AOC Irancy

Avez-vous jamais vu un caveau de dégustation en forme de... gigantesque four à pain? Non? Eh bien, allez rendre visite à ce vigneron, d'autant que son irancy composé entièrement de pinot offre encore ...

Germain Soufflot, l'architecte du Panthéon à Paris, est né à deux pas de cette cave. On s'intéresse donc à la structure de cet irancy issu des meilleurs climats comme Palotte, Mazelots, Les Cailles. R ...

Bernard Cantin est là depuis quarante ans. 100% pinot noir, ce vin rond en bouche et d'un boisé agréable joue ses cartes avec un certain bonheur. D'un rouge cerise fraîche, il continue au nez par la g ...

Les Bienvenu seraient chez eux depuis deux mille ans, comme bien des vignerons de l'AOC. Ils proposent un irancy sans césar, le vieux cépage qui maintenait ici l'une de ses dernières légions et qui es ...

On se réjouit de la présence du césar (8%) dans cet assemblage. Tannique, un peu austère mais bien bâti et structuré, rouge grenat, ce 99 se présente tel quel et gagnera à prendre deux à trois ans de ...

Situé en plein coeur du vignoble auxerrois, ce jeune domaine —il est né en 1987— propose un vin rouge vif, rubis foncé, qui ne lésine pas sur la couleur. Le nez commence à poindre sur la mûre, la myrt ...

Olivier est le successeur de Pierre, depuis 1994. De père en fils, comme presque partout ici où l'on vit dans une stabilité étonnante à notre époque. Rouge violacé, cet irancy évoque le cassis et deme ...

La passion du vin est une histoire récente pour Christophe Ferrari, mais elle est concluante à en juger par ce beau vin. Rouge clair, le bouquet entre réglisse et cannelle, ce 99 ouvre une bouche pas ...

Franck Givaudin a repris l'exploitation familiale en 1998. Admiratif des superbes paysages du Morvan et de la Puisaye, il propose un beau vin bien vinifié et produit de rendements maîtrisés. Ce 99 exp ...

Un irancy issu à 100% du pinot noir. Son rubis clair, ses arômes de groseille ont quelque chose de chantant, de gouleyant. Profitez-en et, si vous passez par ici, ne manquez pas de visiter, au domaine ...

Ce 99 nuance pivoine et au nez de framboise peut s'ouvrir davantage... Ses tanins sont fondus, son acidité honorable, son harmonie générale très satisfaisante. Vin à boire dans sa jeunesse, mais qu'on ...

Grenat, il a un nez grillé, boisé sur fond de petits fruits. Une intensité aromatique somme toute normale et assez fraîche. On retrouve en bouche le fruité du nez. La matière est ample, le vin intéres ...

Le rouge est mis. Le fruit noir complète le paysage. Cela a de l'allure et témoigne d'un travail bien fait. Le boisé reste fin, le fruit monte en puissance et il y a du potentiel. Nos dégustateurs lui ...

Ce dynamique domaine est bien connu des lecteurs du Guide. Fiers de leur nouvelle AOC, les Colinot ont proposé un irancy Les Mazelots 98, une étoile, 100% pinot noir, au nez volcanique (pierre à fusil ...

Un 98 qui entre dans la peau du personnage, du cépage marié à ce terroir argilo-calcaire. Pourpre sombre, violacé, il suggère le sous-bois, la fraise des bois, et l'animal n'est pas loin. Au palais, i ...

Christophe Ferrari est devenu vigneron en 1987. Son irancy se présente sous deux formes: celle-ci et le lieu-dit Paradis 98, de qualité analogue, d'une bonne mâche fruitée, habillée de rouge cerise gr ...

Ce domaine de Saint-Bris n'a pas craint de s'étendre, notamment en Chablisien. Son irancy rouge clair est un peu à la recherche de son nez. En revanche, il plaît en bouche où il se montre fruité, équi ...

Comme on est fier (et cela se comprend) de porter enfin irancy sur l'étiquette et non plus bourgogne irancy... Ce vin, d'honnête facture, assemble 5% de césar au pinot. Sombre à l'oeil, assez épicé, à ...

Moteur! C'est en effet Pierre Tchernia, Monsieur Cinéma, qui a baptisé en mai dernier la nouvelle AOC, en qualité d'ancien élève du lycée d'Auxerre. Ce 98 aurait pu être palme d'or à Cannes! Meilleur ...

Le voici, ce nouveau millésime et cet irancy tout court! Une larme de césar (0,5%). En réalité, un pinot à la nuance rouge très marquée, au bouquet fruité, rond et tendre, sans excès d'acidité. Coup d ...