AOC Vinsobres

une cuvée qui se distingue par son élevage de douze mois en fût. Le nez le rappelle avec ses senteurs toastées et grillées sur fond de fruit mûr. Ample, dotée d'une agréable sucrosité, l'attaque ouvre sur un palais charnu, bien enrobé par l'élevage et soutenu par des tanins fermes et mûrs. Une cuvée très bien élevée, complète et de belle garde.

Et un nouveau coup de cœur pour Pierre Vidal. Celui-ci va à son vinsobres bio, assemblage très classique dominé par le grenache, élevé en fût principalement. Tout y est mûr et de bon goût: le nez, intense, qui fleure bon les fruits rouges et les épices, la bouche, grasse, généreuse, portée par des tanins à point et enrobée par un élevage qui sait rester discret. Un vin complet, savoureux, charmeur, de bonne longueur qui fera une magnifique bouteille avec un peu de garde.

une agréable évocation de l'appellation dans ce rouge fruité et épicé au nez comme en bouche, souple, juteux et fringant, d'une belle harmonie et d'une gourmandise immédiate.

Acteur principal du cru vinsobres, la Vinsobraise s'illustre à nouveau avec ses cuvées phares. Cette Cuvée Thérapius, à très forte proportion de syrah, affiche une robe intense et un bouquet riche de cassis et de framboise sur fond de boisé vanillé et torréfié. La bouche, puissante et concentrée, s'appuie sur une structure solide de tanins mûrs. Un vin complexe, qui profitera d'une longue halte en cave.

cette cuvée s'exprime avec intensité sur des nuances fruitées et réglissées. La bouche est droite et élégante, portée par une juste acidité. Un vinsobres très recommandable.

loin d'avoir atteint son apogée, cette cuvée délivre une olfaction centrée sur les fruits noirs et les notes toastées. La bouche suave, ample et puissante signe un vin bâti pour une longue garde.

Cette cuvée mi-grenache mi-syrah est un bel exemple d'élevage minutieux. Les fruits mûrs, légèrement vanillés, composent un nez complexe et flatteur. Les épices dominent dans une bouche à la fois concentrée, ronde et fraîche. Un équilibre de haute voltige.

La robe profonde révèle la présence marquée de la syrah, tout autant que le nez avec ses notes de fruits rouges bien mûrs et de cassis agrémentées de nuances torréfiées. L'élevage se confirme dans une bouche ample et suave, ouvertement fruitée, fraîche et particulièrement longue. Une superbe cuvée d'avenir.

grenache, syrah, mourvèdre et un peu de carignan pour cette cuvée ouverte sur les fruits mûrs, les épices et les senteurs de garrigue, ronde et harmonieuse en bouche.

Ce vin à la robe rubis profond séduit par son nez intense de fruits rouges compotés, de pruneau et de nuances épicées. Une attaque franche laisse place à une bouche dense et harmonieuse, dotée de tanins encore un peu sévères en finale toutefois.

L'olfaction de cette cuvée évoque la groseille et le cassis. Une belle tension, entretenue par un fruité frais et certainement dû aux 420m d'altitude, équilibre parfaitement une bouche dense et riche, aux tanins de soie. Un vinsobres irrésistible.

de vieilles vignes de grenache et de mourvèdre ont offert cette cuvée au nez fin de confiture de myrtilles, de vanille et de poivre. Le palais se révèle rond, très riche. Du potentiel.

Le nez a de solides arguments avec son fruité mûr, ses notes épicées, chocolatées et boisées. En bouche, les tanins demandent à s'affiner. Une cuvée à attendre encore une paire d'années.

Un vin magistral tout autant qu'harmonieux, au nez expressif de confiture de cerises, à la bouche dense, riche, intensément fruitée jusqu'à la superbe finale tout en rondeur.

Fruits confiturés, épices, la complexité s'exprime dès le premier nez. Elle se renforce dans une bouche ronde, chaleureuse, où finesse et densité s'unissent pour créer un ensemble gourmand et harmonieux.

Une cuvée bien nommée, à lire les fiches de nos dégustateurs: nez ouvert, prometteur, sur les petits fruits rouges et noirs, rehaussés de discrètes senteurs épicées et boisées. Ce caractère fruité se prolonge dans une bouche équilibrée entre richesse, fraîcheur et présence tannique. Velouté, déjà harmonieux, un joli vin de terroir.

vinifiée quinze mois en demi-muids neufs, cette cuvée, encore réservée, mêle au nez les fruits noirs et des notes torréfiées. Fruitée et fraîche en attaque, ample et riche, elle montre en finale une certaine austérité tannique. Un vin de garde.

Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée libère de délicieuses senteurs de griotte rehaussées d'un vanillé léger. On retrouve la griotte, avec le tabac et les épices légués par un élevage en fût, dans une bouche gourmande et ronde, équilibrée par une fraîcheur légèrement acidulée. Un vin franc, riche et délectable.

Une pure syrah à la robe profonde, animée de reflets violines de jeunesse. Très expressive, elle s'oriente résolument vers les fruits noirs, fruits qui accompagnent toute la dégustation, prenant en bouche des tons compotés. L'élevage en fût ne transparaît guère dans ce vin gourmand, souple, aux tanins veloutés.

Deux tiers de grenache et un tiers de syrah composent cette cuvée au nez partagé entre cerise à l'eau-de-vie et myrtille. Dans le même registre très chaleureux, la bouche est dominée par des sensations de rondeur et d'ampleur, en harmonie avec des notes de fruits macérés et d'épices.