AOC IGP Côtes du Lot

Si le savoir-faire de la famille Verhaeghe n'est plus à démontrer en rouge, elle prouve ici qu'elle sait aussi y faire en blanc, témoin ce 100 % viognier très expressif, ouvert sur les fleurs blanches, le sureau et la pêche mûre. L'attaque vive surprend (agréablement) par sa fraîcheur et son caractère acidulé rare pour le cépage et prélude à un cœur de bouche dynamique, élégant, avec en soutien une trame boisée très fine et bien fondue dans la matière. Un blanc distingué, parfaitement équilibré entre richesse aromatique et tension.

Acacia, fruits blancs (pêche et poire en particulier), miel, vanille, noisette : pas de doute, nous avons bien affaire à un chardonnay élevé sous bois. Et un très bon chardonnay sur la foi de cette bouche parfaitement équilibrée entre un gras enrobant et une fine fraîcheur fruitée qui étire bien la finale et laisse le souvenir d'un vin alerte et intense.

Le viognier seul maître à bord de cette cuvée pâle et limpide, ouverte sur des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits jaunes mûrs. Une intensité à laquelle fait un long écho une bouche ronde et veloutée. Un blanc "explosif", à marier avec des fruits de mer.

Un vin de teinte soutenue, d'abord floral puis fruité au nez. Rond et d’un volume remarquable, il laisse un beau et long souvenir en finale, sur des notes de cerise.

Un robe paille fraîche à reflets or et vert habille ce vin gourmand, prompt à libérer des parfums de fleurs, de fruits jaunes et de fruits exotiques sur fond grillé. La bouche est ample, grasse et chaleureuse, soutenue par un boisé élégant. Les arômes s'étirent en nuances de beurre et de brioche.

La présence d'un dolmen non loin du domaine donne son nom à cette cuvée – nous ne sommes pas loin des grottes de Lascaux. Dans le verre, un chardonnay brillant, au sens propre comme au figuré, ouvert sur d'intenses arômes d'agrumes, de fruits blancs mûrs et d'épices douces. En bouche, il affiche un volume certain, du gras, de la rondeur, avec en finale une belle fraîcheur citronnée renforcée par de beaux amers. L'équilibre même.

Au château Lagrézette, même en IGP, on a affaire à des cuvées de prestige. Dans ce cas, ce n'est pas du malbec qu'abrite ce Pigeonnier, mais un pigeon voyageur venu des terres rhodaniennes et qui s'est sédentarisé avec bonheur. Un viognier, élevé neuf mois en barriques de 500 l. La robe légère aux reflets dorés est caractéristique du cépage. Le nez brille par son exubérance et sa complexité : la pêche, l'abricot, les fruits confits et le coing s'allient aux notes d'élevage évoquant la vanille, la noisette et le caramel. L'opulence de la bouche se conjugue avec une fine acidité qui étire la finale et qui donne à l'ensemble une rare élégance.

Situé aux confins du Lot-et-Garonne, ce domaine est exploité depuis 2002 par un couple d'agronomes belges qui l'avait racheté à des Britanniques. Leur merlot a fait l'unanimité. D'emblée, il attire avec sa robe profonde tirant sur le noir, à laquelle répond un nez intense et complexe, qui associe les fruits cuits et le cuir à des notes plus fraîches de cassis, de réglisse et de menthol. L'attaque dévoile une bouche tout en rondeur, chaleureuse, étoffée et longue, dans le même registre que le nez. Déjà prête, cette bouteille peut aussi attendre deux ans.

Le cépage viognier, originaire de la vallée du Rhône, a fait son apparaition il y a maintenant plus d'une dizaine d'années dans les côtes du Lot. Il peut donner naissance à des cuvées remarquables lorsqu'il est aussi bien maîtrisé qu'au domaine de Lagrézette. Coup de coeur dans le millésime précédent, cette Dame de Grézette, vêtue d'une robe paille légère, renouvelle l'exploit. Son nez expressif et intense évoque à la fois les fleurs et les fruits à chair blanche avec, en fond, une délicate touche boisée. L'attaque souple et fraîche dévoile une bouche équilibrée, ronde, ample et riche dont on apprécie la belle montée en puissance des arômes épicés. Un vin charnu et gourmand, à savourer sur une blanquette de veau ou un poisson en sauce.

Réputé pour ses cahors, ce domaine prouve que l’on sait aussi faire du blanc en pays cadurcien. Cette Dame de Grézette se présente dans une seyante robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez, intense, riche et complexe, mêle les agrumes et l’abricot en confiture à des notes plus fraîches et minérales. La bouche attaque avec franchise et netteté, puis monte en puissance, se fait dense et intense et déroule une superbe finale pleine de fraîcheur. Un vin d’une grande harmonie, à découvrir aujourd’hui ou dans trois ans sur une volaille en sauce. La <b>Dame de Grézette 2010 Chardonnay (4 000 b.)</b> décroche deux étoiles pour son bouquet de fleurs blanches, de miel, de fruits jaunes et de pain grillé, et pour son équilibre remarquable entre vivacité et rondeur, fruité et boisé fondu.