AOC Chorey-lès-beaune

LES VINS D’APPELLATION Chorey-lès-beaune

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  • Vin rouge tranquille

    Passé la robe légère et limpide, vous découvrirez un vin aux senteurs finement boisées, auquel l'élevage de dix-huit mois en pièce a apporté la structure nécessaire pour soutenir la matière ronde et é ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    2007 a indéniablement mieux réussi au chardonnay de Chorey que le précédent millésime. Cette bouteille en témoigne, car elle a même frôlé les deux étoiles. «Or clair, très limpide, la robe est belle», ...

    Guide 2010
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Obtenir une étoile dans le Guide avec une cuvée de 15 000 bouteilles en Bourgogne n'est pas chose courante. Le sujet a été maîtrisé, de l'œil au palais, par la famille Gay. La robe assez soutenue est ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Négociant installé depuis 1984 à Péronne dans le nord du Mâconnais, Pierre Janny élabore surtout des vins blancs, mais il mérite d'apparaître dans cette édition pour ce vin rouge. Rouge ou, pour être ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dès la robe rouge profond tirant vers le noir, on a compris que l'on a affaire à un fort caractère. Le nez pourtant se montre discret, ne laissant échapper que de fines notes boisées et fruitées (frai ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce Beaumonts (climat côté Savigny) porte une robe limpide et d'un rubis assez soutenu. Ses arômes progressent sur la pointe des pieds, s'ouvrant discrètement sur les fruits noirs puis sur une touche e ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La teinte de ce 2006? Plutôt carmin. Sa brillance? Éclatante. Son nez? Gentil comme tout, émouvant: un bouquet de violettes. On y perçoit aussi l'empreinte des petits fruits rouges, groseille notammen ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un chorey blanc. Longtemps 10 000 bouteilles au plus sur quelque 700 000 au village. Cette production progresse sur les terroirs qui apparaissent les plus heureux. Or blanc à légers reflets verts, mar ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Quand on est viticulteur à Savigny, quoi de plus normal? Chorey est sur le chemin du soleil levant, cette pêche de vigne qu'on voit le matin sur les hauteurs du Poupet, ce lien affectueux avec les vin ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La famille Guyon, de Vosne, a pratiqué la polyculture jusqu'en 1993: 70 ha à Quincey pour l'orge de brasserie et un vignoble qui, forcément, a pris toute sa place. Claude, Pierre, Jean-Pierre, ainsi v ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les Champs Longs figuraient au XIX e s. parmi les quatre meilleurs climats de Chorey. Ils appartenaient alors, en partie, à l'illustre famille Senard. De ce 2006 on retiendra, derrière une robe cerise ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Domaine créé par Daniel Maillard en 1952, à partir de quelques vignes. Il s'étend de nos jours sur 19 ha répartis sur sept villages. Prudent, il a pris soin de recourir à deux anges gardiens, au lieu ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Enclave au sein des Champs Longs, ces Bons Ores sont seulement séparés d'Aloxe-Corton par l'ex-RN 74 devenue départementale 974. D'un rouge mat, un pinot noir où se profilent des arômes de fruits roug ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce climat est le plus proche de Savigny et on le considère souvent comme le chef de file de l'appellation. Michel Prunier a commencé sur 2 ha. Il en travaille douze de nos jours, avec sa fille Estelle ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Coup de coeur l'an dernier, le domaine propose un 2006 moins ambitieux mais néanmoins réussi. Une robe sombre, un nez moyennement intense sur les fruits rouges, voilà pour la présentation. Franc à l'a ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Avant la Révolution, les gens de Chorey avaient le droit d'entrer leur vin en franchise de tout impôt dans la ville de Beaune. Ces cuvées rendaient d'utiles services. Depuis 1970, Chorey a vu reconnaî ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un chardonnay or pâle à reflets verts, plein de jeunesse, que la sole meunière devra attendre encore un an ou deux. Le temps que la bouche, vive et minérale mais d'un bon volume, s'arrondisse un peu. ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Vieille famille vigneronne de Chorey, deux bons siècles de pratique, Michel et François prenant chacun leur bâton de pèlerin. Rubis moyennement intense, ce 2005 s'affirme au nez par ses notes boisées ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La robe pinote sur des notes profondes et sombres. Le nez (léger réduit au début, vite effacé) balance entre un grillé élégant (quinze mois en fût) et le fruit mûr. Porté par ses tanins, ce 2004 cède ...

    Guide 2008
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le vigneron de Chorey a cela de commun avec l'Italien, c'est qu'il fait la sieste et n'aime que le grand air, écrit Joseph Bard en 1849. C'est sans doute plus vrai de nos jours pour le grand air que p ...

    Guide 2008
    Vin rouge tranquille
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