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AOC Savigny-lès-beaune
LES VINS D’APPELLATION Savigny-lès-beaune
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Vin rouge tranquille
Sous une marque lui appartenant, le vénérable négoce beaunois Albert Bichot fait ici le bonheur des dégustateurs. Cette cuvée au volume incroyable pour ce niveau de qualité dévoile richesse aromatique ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Voici une étiquette sur laquelle on retrouve le véritable nom cadastral d'une parcelle qui cale le 1 er cru Les Lavières. Les vignerons ont ensuite préféré le «en», synonyme de ce «ez» issu du vieux f ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Grégory Patriat, en charge de la vinification chez l'opérateur n° 1 du vignoble bourguignon, continue son approche «domaine» à travers ses achats de raisins. Le résultat? Un vin d'un rouge intense où ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Celui qui fut l'un des présidents de l'Association du groupe des jeunes professionnels de la vigne de Bourgogne n'a pas oublié les mérites de la jeunesse. La trente-cinquième vendange de ce climat (qu ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
La notoriété des Vergelesses de Pernand ferait presque oublier aux connaisseurs la qualité de l'un des vingt-deux 1 ers crus de Savigny (sur les 45 ha que compte ce climat, 18 sont situés sur le terr ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Qu'ils viennent du haut ou du bas de la parcelle, les ceps quinquagénaires des Marconnets ne font qu'un en bouche. Ce 1 er cru se pare d'une robe rubis intense au disque violine. Les parfums des frui ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Sous un manteau pourpre sombre, cerises rouge et noire ainsi que cassis se mêlent dans un frais parfum. Les quinze mois passés sous bois apportent à ce vin une touche de vanille. Souple et rond en bou ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Cette maison de négoce, posée à la frontière des deux côtes, est l'une des rares à s'être installée juste après la Seconde Guerre mondiale, en 1946. Elle signe un vin rubis mêlant au nez la griotte et ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Ce producteur est l'héritier d'un grand-père qui troquait, à la fin de sa journée, son tablier de boucher contre celui de vigneron. Scintillante dans une robe d'or blanc, cette cuvée libère un bouquet ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Une étoile vient saluer le premier millésime de cette nouvelle cuvée issue d'un climat en limite de l'appellation pernand-vergelesses. Vincent Rapet a mis son cœur et son énergie dans ce vin très appr ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Pour citer Shakespeare: Tu n'es pas exempt d'ambition, mais tu n'as pas la méchanceté qui doit l'accompagner... Voici un sujet du duc de Bourgogne (longtemps allié du roi d'Angleterre) qui a de l'ambi ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Climat horizontal le long de la RN 74 devenue la RD 974. On comprend pourquoi il intéresse les gens de Chorey qui sont juste de l'autre côté. Cerise burlat, un pinot noir au bouquet capiteux, assez bo ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Vieille maison beaunoise liée à la jeunesse d'André Boisseaux (Patriarche, Kriter, château de Meursault, etc.). Son histoire est un vrai roman, dont Pierre Ponnelle (encore un nom divinement beaunois) ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Au Dessus des Vermots, tout en haut de Savigny à droite quand on monte à Bouilland. Gollardes, Goudelettes, il y a là un bon terroir à vigne. Bouchard Aîné et Fils est une maison beaunoise historique, ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Un savigny blanc était autrefois un peu l'oiseau rare, mais le goût pour le chardonnay et les aptitudes du terroir le rendent plus fréquent. On peut avoir le teint à la fois pâle et éclatant, ce qui s ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
S'agit-il du château de La Loyère en Saône-et-loire, sans vocation viticole, ou de raisins du château de Savigny, ancienne propriété des comtes de la Loyère? En tout cas, les Liards, c'est sûr, sont u ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Rouge à l'oeil, la cerise se fait noire au nez, soutenue par un léger boisé et la fraîcheur de notes de sureau. En tout point 2006, ce savigny sérieux, sans la moindre rugosité, fruité en diable, lais ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Coup de coeur dans le Guide 2002, le 1999 était alors cité en exemple. Le 2006 a droit lui aussi à quelques égards. Nourrissant, théologique et morbifuge, comme on le répète pieusement des vins de Sav ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Guettes: ce nom viendrait de la position élevée du site. De là, on pouvait observer l'arrivée d'un éventuel ennemi. Étymologie discutée, d'ailleurs. La couleur doit tirer l'oeil, disait Henri Jayer ci ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Finaliste du coup de coeur, le domaine Barbier et Fils (nom illustre entre tous dans le vin de Bourgogne) géré par Xavier Dufouleur (Antonin Rodet, Dufouleur Père et Fils) signe ici des Fourches qui n ...
15 à 20 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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