Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Excellent! Un pinot noir propre, net et prometteur. Souple, frais, sympathique. Il n'est sans doute pas destiné à entrer dans la préparation du coq à l'irancy, mais il lui tiendra compagnie à table. Sans insister sur la couleur, il est moyennement bouqueté car un peu fermé, et triomphe au palais par sa structure, sa typicité et ses vertus de garde (largement cinq ans). Charmant goût de griotte et, si vous voulez tout savoir, finaliste du coup de coeur.
Détail du vin Cave de bailly
Garde :
-
Production :
44 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
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