AOC Chorey-lès-beaune

La teinte de ce 2006? Plutôt carmin. Sa brillance? Éclatante. Son nez? Gentil comme tout, émouvant: un bouquet de violettes. On y perçoit aussi l'empreinte des petits fruits rouges, groseille notammen ...

Un chorey blanc. Longtemps 10 000 bouteilles au plus sur quelque 700 000 au village. Cette production progresse sur les terroirs qui apparaissent les plus heureux. Or blanc à légers reflets verts, mar ...

Quand on est viticulteur à Savigny, quoi de plus normal? Chorey est sur le chemin du soleil levant, cette pêche de vigne qu'on voit le matin sur les hauteurs du Poupet, ce lien affectueux avec les vin ...

La famille Guyon, de Vosne, a pratiqué la polyculture jusqu'en 1993: 70 ha à Quincey pour l'orge de brasserie et un vignoble qui, forcément, a pris toute sa place. Claude, Pierre, Jean-Pierre, ainsi v ...

Les Champs Longs figuraient au XIX e s. parmi les quatre meilleurs climats de Chorey. Ils appartenaient alors, en partie, à l'illustre famille Senard. De ce 2006 on retiendra, derrière une robe cerise ...

Domaine créé par Daniel Maillard en 1952, à partir de quelques vignes. Il s'étend de nos jours sur 19 ha répartis sur sept villages. Prudent, il a pris soin de recourir à deux anges gardiens, au lieu ...

Enclave au sein des Champs Longs, ces Bons Ores sont seulement séparés d'Aloxe-Corton par l'ex-RN 74 devenue départementale 974. D'un rouge mat, un pinot noir où se profilent des arômes de fruits roug ...

Ce climat est le plus proche de Savigny et on le considère souvent comme le chef de file de l'appellation. Michel Prunier a commencé sur 2 ha. Il en travaille douze de nos jours, avec sa fille Estelle ...

Coup de coeur l'an dernier, le domaine propose un 2006 moins ambitieux mais néanmoins réussi. Une robe sombre, un nez moyennement intense sur les fruits rouges, voilà pour la présentation. Franc à l'a ...

Avant la Révolution, les gens de Chorey avaient le droit d'entrer leur vin en franchise de tout impôt dans la ville de Beaune. Ces cuvées rendaient d'utiles services. Depuis 1970, Chorey a vu reconnaî ...

Un chardonnay or pâle à reflets verts, plein de jeunesse, que la sole meunière devra attendre encore un an ou deux. Le temps que la bouche, vive et minérale mais d'un bon volume, s'arrondisse un peu. ...

Vieille famille vigneronne de Chorey, deux bons siècles de pratique, Michel et François prenant chacun leur bâton de pèlerin. Rubis moyennement intense, ce 2005 s'affirme au nez par ses notes boisées ...

La robe pinote sur des notes profondes et sombres. Le nez (léger réduit au début, vite effacé) balance entre un grillé élégant (quinze mois en fût) et le fruit mûr. Porté par ses tanins, ce 2004 cède ...

Le vigneron de Chorey a cela de commun avec l'Italien, c'est qu'il fait la sieste et n'aime que le grand air, écrit Joseph Bard en 1849. C'est sans doute plus vrai de nos jours pour le grand air que p ...

Voisins des territoires de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton, Les Beaumonts se situent à l'ouest de l'ex-RN 74 devenue RD 974. Un climat qui joue souvent le rôle de chef de file dans l'appellation. ...

Chardonnay de bon niveau, limpide et d'un oeil caressant. Légèrement boisé (quatorze mois), il accompagne ce grillé de quelques fruits blancs. Au palais, le gras se taille la part du lion, mais une no ...

Souvent distingué, le domaine Guyon (de Vosne-Romanée) figure ici pratiquement chaque année pour ses Bons Ores, dont il possède près de 2 ha. Longtemps la famille a produit du vin et, à Quincey, de l' ...

Côté Ladoix, le climat le plus à l'est avec Confrelin à l'autre bout. Or discret, ce 2005 semble hésiter entre le fruit jaune cuit et l'acacia, tandis que s'annonce une pointe de miel. En bouche, il a ...

Chorey (prononcer Chauré) a eu du mal à se faire un nom, tant l'emprise beaunoise était serrée, mais il y est parvenu. Témoin ce vin pourpre rehaussé de violet, satiné. Gentille framboise, sinon son n ...

Domaine familial depuis au moins cinq générations. La sixième est en route... Sur ses 11 ha se pratique une viticulture traditionnelle mais réfléchie; au chai, c'est cuve et fût. Velours pourpre ourlé ...