AOC Savigny-lès-beaune

Les Pointes sont un climat qui porte son nom à merveille: il épouse la forme d'un triangle à l'entrée du pays en venant de Beaune. Notre coup de coeur de l'an dernier est de retour avec un village int ...

Caroline a rejoint le domaine familial en 1997 et sa soeur Juliette en 2003. La robe de ce 2004? Jolie, jaune pâle un rien transparent. Bouquet discret mais varié, autour de la pomme, de la poire. Lon ...

Joli pourpre légèrement rosé sur les bords du disque. Une violette assez habituelle en pinot bourguignon (mais plutôt en Côte de Nuits). L'attaque est, sauf votre respect, un peu racoleuse. Rien de ma ...

Pourpre très foncé, il suggère de façon assez concentrée le fruit confit et la vanille. Extraction solide et bouche volumineuse, pleine. Ce vin sera de très bonne garde. ...

Michel Martin était le co-gérant du domaine familial quand il s'est établi en nom propre sur 4,5 ha en 2003. Dynamique, il vient de créer un gîte et il est en pleins travaux de modernisation de sa cuv ...

Produit sur le versant beaunois de l'appellation, rubis brillant, assez torréfiée, une bouteille agréable. Elle ne recherche pas les effets. En bouche, la mûre prend le relais du café. À servir cette ...

Climat côté beaunois. Comme au théâtre, ce 2004 s'ouvre sur un rideau pourpre foncé, velouté. La cerise, la vanille, le sous-bois entrent bientôt en scène et se donnent la réplique. L'action est dense ...

Entre les Serpentières et les Lavières (côté Pernand), les Gravains ont bonne réputation. Celle-ci n'est pas démentie par le verre que les dégustateurs ont tenu en main. Rouge dense très foncé à refle ...

Trois coups de coeur déjà en savigny, le domaine ne manque pas de références. Les Serpentières se trouvent au pied de la combe d'Orange, côté Pernand. On disait jadis les Serpentines en raison des ser ...

En voilà un qui prend la vie du bon côté! On y distingue un soupçon d'évolution en voyant ses reflets, mais au nez on se régale avec ses notes de fruits rouges à l'eau-de-vie et de confiture de vieux ...

Depuis 2002, une nouvelle cuverie accueille le raisin. Grenat violet à l'aspect velouté, ce savigny affiche des parfums intenses et profonds, avec des rappels de cerise noire dans un contexte où l'inf ...

L'occasion de se rappeler la formule ancienne à propos du savigny: On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien. Pourpre tirant sur le grenat, d'une approche florale (lilas) et de bonne profond ...

Bas Liards, Petits Liards, Grands Liards, nous sommes au milieu de l'appellation, entre les deux bataillons de 1 ers crus. Clair limpide et brillant, la vanille respectant le noyau de cerise, chaud et ...

Seguin-Manuel (domaine et négoce repris par Thibaut Marion) figurait parmi les propriétaires à Savigny dès le XIX e s. et dans ce climat. Sombre avec un cercle violacé autour du verre, ce Godeaux (cli ...

Sur les racines de la famille Senard qui illustre depuis longtemps le vignoble bourguignon tastevin en main, ces Vergelesses affirment les droits de Savigny sur le cru. Paille clair et lumineux, ce 20 ...

Deux coups de coeur dans le passé, le plus récent pour des Grands Picotins 99 en rouge. Il s'agit cette fois d'un chardonnay doré léger à reflets classiquement verts. Son nez est assez prenant, sur le ...

Il y a cinq raisons, dit-on, de boire du savigny: l'arrivée ou le départ d'un ami, la soif présente ou future, et toute bonne raison qu'on trouvera... Ajoutons cette bouteille à la liste. Née rive dro ...

Bien représentatif de son appellation et de son millésime, un vin grenat foncé, profond et limpide. La griotte pointe son nez derrière le toasté du fût et des nuances d'humus. Encore dur en début de b ...

Village bon enfant sous des traits aimables, or pâle brillant, bien comme il faut. Son nez n'est pas très démonstratif, mais on y perçoit un fruit qui ressemble à la poire, à la figue. En bouche, il g ...

Maison de négoce-éleveur acquise par Claude Lanvin en 1985, puis par Laurent Max – toujours à Nuits-Saint-Georges – il y a quelques années. Rubis soutenu, un 2003 au bouquet assez subtil sur une gamme ...