DOM BACCHUS

Cuvée Olympe

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
En 1992, Arnaud Billard et son épouse Lydie ont pris la suite des trois générations précédentes sur le domaine familial dont ils ont porté la surface à près de 8 ha, tout en développant l'accueil. Leur vignoble est implanté sur le coteau de Reuil qui domine la Marne, tourné vers le midi. Deux étiquettes : Arnaud Billard et Dom Bacchus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Majoritaires dans l'assemblage (87% avec un peu plus de meunier que de pinot noir), les noirs impriment leur marque dans cette cuvée d'un or intense, aux senteurs complexes de fruits confits, de fleurs, d'amande et de pain d'épice. Ferme en attaque, vineuse et confite, à l'unisson du nez, la bouche est servie par une longue finale. Une belle harmonie.

Détail du vin Dom bacchus

Garde :

2017 - 2018

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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