DOMAINE GUYON

Les Bons Ores 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an passé dans le millésime 2007, ces Bons Ores longent la nationale en direction de Beaune juste après le panneau signalétique de Chorey. La couleur cerise de la robe cache un nez fin et subtil de fruits rouges relevé d'une touche d'épices. Le palais possède la mâche propre au secteur, portée par des tanins fondus. "Bon vin de Chorey", conclut un juré qui l'imagine sur une viande blanche.

Détail du vin Domaine guyon

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chorey-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).