiers. Bâtie sur 70% de cépages noirs, elle livre des senteurs puissantes de fruits rouges et de pain grillé, qui annoncent un champa ...

un blanc de blancs typé, au nez discret d'agrumes et de grillé, montrant une belle vivacité en bouche. ...