AOC Irancy

Un domaine de 52ha, dont 4 ici, précurseur de la bouteille (la vente directe) en Auxerrois et commercialisant aujourd'hui 300000 cols. Brillant clair, cet irancy où entrent 5% de césar montre d'emblée ...

La vigne est ici une vieille affaire de famille. Cet irancy témoigne de la résistance d'un dernier carré de césar (5%) au sein de la grande armée du pinot. Peu de robe mais un bouquet fruité qui plaît ...

Si Palotte tient le rôle-titre parmi les climats de l'appellation, les Mazelots commencent à affirmer leurs prétentions. A juste titre si l'on en croit ce vin fin aux discrets arômes de gibier. Forte ...

Coup de coeur dans les éditions 1999, 1996 et même 1988, c'est un abonné du podium dont la maison du XVIII e s. possède un dédale de caves voûtées. Avec 1% de césar, cépage agonisant, alors qu'il se s ...

Le nom de la demeure, villa Notre-Dame de Lorette, atteste que des religieuses ont vécu ici. Elles furent sans doute chassées par la réputation gaillarde du pays et plus encore par son anticléricalism ...

Ce lieu-dit Côte du Moutier a le droit de figurer sur l'étiquette. La fille du domaine, Stéphanie (vingt-quatre ans, BTS d'oenologie à Beaune) a vinifié ce millésime, faisant ainsi ses premières armes ...

Cuvée Emeline, née uniquement du pinot. Un vin à la robe peu intense et au joli nez de fruits rouges. Au palais, il se marie bien et il suggère la plénitude. Il est évident qu'une côte de boeuf lui co ...

Rubis foncé et sombre, cette bouteille est particulièrement odorante. On n'a vraiment pas à se plaindre de son nez qui laisse percevoir des nuances végétales, réglissées, agrémentées d'un brin de viol ...

Cet ancien fonctionnaire de l'Equipement a bifurqué pour reprendre la suite de son père au domaine (31ha: de quoi s'occuper!) Pur pinot, ce vin est assez boisé et agréablement fruité, tannique en fin ...

Œuvre d'Olivier, le fils qui reprit l'exploitation en 1994, cet irancy comporte 3% de césar, nous assure-t-on: une île minuscule dans un océan de pinot noir. Cerise noire, le 2000 est assez souple et ...

Une larme de césar, nous dit-on, sur fond de pinot. Mention du climat: le Paradis. Rouge rubis, un vin aux arômes animaux auxquels s'ajoute une pointe de griotte. Sa bouche équilibrée a choisi la ceri ...

L'Ame du Domaine (c'est écrit sur l'étiquette) est une dénomination sympathique. Ce domaine de plus de 50ha propose un irancy à la teinte légèrement évoluée (sur le rouge-brun), au nez épicé, grillé. ...

Quelques reflets animent sa robe rubis clair. Sans doute le nez est-il encore peu communicatif, mais une belle vinosité s'annonce sur des notes grillées puis fruitées (cassis). Très ronde, teintée de ...

Comme à Chablis, le sous-sol peut être ici kimméridgien et donner de bons crus rouges. On est en présence d'une bouteille à la robe colorée. Son nez évoque le sous-bois, le champignon. Il finit bien. ...

Avez-vous jamais vu un caveau de dégustation en forme de... gigantesque four à pain? Non? Eh bien, allez rendre visite à ce vigneron, d'autant que son irancy composé entièrement de pinot offre encore ...

Germain Soufflot, l'architecte du Panthéon à Paris, est né à deux pas de cette cave. On s'intéresse donc à la structure de cet irancy issu des meilleurs climats comme Palotte, Mazelots, Les Cailles. R ...

Bernard Cantin est là depuis quarante ans. 100% pinot noir, ce vin rond en bouche et d'un boisé agréable joue ses cartes avec un certain bonheur. D'un rouge cerise fraîche, il continue au nez par la g ...

Les Bienvenu seraient chez eux depuis deux mille ans, comme bien des vignerons de l'AOC. Ils proposent un irancy sans césar, le vieux cépage qui maintenait ici l'une de ses dernières légions et qui es ...

On se réjouit de la présence du césar (8%) dans cet assemblage. Tannique, un peu austère mais bien bâti et structuré, rouge grenat, ce 99 se présente tel quel et gagnera à prendre deux à trois ans de ...

Situé en plein coeur du vignoble auxerrois, ce jeune domaine —il est né en 1987— propose un vin rouge vif, rubis foncé, qui ne lésine pas sur la couleur. Le nez commence à poindre sur la mûre, la myrt ...